Nejen velkoměsta skrývají špičkovou gastronomii aneb někdy se zkrátka vyplatí vyjet si za labužnickými zážitky kousek dál. Třeba na kole po cyklostezce do Průhonic a třeba do Hliněné bašty.
Unikátní sídlo restaurace v Průhonicích je jedna z prvních novostaveb v Česku z nepálené hlíny, navíc s úsporným energetickým provozem. Dvoupatrová vstupní věžička má dva salonky, hlavní jídelna restaurace je pak skryta pod zatravněným půdním valem.
Z jižní strany se rustikálně zařízený interiér otevírá francouzskými okny na velkou terasu s vlastním rybníčkem, restaurace disponuje vlastními prostory na parkování i pěkným dětským hřištěm. Jediná výhrada směřuje k nedostatečné ventilaci, kdy nás i těsně po obědě zaskočily nepříjemně zakouřené prostory.
Nabídka jídel je rozsáhlá a nadmíru pestrá. Kuchaři se s vervou pouštějí do domácí a i světové kuchyně, přitom si v klidu vyberete i za velice příjemné ceny. V baště si potrpí na exotická masa - v menu najdeme bizoní, pštrosí, kůzlečí i živé humry z akvária přímo v podniku. Každodenním zpestřením jsou aktuální speciality a novinky, které zabírají celý jeden list! Restaurace je vyhlášena svými pokrmy připravenými na grilu nebo na venkovním ohništi.
Ochutnali jsme výtečnou zvěřinovou paštiku (125 Kč) a pěkně upravené, ale trochu nepovedené čerstvé fíky plněné kozím sýrem (195 Kč), kde v náplni nebylo možno rozpoznat údajně pikantní kozí sýr ani delikátní chuť fíků.
Pečené kůzlátko se špenátem a šťouchanými brambory (295 Kč) z aktuální nabídky nám ale vše dokonale vynahradilo - perfektně zpracované a okořeněné maso s dokonale ladícím doprovodem. Nevšední zážitek, tohle se v Baště povedlo!
Dále jsme zkusili komplikovanější závitky z mořského jazyka plněné uzeným lososem s jemnou omáčkou a s šafránovou rýží (395 Kč), které rovněž nezklamaly. O sladké zakončení se postaral ořechový dort (95 Kč) s pravou šlehačkou, skoro jako od babičky. Novince v nabídce dezertů - smažené vanilkové zmrzlině v ořechové krustě (75 Kč) - chybělo k dokonalosti málo, snad jen méně rozpadavá a tučná krusta.
V selekci vín potěší netradičně převažující česká vinařská oblast, konkrétně žernosecká vína z Litoměřické podoblasti (od 170 Kč). Moravu zastupují Vinné sklepy Lechovice a Nové vinařství, ze světa jsou to pak převážně vína z Francie.
Točené pivo je Stella Artois (40 Kč) a italská káva značky Lavazza (40 Kč).
Před jídlem doporučuji výtečný nealkoholický aperitiv Crodino (55 Kč), který nebývá tak často v nabídce!
Obsluha je pozorná, rychlá a zná své řemeslo velice dobře. O něco déle jsme čekali jen v té největší špičce a skoro 100% zaplněnosti. Správně sestavený účet byl vystaven obratem.
Hliněná bašta dokáže uspokojit nejen náhodné výletníky, ale i vybíravé gurmány, kteří se drží doporučení a osvědčených receptur. Neopakovatelné prostředí kousek od velkoměsta, skvělý servis. Sedm cuketek z desíti.
***
Hliněná Bašta,
Újezdská 619,
252 43 Průhonice,
+420 272 690 700,
WWW: http://www.hlinenabasta.cz/
Foto: 2x www.hlinenabasta.cz/, Martin Kuciel
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...