Finalisté soutěže Kuchař roku se utkají v přípravě zvěřiny

03.09. 16:05 | Autor: ČTK

O titul Kuchař roku se ve finále utká osm kuchařů.

Finalisté gastronomické soutěže Kuchař roku se letos utkají v přípravě zvěřiny. Finále se uskuteční 1. října na výstavišti v pražských Letňanech. Finalisté budou mít za úkol připravit pokrmy z vykostěného kančího hřbetu, bažanta a sezonních surovin, které se budou losovat před soutěží.

Z jedenácti přihlášených kuchařů letos komise vybrala osm finalistů. Ti budou mít na přípravu tříchodového menu z uvedených surovin čtyřhodinový limit. Jídla musí vycházet z české kuchyně, mají být ale provedena moderně, uvedl v podmínkách soutěže pořadatel.

Účastníci finále Kuchař roku se mohou zúčastnit mezinárodního utkání kuchařů Global Chefs Challenge, jejíž semifinále bude mezi 2. a 4. říjnem v Praze. Doplní tak Patrika Bečváře, který drží titul Kuchaře roku pro období 2013/2014. Kromě Bečváře se soutěže z Česka zúčastní vítěz soutěže Cukrář roku 2013/2014 Lukáš Skála a juniorský kuchař roku Josef Pech.

Kromě ocenění Kuchař roku existuje v Česku například anketa Zlatý kuchař roku, kterou pořádá časopisu Gastro&Hotel profi revue. Vítězem loňského ročníku této ankety se stal Oldřich Sahajdák z pražské restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise.

Finalisté soutěže Kuchař roku

Pavel Buchwaldek	šéfkuchař restaurace Zlatá Praha v Hotelu InterContinental Praha
Přemysl Douša	šéfkuchař Potrefená husa na pražském Albertově
Jan Hlůžek	šéfkuchař společnosti FBA
Tomáš Kourek	Corporate executeve chef The Pub Praha
Petr Kováč	šéfkuchař Potrefená husa, Brno, Vaňkova
Michal Skuhrovec	šéfkuchař Café Lounge, Praha
Robert Smyček	executive chef společnosti Sodexho
Michal Voldřich	šéfkuchař třeboňské restaurace Beseda