Buddha skoro v oblacích
Ať už čeká pražskou gastronomickou scénu jakkoli obtížné ekonomické období, na nově otevíraných podnicích to není vidět. Ten nejnovější má dokonce luxus a kosmické ceny ve svém image.
Obří socha Buddhy, hlavní značka skupiny hotelů Buddha-Bar, našla domov v nákladně zrekonstruovaném domě, který byl původně postaven v klasicistně secesním stylu. V jistě legitimní souboji s památkáři proměnili architekti nynější podobu směrem k pohádkovému paláci z daleké Asie.
Vše je zde velkolepé. Všudypřítomné masivní dekory, těžké lustry v denní kavárně i temná atmosféra hlavní restaurace v hlubinách hotelu. Krom výrazných, ale perfektně sladěných barevných témat, vám k naprostému pohlcení dopomůže i hudba, která podkresluje neustálý tep místa. Když se ale přes oběd vydáte dovnitř, musíte se protáhnout bočním vchodem s neumělým označením a polomrtvým butikem bez jakéhokoli uvítání.
Sidharta Café slouží na snídaně a obědy, samotný Budha-Bar restaurant je pak otevřen pouze na večery. Ráz kuchyně je jasně daný - převládá současná světová kuchyně s důrazem na asijské prvky a ingredience. Mottem je zdá se dát zákazníkům to nejlepší, ale i nejluxusnější. Kaviár (8500 Kč), foie gras (675 Kč) ani hovězí Wagyu (1450 Kč) nejsou pro Buddhu žádný problém. 
Přes den ale můžete alespoň dočasně nahlédnout do exkluzivní kuchyně jako my. Polední menu se třemi chody se totiž podává za - v kontextu skoro lidových - 500 Kč. V něm nejprve zcela špičkově odvedená klasika - Caesar salát. Hromada načechraných listů římského salátu, několik krutonů a hoblin parmezánu a skvěle vyvážený dresing. Mimo soutěž pak česnekem ochucené tygří krevety z grilu.
Pohltit všechny složky kuřecího kari Madras byl zase značně nesnadný úkol - pokrm doslova explodoval na talíři. Vynikající základ v omáčce, záplava miniaturní barevné zeleniny, rýže s bliznami šafránu a pikantní mangové čatní - vše překvapivě dobře sladěné. S výběrem dezertu pustil kuchař do menu střední Evropu v podobě jablečného štrůdlu. Byl krásně nalístkovaný, s jablky, rozinkami a vlašskými ořechy.
To, že je Buddha-Bar otevřen teprve krátce, lze stoprocentně odhalit z nervózního chování personálu. Nikdo pořádně nevěděl, kam se vrtnout, a místo okolo hlavního baru sloužilo spíše k řešení organizačních záležitostí. Celkovému dojmu nepřidaly ani prodlevy mezi chody krátkého obědového menu, které prostě musí rychle „odsýpat".
S otevřením Buddha-Baru poskočila exkluzivita Prahy jistě o další malý krůček. Světová je v něm kuchyně, atmosféra, ale i ceny. Pokud vás ani ty nezadrží před vchodem, máte štěstí! Osm cuketek z deseti.
Sidharta Café - Buddha-Bar, Jakubská 649/8, 110 00 Praha
Foto: Martin Kuciel, ČTK
Čtěte dále
Ke křišťálově čisté vodě v bazénu stačí pár minut vašeho času týdně
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Vysávání a vytírání snadno: Srovnání robotických vysavačů s mopem od Dreame
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
3 věci, které mohou zkomplikovat rekonstrukci domova
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Proč vzít mazlíčka na psí den
Chcete zažít skvělou akci plnou zábavy společně se svými čtyřnohými mazlíčky? Přijďte strávit středeční odpoledne 22. května do...
Za vaše vrásky možná může nadbytek cukru
Na tom, že nadměrná konzumace cukru nám přinejmenším komplikuje hon za vysněnou postavou a přinejhorším způsobuje nejrůznější...
Jak vybrat ten správný krém?
Na poličce v koupelně máme ty nejdražší, jimiž se mažeme ráno a večer. V kabelce nesmí chybět krém na ruce, na nočním stolku máme...
Assassin's Creed Red má nový název a láká na premiéru traileru
Očekávaný přírůstek do série Assassin's Creed dostal nový název i datum premiéry nového traileru.
Resident Evil 9 údajně vyjde už v lednu
Doposud neoznámeného titulu Resident Evil 9 bychom se mohli dočkat již na počátku roku 2025. Podle dostupných informací jde o...
Prohlédněte si květnové hry zdarma v rámci PS Plus
Od dnešního dne mají předplatitelé všech programů PS Plus možnost získat čtyři zajímavé herní tituly. Kromě fotbalového...
Filtrační konvice - Moderní řešení pro čistou vodu
Filtrační konvice se staly běžnou součástí mnoha domácností, a to díky jejich schopnosti zlepšit kvalitu pitné vody. Odstraněním...
Do World of Warships: Legends připlouvají japonské lehké křižníky
Námořní simulátor válečných lodí World of Warships vyplouvá k novým obzorům ve svém květnové aktualizaci.
MSI přichází s jarními slevami na notebooky i handheld Claw
MSI si na jaro připravilo akci určenou pro všechny hráče, kteří hodlají vyrazit na cesty. Ve slevě seženete notebooky i handheld...
Střílečka Gray Zone Warfare dorazí už dnes!
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Mějte ráda své dny a nestyďte se za ně
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Další bezplatná hra přichází! Histera vyjde v polovině května
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Restart pro poškozené vlasy
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Hurá na zahradní party
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Získejte zdarma střílečku Industria a plošinovku Lisa
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Čtyři negativní dopady nadměrného pití kávy
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi