Indická pohostinnost v centru Prahy
19.04. 11:07
| Autor:
Tikka Dhaba by mohla být jen jedním z mnoha polovičatých bangladéšských či indických rychlých občerstvení, kterými se to v hlavním městě jen hemží. Ale není.S indickými jídly je to u nás trochu jako s vietnamskými bistry: nabídka je jen mutací původních pokrmů směrem k tomu, co by nám Čechům mělo chutnat. Z asijské kuchyně moc nezbylo a o citronové trávě nebo čerstvém zázvoru si můžeme nechat jen zdát. V Tikka Dhabě ale vsadili na čerstvé byliny, pálivé chilli a ostrý česnek, vaří ze svěžích surovin a domácího sýra a nebojí se hosty uctít i něčím „zadarmo“ nebo „navíc“. Každému například přinesou automaticky na stůl džbán vody, po jídle zase fenyklová semínka na osvěžení dechu.
To, co zde vaří, se nedá srovnávat s drahými podniky s asijskou kuchyní v centru. Indičtí kuchaři dávají na stůl porce šťavnatého masa v hutných, výborně okořeněných zeleninových omáčkách, a i když se jim sem tam něco nepovede, vy jim to s radostí odpustíte.
Paličky kuřecích stehýnek Murg (185 Kč), přes noc marinované v jogurtu, šafránu a zázvoru, byly dokonale šťavnaté. Druhý předkrm, smažený sýr v těstíčku (95 Kč), se už tolik nepovedl, byl téměř bez chuti a vůbec ne křupavý. Zato se vydařila zelenina smažená ve stejném těstíčku: cibulové kroužky, uvnitř sladké a navrchu pikantní a křupavé, plátky hub namáčené do omáčky s citronem a bylinkami. Vše servírováno na stylovém kovovém nádobí.
ČTĚTE TAKÉ: Jako doma v centru Prahy
Protože jsme podnik navštívili těsně před Velikonocemi, jako jedno z hlavních jídel, která byla servírována na stojánku s ohřívadlem, jsme si vybrali čerstvé jehněčí maso v cibulovo-rajčatové omáčce (185 Kč). Dokonale libové kousky v červeném sosu s čerstvými bylinkami nabírané křupavým chlebem s česnekem právě vytaženým z pece byly jedním slovem dokonalé. Druhý sos - u opečených kousků kuřete v jemné rajčatové omáčce (185 Kč) - byl ostřejší a více než rajčata v něm byla cítit směs voňavého koření s koriandrem v čele.
Rozdíl oproti jiným „indiím“ je vidět i na přílohách: místo děsivé smažené pestrobarevné rýže tu podávají čistou basmati. Podobně čistý a jednoduchý je i interiér. V neděli odpoledne úplně prázdný, naopak zaplněný hlavně ve všední dny, kdy tu servírují výhodné polední menu. Stěny zdobí originály od malíře Jiřího Končela z cest po Indii, česky mluvící číšníci jsou příjemní.
Tikka Dhaba, Konviktská 9, Praha 1
Foto: Stanislava Pecková
Čtěte dále
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Chcete zažít skvělou akci plnou zábavy společně se svými čtyřnohými mazlíčky? Přijďte strávit středeční odpoledne 22. května do...
Na tom, že nadměrná konzumace cukru nám přinejmenším komplikuje hon za vysněnou postavou a přinejhorším způsobuje nejrůznější...
Na poličce v koupelně máme ty nejdražší, jimiž se mažeme ráno a večer. V kabelce nesmí chybět krém na ruce, na nočním stolku máme...
Očekávaný přírůstek do série Assassin's Creed dostal nový název i datum premiéry nového traileru.
Doposud neoznámeného titulu Resident Evil 9 bychom se mohli dočkat již na počátku roku 2025. Podle dostupných informací jde o...
Od dnešního dne mají předplatitelé všech programů PS Plus možnost získat čtyři zajímavé herní tituly. Kromě fotbalového...
Filtrační konvice se staly běžnou součástí mnoha domácností, a to díky jejich schopnosti zlepšit kvalitu pitné vody. Odstraněním...
Námořní simulátor válečných lodí World of Warships vyplouvá k novým obzorům ve svém květnové aktualizaci.
MSI si na jaro připravilo akci určenou pro všechny hráče, kteří hodlají vyrazit na cesty. Ve slevě seženete notebooky i handheld...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
další zprávy