Vědci objevili nový kmen známých probiotik. Získávají ho z vody

Ilustrační foto.

Probiotický kmen Lactobacillus bulgaricus zná díky bulharskému jogurtu celý svět. Místní vědci nyní objevili jeho silnější variantu. Vzácný kmen Lactobacillus bulgaricus DWT1, izolovaný z horských pramenů, působí na lidský organismus až desetkrát účinněji než probiotika izolovaná z rostlin.

Jedinečnost tradičního bulharského jogurtu je dána zejména přítomností dvou probiotických kmenů. Lactobacillus bulgarius a Streptoccocus thermophlius jsou symbiotické kmeny, nemohou tedy jeden bez druhého existovat, a mají vynikající terapeutické účinky na lidský organismus. Do mléka krav i koz se dostávají z rostlin a do nich zase z vody, avšak pouze z některých pramenů, vyvěrajících v bulharském pohoří Rodopy. Proto se vědci dlouho domnívali, že tyto vzácné probiotické kmeny jsou rostlinného původu. Teprve v roce 2011 objevil tým lékařů společnosti Daflorn pod vedením prof. Nikoly Alexandrova a dr. Daniely Petrovy, že "národní" laktobacily jsou původu vodního, a po dalším výzkumu dosáhl jejich úspěšné izolace přímo z vody. Jedná se o důležitý objev na poli využití probiotických kultur, neboť věda dokázala dosud izolovat bulgaricus pouze z rostlin. Varianty získané přímo z vody nesou názvy Lactobacillus bulgaricus DWT1 a Streptococcus themophilus DWT4, DWT5, DWT6, DWT7 a DWT8. Jsou několikanásobně větší a mohutnější a technologie jejich izolování i samotné kmeny jsou patentově chráněné v Evropě i USA. Díky pobytu ve vodě jsou mnohem odolnější než rostlinné varianty, a podle dosavadních testů vykazují až desetkrát příznivější účinky na lidský organismus. "Tyto kmeny vedou k repolarizaci makrofágů z M2 na M1, přičemž makrofágy M1 jsou součástí vrozené imunity a ničí nádorové a virové buňky," uvedl profesor Palok Aich, šéf týmu indických výzkumníků zkoumajících účinky nových kmenů, pro časopis Journal of Functional Foods.

Proč potřebujeme probiotika

Asi 70 procent naší "imunitní odpovědi" je ovlivňováno střevním traktem, v němž existují miliardy buněk. "Během trávení prochází potrava žaludkem a střevy, jde na konec tenkého a začátek tlustého střeva, kde se vstřebává. Tímto způsobem potravinové prvky vstupují do oběhového systému a odtud do systému lymfoidního. Právě tam se skutečně vytváří naše imunita," vysvětluje prof. Alexandrov. Hektický životní styl, znečištěné ovzduší, jídlo plné konzervantů, nadužívání antibiotik a nedostatek přátelských mikroorganismů však náš imunitní systém oslabují. Výsledkem jsou mj. alergie, zažívací i kožní obtíže, únava, větší náchylnost k virovým i nádorovým onemocněním. Užívání probiotik, tedy kúra na bázi nutriční terapie, může střevům pomoci navrátit rovnováhu, a tím podpořit celkovou obranyschopnost organismu. "Již od poloviny 90. let minulého století mnohé klinické studie naznačují, že probiotická terapie může pomoci léčit některá onemocnění trávicího traktu, zpomalovat vývoj alergií u dětí nebo například předcházet vaginálním a močovým infekcím u žen," napsal prestižní Harvard Health Publishing.

Foto: archiv

Autor: - red -



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Vědci žádají vládu, aby upustila od vývoje české vakcíny

Zástupci Učené společnosti ČR žádají vládu, aby upustila od pokračování vývoje české vakcíny. Projekt je podle nich naivní a...

Ilustrační foto.

Pandemie ukazuje potřebnost kvalitní vědecké základny, říká Zažímalová

Kvůli pandemii se fungování Akademie věd ČR (AV) přesunulo z velké části do on-line prostředí. Výzvou byl například vývoj systému...

Ilustrační foto.

Vědci našli fosilii patrně největšího tvora, který kdy žil

Paleontologové v Argentině odkryli pozůstatky gigantického dinosaura. Z několika objevených kostí soudí, že se mohlo jednat o...

Ilustrační foto.

Nejrychlejší český superpočítač bude mít jméno Karolina, rozhodla porota

Nejvýkonnější superpočítač v Česku, jehož instalace začala v Národním superpočítačovém centru IT4Innovations při VŠB-Technické...

Ilustrační foto.

Po covidu-19 vydrží imunita nejméně pět měsíců

Lidé, kteří prodělali nemoc covid-19, budou vůči ní s vysokou pravděpodobností imunní nejméně pět měsíců.

Ilustrační foto.

S pomocí technologií ke zdravé planetě

Ilustrační foto.

Emise se letos i kvůli koronaviru sníží zřejmě o sedm procent, ukazuje studie

Emise oxidu uhličitého se letos sníží o zhruba sedm procent. Odhaduje to studie mezinárodní skupiny vědců Global Carbon Project,...

Ilustrační foto.

Brněnští studenti vyvinuli aplikaci, která pozná váš filmový vkus

Čtveřice studentů brněnské techniky vymyslela aplikaci, která dokáže třeba podle filmového vkusu poznat, jaký podcast by se...

Ilustrační foto.

Festival kosmických aktivit Czech Space Week začne v neděli

Přednášky o planetě Mars, superhmotných černých dírách či družicích přinese festival kosmických aktivit Czech Space Week. Program...

Ilustrační foto.

Telefony a bankovky jsou i po 28 dnech infekční, zjistili vědci

Koronavirus uchycený na bankovkách, displejích telefonů nebo nerezové oceli může zůstat infekční až 28 dní. Podle australských...

Ilustrační foto.

Vědci odsoudili kanál Dunaj-Odra-Labe. Nenávratně poškodí krajinu

Desítky českých vědců, včetně děkanů všech přírodovědeckých fakult v Česku, kritizují pondělní rozhodnutí vlády o zahájení...

Nositelé Nobelovy ceny za lékařství 2020.

Nobelovu cenu za lékařství letos získali dva Američané a jeden Brit

Letošní Nobelovu cenu za fyziologii a lékařství získali Američané Harvey Alter a Charles Rice a Brit Michael Houghton za objev...

Ilustrační foto.

Homo sapiens se objevil v Evropě mnohem dříve, než vědci předpokládali

Moderní člověk Homo sapiens dosáhl nejzápadnějšího cípu Evropy před 41 až 38 tisíci lety, tedy přibližně o pět tisíc let dříve,...

Ilustrační foto.

Česká nanodružice je hotová, koncem roku poletí do vesmíru

Česká nanodružice VZLUSAT-2, která bude součástí rakety vyslané do vesmíru, je hotová. Výzkumný a zkušební letecký ústav (VZLÚ)...

Ilustrační foto.

Ve školní stáji na Domažlicku mají robota, který nabízí kravám kompletní servis

Zřejmě nejmodernější výcviková stáj v Česku začala sloužit studentům Střední odborné školy a Středního odborného učiliště v...

Ilustrační foto.

Úspěch českých vědců: Dokončili první fázi vývoje vakcíny proti covidu

Čeští vědci úspěšně dokončili první fázi vývoje vakcíny proti novému typu koronaviru. Prototyp testovaný na hlodavcích je...

Věhlasný český astronom Luboš Perek.

Ve věku 101 let zemřel věhlasný český astronom Luboš Perek

Ve věku 101 let v noci na čtvrtek zemřel uznávaný astronom Luboš Perek, který se před lety mimo jiné zasloužil o vybudování...

Ilustrační foto.

Vědci přišli na lepší způsob diagnostiky bipolární poruchy

Rozdíly v aktivitě lidí mohou pomoci při diagnostice bipolární poruchy a prevenci jejích opětovných projevů. Ukázala to nová...

Vědeckotechnický park Univerzity Palackého v Olomouci.

Univerzita Palackého digitálně propojí zdravotní vědce s firmami z celé Evropy

Snazší přístup k informacím a rychlejší zavádění medicínských poznatků do praxe. To je cílem digitálního inovačního hubu...

Ilustrační foto.

Co o člověku mohou prozradit jeho vlasy?

Na základě rozboru izotopů obsažených ve vlasech je možné zjistit, zda má člověk zdravou stravu, nebo zda konzumuje příliš mnoho...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi