Překvapení v Kamýku nad Vltavou

19.07. 10:15 | Autor:

To byl tedy šok. Z hospody, kam jsme zašli s trudnou vidinou "smažáku" a pizzy z mrazáku, se vyklubala restaurace takřka "michelinská".

Jistě, přeháním, na hvězdičku udílenou společností Michelin by to v hostinci U Zemanů v Kamýku nad Vltavou nebylo, ale za návštěvu cestou na zříceninu hradu Vrškamýk či zámek Orlík tenhle nenápadný podnik stojí. Na talířích totiž čeká opravdové gurmánské překvapení.

ČTĚTE TAKÉ: Na plže a mlže do La Gare

Interiér evidentně prošel před lety renovací, ale kombinace oranžové omítky, kdysi tak oblíbené v provinčních pizzeriích, modře polstrovaných židlí a umělých květin signalizuje, že jsme na maloměstě.

Vepřová panenka s medovo-hořčičnou omáčkou a pečenými bramborami. Uvnitř je navíc zakouřeno; naštěstí tu mají zahrádku se čtyřmi stolky a slunečníkem. Menu je stručné a poskládané metodou "od každého něco". Kromě dvou domácích polévek a několika hospodských evergreenů jako utopenec nabízí třeba pečenou kachnu ve slanině s cibulovým zelím (135 Kč), vepřovou panenku na grilu s medovohořčičnou omáčkou (120 Kč) nebo vysoký hovězí steak s domácí barbecue omáčkou (147 Kč).

A další dobré znamení: přílohy nejsou zastoupeny obligátním smaženým duem hranolky a "ameriky", objednat si lze třeba šťouchané máslové či pečené brambory. Další milé překvapení čeká zejména na řidiče: v nabídce je domácí ledový čaj s mátou nebo limetkou (20 Kč) a zázvorová limonáda.

Pošírovaná hruška v červeném víně se zázvorovým krémem. Protože jsme podnik nenavštívili, abychom ho hodnotili, pouze jsme chtěli zahnat hlad, objednali jsme čtyři hlavní jídla. Ve chvíli, kdy před námi přistály talíře, jsme ale pochopili, že bude nutné vytáhnout fotoaparát. Pokrmy totiž vypadaly velmi lákavě. Žádné "unavené" zelí vydávané za oblohu, ale maso elegantně dozdobené sezonní zeleninou, přílohou či omáčkou.

Na špízu z kuřete, vepřové panenky, hovězí roštěné, cibule a papriky (135 Kč) s opečenými bramborami byly všechny tři druhy masa měkké a decentně ochucené.
Šťavnatá kuřecí prsa plněná sýrem čedar (130 Kč) na talíři doplňovala pečená červená cherry rajčátka na větvičce.

Vepřová panenka měla příjemnou kůrčičku, správně narůžovělý střed a medovo-hořčičná omáčka k ní skvěle ladila. Při ochutnání pošírované hrušky v červeném víně se zázvorovým krémem (65 Kč) jsme nechali své chuťové buňky povznést kamsi do nebes a já se dušovala, že už nikdy nebudu hodnotit restauraci podle prvního dojmu, a šla poděkovat kuchaři za výjimečný zážitek.