Vědci z Brna pracují na nové metodě, jak detekovat anabolika v mase

Ilustrační foto.

Vědci z brněnské Mendelovy univerzity a dalších institucí pracují na nové metodě, jak snáze detekovat možná anabolika ve vepřovém mase. Látky podle nich odhalí strukturální změny ve svalových vláknech a ve varlatech prasat. Agronomická fakulta univerzity o tom ve čtvrtek informovala na svém webu. Konzumace masa s obsahem anabolických steroidů může představovat riziko pro zdraví člověka. V Evropské unii se proto ve výkrmu anabolika používat nesmí. Spotřebitel se s nimi ale může setkat v mase dováženém ze zemí mimo EU.

"Problém je v tom, že v současnosti známé metody nejsou schopné rozpoznat použití malého množství anabolik. Naše metoda by ale mohla pomoci při detekci například takzvaných koktejlů, to znamená mixu různých anabolik aplikovaných v nízkých dávkách," uvedla výzkumnice Kristýna Skoupá z Ústavu morfologie, fyziologie a genetiky zvířat Agronomické fakulty.

Na tom, zda a případně jak jsou anabolika škodlivá pro zdraví člověka, se podle ní odborníci napříč státy neshodnou. Například v USA se steroidy ve výkrmu běžně používají, stejně tak v Asii. V Evropské unii jsou ale určitá anabolika označená jako možné karcinogeny, a proto se používat nesmějí. "V Evropě převažují studie, které říkají, že steroidy mohou poškodit zdraví člověka i v menších dávkách, než jsou limity platné v USA. I proto se liší legislativa stát od státu," uvedla Skoupá.

Kromě lidského zdraví může být podle ní problematický také vliv steroidů na zdraví samotných zvířat. "Anabolika zrychlují růst, zejména svalové hmoty. Jde o to, že nesymetricky k tomu růstu svalů pak rostou další podpůrné tkáně, jako jsou kosti a šlachy. V důsledku tohoto nesouladu mohou zvířata trpět například nefyziologickým zatížením pohybového aparátu," popsal koordinátor výzkumu za Mendelovu univerzitu Zbyšek Sládek. Podle něj může zároveň docházet také k větší zátěži kardiovaskulárního systému a jater nebo se mohou objevit poruchy chování a kognitivní funkce u prasat.

Testovaná metoda, která by mohla pomoci s detekováním i nízkých limitů anabolik v mase, se soustřeďuje na strukturální změny ve svalových vláknech a ve varlatech prasat. "Ve spolupráci s Výzkumným ústavem veterinárního lékařství a Veterinární univerzitou Brno jsme připravili experiment, v rámci kterého dostávala prasata testosteron, jeho syntetický derivát nandrolon a také jejich koktejl," uvedla Skoupá. Vědci provedli histologické řezy ze svaloviny a varlat. Následně za pomoci histologického barvení sledovali základní strukturální změny. "Mezi kontrolní skupinou a prasaty, kterým se aplikovaly steroidy, byly vidět opravdu markantní rozdíly," uvedla vědkyně.

Projekt potrvá ještě dva roky. Ve výsledné metodě podle Skoupé určitě nebude zahrnutá jenom jejich metoda týkající se změn v mikrostruktuře, ale budou tam i metody ostatních pracovišť. "Kolegové se věnují genetickým markerům a změnám v metabolismu. Právě kombinací různých metod by měla vzniknout ta výsledná metoda, která by se dala pro odhalení zneužívání anabolik využívat," vysvětlila odbornice.

Foto: deposithphotos/ ArturVerkhovetskiy

Autor: ČTK



Čtěte dále

Ilustrační foto.

České mozky vyvíjejí pro NASA přístroj, který má vyřešit dlouhodobé stravování ve vesmíru

Přidají Češi svou ruku k dílu při meziplanetárním osidlování? Podnikatel a vizionář Jakub Krejčík, zakladatel společnosti Heaven...

Ilustrační foto.

Ptáci, kteří se v letu předvádějí, mívají více partnerek a bývají pestří

Druhy ptáků, jejichž samci se v letu předvádějí, mívají více partnerek a obývají spíše otevřené než lesní oblasti. Často jde o...

Globální oteplování (ilustrační foto).

Šance, že se v příštích letech svět oteplí o 1,5 stupně, je 50procentní

Pravděpodobnost, že se svět v příštích pěti letech oteplí o více než 1,5 stupně Celsia, je nyní téměř padesátiprocentní. Vyplývá...

Ilustrační foto.

Vědcům se podařilo omladit kožní buňky o třicet let, je naděje na zpomalení stárnutí

Vědcům z Cambridgeské univerzity se podařilo omladit kožní buňky 53leté ženy do podoby, jakou mají buňky 23letého člověka....

Ilustrační foto.

Protirakovinová látka účinkuje i na diabetes u myší

Pozitivní účinek protirakovinové látky MitoTam na zmírnění dopadů diabetu druhého typu u myší prokázal výzkum odborníků z...

Prvosenka jarní neboli petrklíč.

Vědci a ochranáři žádají veřejnost o pomoc se zkoumáním petrklíčů

Při jarních procházkách mohou lidé pomoci vědcům s výzkumem prvosenek jarních a prvosenek vyšších neboli petrklíčů. Experti z...

Ilustrační foto.

Závažnost příznaků covidu-19 nesouvisí s rizikem, že nakažený infikuje jiné

Příznaky covidu-19 nemají žádný vliv na pravděpodobnost, že nakažená osoba přenese nemoc na další lidi. Vyplývá to z britské...

ilustrační foto.

Častý pobyt na sociálních sítích ovlivňuje hlavně děti v rané pubertě, uvádí vědci

Častý pobyt na sociálních sítích může nejvíce uškodit dětem v rané pubertě a také adolescentům krátce po dosažení plnoletosti. V...

Ilustrační foto.

Umělá inteligence na turnaji porazila osm mistrů světa v bridži

Umělá inteligence na turnaji ve Francii porazila osm mistrů světa v bridži, karetní hře, kde až dosud měli kvůli jejímu...

Ilustrační foto.

Vědec usiluje o nový, zacílený způsob léčby žloutenky typu B

O nový způsob léčby jednoho ze závažných virových onemocnění, žloutenky typu B, usiluje doktorand Zdeněk Kratochvíl na Mendelově...

ilustrační foto.

Návrat vědců z Antarktidy byl letos náročnou, ale rychlou logistickou operací

Návrat letošní vědecké expedice Masarykovy univerzity z Antarktidy zkomplikovala pandemie koronaviru a částečně i válka na...

Technik archeologického výzkumu Aleš Mikeš ohledává 4. března 2022 místo nálezu železářské pece z 3. století před naším letopočtem, objevené na místě budoucí dálnice D55 u Bzence na Hodonínsku.

Archeologové našli u Bzence keltskou železářskou pec, vyzvednou ji celou

Archeologové ze společnosti Archaia objevili při průzkumu v místě budoucí D55 keltskou železářskou pec, která pochází ze třetího...

Ilustrační foto.

Vědci sestrojili robotickou rybu poháněnou lidskými srdečními buňkami

Vědci z Harvardovy univerzity sestrojili umělou rybu, jejíž ocas pohánějí buňky z lidského srdce. Experiment vzbuzuje naději na...

Ilustrační foto.

Lékaři chystají studii, která má potvrdit účinky laseru pro léčbu postcovidu

Čeští lékaři připravují studii, která má potvrdit účinky laserové terapie na poškozené plíce pacientů po covidu-19. Už v březnu...

Nejbohatší muž planety Elon Musk.

Musk věří, že se jeho Starship dostane ještě letos na oběžnou dráhu Země

Šéf společnosti SpaceX Elon Musk řekl, že velká vesmírná loď Starship, která by podle jeho vize měla sloužit k cestám na Měsíc,...

Ilustrační foto.

Už 30 let jsme v Česku on-line, internetové připojení využívá 83 procent obyvatel

Internetová služba World Wide Web vznikla původně jako prostředek ke sdílení vědeckých informací. Poté, co se v 90. letech 20....

Programování s roboty.

Hit mezi kroužky v roce 2022? Programování s roboty!

Roztomilý kamarád a učitel v jednom. Tím může být pro děti vzdělávací robot - hračka, která zabaví na dlouhé hodiny a pomůže...

Dron DJ1 Mini SE.

"Polonový" dron od DJI? Seznamte se s Mini SE

Proč polonový? Protože jde o vlastně o dron DJI Mavic Mini v šasi Mini 2 s pár drobnými vylepšeními. Pojďte se na parametry dronu...

Ilustrační foto.

Postoj lidí k médiím

Již od roku 2011 provádí výzkumná agentura Médea Research každoroční výzkum, ve kterém se dotazuje obyvatel ČR na jejich názor na...

Ilustrační foto.

Jaký bude rok 2022 podle názoru obyvatel ČR?

Odpověď na tuto otázku přináší výzkum, který jako každý rok provedli ve výzkumné agentuře Médea Research. V jeho průběhu...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi