Šéf inspekce: Výrobci šidí potraviny schválně

05.01. 18:35 | Autor: - zat -

Pečivo s džemem k snídani? Pozor, inspekce právě u nich zjistila největší problémy.

Džem, ve kterém bylo jen patnáct procent ovocné složky místo požadovaných 40. Párky obsahující místo masa kosti. Falešné medy. Kvalitativním požadavkům loni nevyhovělo při inspekci patnáct procent kontrolovaných potravin. Nemusíte si pochutnat ani na vínu. Spotřebitelé totiž natolik upřednostňují tuzemská vína, že se už stávají předmětem falšování, říká v rozhovoru pro on-line deník TÝDEN.CZ ústřední ředitel Státní zemědělské a potravinářské inspekce Jakub Šebesta.

Jak se vůbec orientovat v nákupu potravin? Platí například, že kvalitnější jsou dražší výrobky?

To se nedá tak jednoznačně říct. Spotřebitel by měl být náročný a měl by pozorně číst údaje, které jsou na obalu. Na druhou stranu je to někdy obtížné. Například u závadných džemů bylo na obalu uvedeno čtyřicet procent ovocné složky a při kontrole jsme jí tam zjistili patnáct až šestnáct procent. To si potom spotřebitel těžko může udělat obrázek. Kvůli tomu jsou zde pak státní orgány, aby kvalitu kontrolovaly.

Znamená to, že ani na obalech nejsou pravdivé informace? Pak by totiž spotřebitel neměl vůbec šanci zjistit pravdivé informace o výrobcích...

Pokud ty informace nejsou pravdivé, musíme to zjistit my. Od toho tu jsme, a proto kontroly kvality provádíme.

Ze kterých zemí přicházejí nejhorší potraviny?

Nezaměřujeme se na země, ale přímo na výrobky. Pokud se například týká závadných džemů, byly to výrobky z Polska. Co se týká piniových oříšků, kde jsou nahrazovány středomořské pinie, což působí zdravotní problémy, je to různé. Většinou se jedná o Čínu či Německo.

Je to od výrobců cílené, že potraviny šidí?

S velmi vysokou pravděpodobností, která se rovná téměř jistotě, je to záměr. Kdyby tam byl u zmíněného džemu menší podíl ovocné složky o jedno procento, dalo by se předpokládat, že byl třeba špatně seřízený stroj. Jestli tam ale je pouze polovina té složky nebo ještě méně, tak to je šílené. Jestli je ještě nahrazena například jablečnou složkou místo jahod nebo nějakým stabilizátorem, tak je záměr zcela evidentní.

Uložíte nějaké pokuty?

Zajisté. Ty se ukládají ve správním řízení ve výši statisíců korun. Pokuta má strop tři miliony, u vína pak pět milionů, ale musíte vzít v potaz, že i když ukládáme pokutu ve správním řízení, musíme přihlédnout k majetkovým poměrům kontrolované osoby. A může se stát taková absurdní situace, že to do Česka přiveze společnost s ručením omezeným, a pokud se odvolá k vyššímu správnímu soudu, může případ vrátit zpět a pokutu snížit. Takových případů máme celou řadu. Vymlouvají se na to, že pokuta je pro ně likvidační a že takovou výši zdrojů nemají. Není to však jen o výši pokuty. Měli jsme řadu případů, kdy jsme dali pokutu ve výši pěti milionů korun a po dvou letech tahání u soudu jsme ji museli snížit na milion korun, byť by si dotyčná společnost zasloužila pokutu ještě vyšší.

Jsou to účelově založené společnosti?

Ano. Z vlastní zkušenosti ale víme, že zveřejnění výsledků kontroly je pro ně daleko vyšší sankce než nějaká finanční, protože spotřebitel se velmi rychle orientuje a výrobky přestane nakupovat, což je pro dotyčného velmi významné. Další věcí je, že máme celou řadu zkušeností, že některý výrobce nebo dovozce má stále problémy. My to kontrolujeme v obchodě a ten obchod je za to sankcionován. Ten obchod to pak musí vyrovnávat s dodavatelem a staly si již případy, že když kazí firma dobré jméno obchodu, obchod ji vyřadil z nabídky úplně.

Dá se říct, že české výrobky jsou kvalitnější?

Úplně bych to negeneralizoval. Ve zjištěních, která jsou v našich tabulkách, je plno českých výrobců, kteří se nefér chovají ke spotřebiteli. Spotřebitelé však - pokud mají dobré zkušenosti s českých výrobcem - preferují jeho výrobky. Nejnázornější příklad máme u vína. Spotřebitelé natolik upřednostňují tuzemská vína, že už se stávají předmětem falšování. Dovozce přiveze komoditu ze zahraničí a snaží se to deklarovat jako naše víno. Proto zjišťujeme původ vína.

To je vlastně i pozitivní zpráva, protože síla jména tuzemského vína je velká...

Víte, jak se to říká: falšují se díla mistrů.