Láska a pohoda jsou základní přísady vánočního cukroví
29.11. 08:09
| Autor: ČTK
Láska a především absolutní pohoda - to jsou dvě základní ingredience, bez nichž se neobejde žádné vánoční cukroví. Tvrdí to alespoň nejlepší česká cukrářka Mirka Slavíková. Je to žena proslavená vanilkovými rohlíčky, které se ihned rozplývají na jazyku, a především mistryně svého oboru, jejíž dezerty ochutnaly nejen hvězdy showbyznysu, ale i vrcholoví státníci.
Většina žen podle Slavíkové na rozdíl od mužů nosí v hlavě několik úkonů najednou, a tak jsou při pečení schopné myslet třeba na neumytá okna. "Upřímně řečeno umytá okna a vyprané záclony Vánoce nedělají, ale dokonale lahodné vánoční cukrovíčko dělané maminkou, to Vánoce udělá víc," míní Slavíková, která kupovanému cukroví nefandí. Domnívá se totiž, že třeba společné rodinné pečení může být hezkou příležitostí k setkání všech jejích členů. "Kdy si za rok uděláme jeden na druhého čas, kdy si uděláme čas všichni dohromady?" ptá se cukrářka, kterou těší, že Češi v poslední době dělají při pečení značné pokroky, snaží se vytvářet dokonalejší výrobky a používají v minulosti méně obvyklé suroviny.
ČTĚTE TAKÉ: Začíná advent, ve svatém Vítu požehnají adventní věnce
Voňavé kaštany oznamují začátek adventu "Je to znát i na tom, že se stává pomalinku běžnou záležitostí používat pistáciové oříšky, pekanové ořechy nebo piniové oříšky. Možná se mi daří i to nejbližší okolí docela dobře přemlouvat, aby konečně upustilo od ethylvanilinu a používalo pravou vanilku," uvedla Slavíková s tím, že lidé stále častěji vyrábějí jedlé dárky, například bonbóny. "Když vyrobíte dárek, dáváte do toho kus svého srdíčka a efekt je daleko větší, než když ho koupíte, byť je to diamant."
Do klasického cukroví patří pouze žloutkyKdyž se řekne vůně Vánoc, vybaví se ženě, která se může pyšnit francouzským profesionálním titulem "Professeur en sucre d'Art", badyán a muškátový oříšek. Tyhle vůně si zafixovala hlavně díky úžasné babiččině vánočce a tatínkovým rohlíčkům. "Babička ji pekla takových čtrnáct dní nebo tři neděle před Vánocemi a ta samá vánočka byla jedlá ještě na konci roku," uvedla Slavíková, která sama je obrovskou milovnicí Vánoc.
Ženám, které pečení teprve čeká, v rozhovoru prozradila několik cenných rad. Do cukroví, pokud nejde speciálně o bílkové, nepatří bílek, protože cukroví je pak tvrdé. Do vánočních těst se dávají pouze žloutky. Při přípravě cukroví hodně pomůže kůra citrusových plodů - tedy například z citrónů, limetek, mandarinek nebo pomerančů, která cukroví krásně ovoní. A krásnou vůni vytvoří i pravá vanilka.
ČTĚTE TAKÉ: Kam uklidit tchyni na Vánoce? Do hotelu, se slevouLahodným zpestřením vánočního stolu mohou být podle Slavíkové čokoládové placičky. V konvici stačí přivést vodu k varu, přelít ji do hrnce a do něj umístit mísu, v níž se potom čokoláda bez přihřívání za stálého míchání rozpustí. Na pergamenový papír pak lžičkou nalít placičky čokolády a ozdobit je kokosovými lupínky, různými oříšky a kandovaným ovocem. Pak už stačí jen nechat vychladnout a těšit se z vlastní práce a hlavně kouzla Vánoc.
Foto: Profimedia
Čtěte dále
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Chcete zažít skvělou akci plnou zábavy společně se svými čtyřnohými mazlíčky? Přijďte strávit středeční odpoledne 22. května do...
Na tom, že nadměrná konzumace cukru nám přinejmenším komplikuje hon za vysněnou postavou a přinejhorším způsobuje nejrůznější...
Za tři týdny nás čeká velké odhalení od 2K Games, které by podle důvěryhodných zdrojů mohlo být nové pokračování hry Mafia. Nový...
Fotorealistická grafika je často tím, co hráče nejvíce upoutá, a Kingdom Come: Deliverance 2 v tomto ohledu rozhodně nezaostává....
Na poličce v koupelně máme ty nejdražší, jimiž se mažeme ráno a večer. V kabelce nesmí chybět krém na ruce, na nočním stolku máme...
Fallout 4 v dubnu zažil renesanci. Stal se nejprodávanějším titulem v Evropě. Významně pomohlo vydání stejnojmenného seriálu na...
Očekávaný přírůstek do série Assassin's Creed dostal nový název i datum premiéry nového traileru.
Doposud neoznámeného titulu Resident Evil 9 bychom se mohli dočkat již na počátku roku 2025. Podle dostupných informací jde o...
Od dnešního dne mají předplatitelé všech programů PS Plus možnost získat čtyři zajímavé herní tituly. Kromě fotbalového...
Filtrační konvice se staly běžnou součástí mnoha domácností, a to díky jejich schopnosti zlepšit kvalitu pitné vody. Odstraněním...
Námořní simulátor válečných lodí World of Warships vyplouvá k novým obzorům ve svém květnové aktualizaci.
MSI si na jaro připravilo akci určenou pro všechny hráče, kteří hodlají vyrazit na cesty. Ve slevě seženete notebooky i handheld...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
další zprávy