Belgická restaurace Les Moules získala svou francouzskou sestřičku v podobě bistra La Gare. Jak název napovídá, restaurace je stylizovaná do podoby nádraží a hosty láká na klasickou francouzskou kuchyni.
Nabídka této měsíc staré novinky vůbec nevypadá špatně. V La Gare nabízejí široké spektrum pokrmů, bez kterých si Francouzi nedokáží představit svou pozemskou existenci, ale nad kterými může našinec odkojený českou klasikou nedůvěřivě krčit nos. Namátkou: hovězí pupek, hovězí oháňku anebo telecí játra. Kromě tradičních předkrmů tu dostanete masitá jídla (králíka, jehněčí, kachnu, hovězí...), ale také velké saláty, slané teplé quiche, sendviče či vaječné omelety.
ČTĚTE TAKÉ: Letní posezení se steakem na terase
Testovací oběd jsme zahájili tematicky: předkrmem "tucet šneků z Burgundska" (155 Kč). Manipulace se speciálním šnečím příborem nám dala trochu zabrat, nakonec jsme ale celý tucet plžů spořádali společně s bylinkovým máslem a domácí bagetou. Poté následovala rybí polévka s omáčkou Ruille (z dijonské hořčice, olivového oleje a provensálských bylin) a česnekovými krutony (95 Kč).
Koflík plný cihlově zbarvené krémové polévky nepůsobil na první pohled důvěryhodně, ale ochutnávka dopadla na jedničku. Polévka měla výraznou rybí "mořskou" chuť, škoda, že číšník nedovedl odpovědět na otázku, z jakých ryb je připravovaná. Jinak byla ovšem obsluha pohotová a vstřícná, tohle bylo jediné zaškobrtnutí.
Po "neetickém" šnečím předkrmu následoval stejně neetický hlavní chod: osm set gramů slávek v té nejběžnější podobě: na víně a česneku (165 Kč). Na stůl přistál obrovský kastrol s pokličkou, do které se odkládají vyjedené lastury. K tomu domácí hranolky, i když já bych uvítala spíš klasickou bílou bagetu na vyjídání výtečné omáčky.
Porce se při nejlepší vůli nedala sníst, a to v Les Moules slávky servírují v kilové variantě! Já ochutnala ještě pórkový quiche flamande (95 Kč). Za normálních okolností by to byl ideální letní oběd: menší - ale výživnou porci - slaného koláče tu servírují s výtečně ochuceným zeleným salátem.
K malému pressu na závěr jsme si dali pistáciový dort. Byl zelený, a zdobila ho poleva a pistáciové oříšky. Chutnal jako klasický cheese cake, jen s pistáciovou příchutí. Lahůdka.
La Gare patří mezi ambiciózní novinky s velmi chutnou kuchyní. Jediným nedostatkem jsou obludné skleněné lustry, které v jinak vkusně zařízeném interiéru bijí do očí. Velké plus naopak představuje boulangerie, která je součástí podniku. Tady lze vybírat z velké nabídky francouzského slaného i sladkého pečiva i různých delikates jako jsou sýry či paštiky.
Brasserie La Gare a Boutiques Gourmandes, V Celnici 3, Praha 1
Foto: archiv Týden
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Chcete zažít skvělou akci plnou zábavy společně se svými čtyřnohými mazlíčky? Přijďte strávit středeční odpoledne 22. května do...
Na tom, že nadměrná konzumace cukru nám přinejmenším komplikuje hon za vysněnou postavou a přinejhorším způsobuje nejrůznější...
Na poličce v koupelně máme ty nejdražší, jimiž se mažeme ráno a večer. V kabelce nesmí chybět krém na ruce, na nočním stolku máme...
Očekávaný přírůstek do série Assassin's Creed dostal nový název i datum premiéry nového traileru.
Doposud neoznámeného titulu Resident Evil 9 bychom se mohli dočkat již na počátku roku 2025. Podle dostupných informací jde o...
Od dnešního dne mají předplatitelé všech programů PS Plus možnost získat čtyři zajímavé herní tituly. Kromě fotbalového...
Filtrační konvice se staly běžnou součástí mnoha domácností, a to díky jejich schopnosti zlepšit kvalitu pitné vody. Odstraněním...
Námořní simulátor válečných lodí World of Warships vyplouvá k novým obzorům ve svém květnové aktualizaci.
MSI si na jaro připravilo akci určenou pro všechny hráče, kteří hodlají vyrazit na cesty. Ve slevě seženete notebooky i handheld...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...