Co mají rádi v Afghánistánu: kabuli palau
Zatímco v minulosti rozsévali po světě cizokrajné recepty zejména dobrodruzi a cestovatelé, v současnosti je rozšiřování kulinářských obzorů spíše doménou úprchlíků.
Jedním z receptů, jež si s sebou do nové vlasti přivezli například lidé z Afgánistánu, je návod na přípravu rýže zapečené se sladkou mrkví a tmavými rozinkami. Kabuli palau, jak se tato aromatická pochoutka nazývá, je vedle kebabu vůbec nejrozšířenější tradiční specialita původem z této země. Místní ji zpravidla připravují s jehněčím masem, v základní variantě si však vystačíme i bez něho. Chuť a vůně pokrmu tím rozhodně neutrpí.
Kvalitní basmati rýži uvaříme v osolené vodě a přendáme do větší misky. V pánvi rozehřejeme máslo, osmahneme na něm cibuli pokrájenou na půl kolečka a sundáme z plamene. Cibuli zasypeme mletým kardamomem, skořicí, římským kmínem a koření pořádně zamícháme. Vznikne tak tmavá aromatická pasta, která dala pokrmu jméno.
Aromatická rýže pod pokličkou
Do pánve přisypeme uvařenou rýži a vše znovu důkladně smícháme. Připravenou směs přendáme do skleněné zapékací mísy vymazané máslem a na povrch rovnoměrně rozprostřeme mrkev. Na závěr vršek ještě zasypeme velkými tmavými rozinkami a zakryjeme pokličkou.
Troubu dáme předehřát na 150 stupňů. Pokrm zapékáme přibližne 35 až 40 minut. V případě, že je směs příliš suchá, můžeme ji před vložením do trouby podlít trochou vody a navrch přidat pár tenkých plátků másla.
Když je kabuli hotové, vmícháme mrkev a rozinky do rýže. Pokrm nakonec ozdobíme nahrubo nasekanými lístky petržele a ihned podáváme.
Přísady: hrníček kvalitní rýže basmati, 2 středně velké cibule, lžíce másla, 2 lžičky mletého kardamomu, 1 lžička skořice, 2 lžičky mletého římského kmínu, 3 mrkve (uvařené a nakrájené na malé hranolky), hrst velkých tmavých rozinek, špetka soli, snítka petržele
Foto: Profimedia
Čtěte dále
Ke křišťálově čisté vodě v bazénu stačí pár minut vašeho času týdně
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Vysávání a vytírání snadno: Srovnání robotických vysavačů s mopem od Dreame
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
3 věci, které mohou zkomplikovat rekonstrukci domova
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Střílečka Gray Zone Warfare dorazí už dnes!
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Mějte ráda své dny a nestyďte se za ně
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Další bezplatná hra přichází! Histera vyjde v polovině května
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Restart pro poškozené vlasy
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Hurá na zahradní party
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Získejte zdarma střílečku Industria a plošinovku Lisa
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Čtyři negativní dopady nadměrného pití kávy
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
Šest her, na které se můžeme těšit příští měsíc
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Kingdom Come: Deliverance je nyní v obrovské slevě
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Originální vikingské příslušenství od Konix odliší váš herní setup
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes vychází slovenská verze GTA
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Vyzkoušejte bezplatnou verzi hry Assassin's Creed: Mirage
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Na kolik vyjde půjčení auta na víkend?
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Nabídka her v PS Plus Extra a Premium na duben je nyní k dispozici
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Peníze, nebo partnerský život? Každý šestý Čech věří, že mu výhra v loterii přinese lásku. Obzvlášť to platí pro Gen Z
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Warhorse se připravují oznámit novou hru
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...
Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi