Apetit
Posvátná sůl dodává "šťávu" pokrmům v luxusních restauracích
"Vidíte, nemá to nic společného s tím, co jste dosud ochutnal," říká Germaine Esau a posypává trochou soli tuňáka, kterého...
Zbavit se kávy pro případ katastrofy? Nemyslitelné, vzkazují Švýcaři
O Švýcarech se rozhodně nedá tvrdit, že by nebyli připraveni. V zemi má každá domácnost k dispozici jaderný kryt, zkouška sirén,...
Příchod nového beaujolais provází obavy o budoucnost
Třetí listopadový čtvrtek je v posledních desetiletích spojen se slavnostním otevíráním sudů a lahví mladého vína z...
V Bobuli. Ve Zborovské ulici se otevřela nová vinárna
Ve Zborovské ulici se v říjnu otevřela nová vinárna s názvem V Bobuli. Podnik nabízí zatím nejširší sortiment rodinného vinařství...
Chutě, které vás vrátí do minulosti
O víkendu jsme si připomněli třicet let od Sametové revoluce. Hodně věcí se od té doby změnilo. Něco ale zůstalo. Třeba naše...
Vědci vymysleli přístroj, který změří čerstvost piva v terénu
Vědci z Mendelovy univerzity v Brně a Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského vymysleli přístroj, který umožňuje objektivně...
Začíná hlavní košt Svatomartinského vína
Největší svatomartinský košt začne v pondělí v 11 hodin na brněnském náměstí Svobody.
Šéfkuchař roku ve Francii vaří nejraději nadčasové omáčky
Francouz Arnaud Donckele, který se právě stal šéfkuchařem roku, říká, že jeho kultovní pokrmy, jako je světloun, se zrodily ze...
Aktuálním trendem jsou kyselá piva
Pivní trh se stále mění a přicházejí nové pivní styly, řekl předseda Sdružení přátel piva Tomáš Erlich při čtvrtečním vyhlašování...
Svatomartinské hody? I husa může chutnat pokaždé jinak
Jak vypadají svatomartinské hody? A jak voní? Jen si představte křupavou kůrčičku, několik druhů knedlíků i zelí. Tato představa...
Hongkongský cukrář tvaruje bonbony do podoby draků
Cukrář Louis To ve svém hongkongském krámku tvaruje s pomocí nůžek, foukací trubice a dalších jemných kovových nástrojů kuličky...
Ve Francii zužitkovávají kávovou sedlinu k produkci houby
Kávová sedlina vydává ostře sladkou vůni a připravuje se na svůj druhý život: v Ile-de-France slouží hlavní odpad z kaváren k...
Odborář kritizuje dřívější otevření svatomartinského vína
Předseda zemědělských odborů Bohumír Dufek kritizuje Vinařský fond ČR za to, že povolil otevření svatomartinských vín už 8....
Jak to je se zdravou stravou?
Japonská strava s tou středomořskou obvykle soupeří. Podle expertů jsou ale zdravé obě, protože jsou tradiční. Japonská strava je...
Hrdinové na varné desce: pánve na smažení WMF Profi Resist
Existuje mnoho triků pro přípravu perfektních steaků. Jednou z těchto metod je metoda opačného vaření, při které nejprve pečete...
Gigantická ryba pirarucú: potěšení pro mlsné jazýčky i pro oči
Její bílé maso je jemné a chutné, ona sama může měřit až tři metry a vážit přes 200 kilogramů. Jde o gigantickou rybu pirarucú z...
Polévkou proti sychravému podzimu. Zahřeje i duši
Polévka je grunt a maso špunt. Kdo z nás nezná toto pořekadlo našich babiček. S aktuálními teplotami tato lety prověřená věta...
Bílé hrozny z letošní sklizně jsou mimořádně kvalitní
Bílé hrozny z letošní sklizně jsou mimořádně kvalitní, vína z nich mají šanci dosáhnout kvality ročníku 2013. V tiskové zprávě to...
Svijanská kněžna získala nejvíce nominací v pivařské soutěži
Do desátého ročníku soutěže speciálních piv Cerevisia specialis - Pivní speciál roku letos přihlásilo 13 výrobců 44 piv, o dvě...
Česká restaurace v New Yorku má ocenění od Michelina
Restaurace v budově českého centra v New Yorku letos získala ocenění Bib Gourmand od gastronomického průvodce Michelin....
Panský pivovar Telč uvařil v září první pivo
V Telči uvařil minulý měsíc první pivo nový malý pivovar, který vznikl v areálu Panský dvůr zaměřeném na pořádání různých akcí a...
Velká kniha o malém dortíku nabízí příběh i recepty
Není cukrářka, přesto v Čechách dokázala prorazit s původně americkým konceptem malých dortíků, které jsou dobře známé pod názvem...
Do asijské kuchyně proniká vegetariánství
Trochu ostré papriky, náhražku vepřového a několik lístků bazalky vkládá šéfkuchař Songpol do rozpálené pánve wok. Zapřísahá se...
Dýňový svět na Havlíčkobrodsku otevřel později, dýně déle zrály
Statek v Nové Vsi u Leštiny na Havlíčkobrodsku na více než měsíc otevřel Dýňový svět. Dekoracím vyskládaným z tisíců čerstvě...
Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi