V Havlíčkově Brodě vyšlechtili po fialových i tmavomodré brambory

Brambora odrůdy Val Blue.

Výzkumný ústav bramborářský v Havlíčkově Brodě vyšlechtil novou odrůdu brambor s tmavomodrou slupkou i dužninou. Je to jeho druhá odrůda s nezvyklou barevností hlíz, dříve už ústav představil fialovou Valfi. Nová odrůda s hlízami ve tvaru rohlíčku, která dostala název Val Blue, se v kuchyni dá použít jako příloha, ale i do salátů, řekla Jaroslava Domkářová, která se v ústavu tímto šlechtěním zabývá.

Ze čtyř společností v ČR, jež se věnují šlechtění brambor, se pouze výzkumný ústav zaměřil na odrůdy s jinou než světlou dužninou. Ani ve světě takových odrůd brambor s tmavou barvou moc není. "Proč by nemohly být i modré, když jsou jen žluté a bílé?" poznamenala Domkářová. Dodala, že tmavé hlízy obsahují antokyanové barvivo, čímž o něco více prospívají lidskému zdraví. Vyšlechtění nové odrůdy trvalo přes deset let. Zaregistrovaná byla letos a na agrosalonu Země živitelka za ni výzkumný ústav dostal ocenění Zlatý klas.

Netradiční barevnost havlíčkobrodských odrůd vychází z původních volně rostoucích druhů brambor. "Ale šlechtění touto cestou nešlo, trochu se na ně pozapomnělo," vysvětlila Domkářová. Tmavé brambory je nejlepší vařit ve slupce. "Ostatně všechny hlízy brambor by se měly vařit v páře a ve slupce, aby v nich zůstaly všechny zdraví prospěšné látky a vitamíny," podotkla.

Výzkumný ústav bramborářský funguje od 20. let minulého století. Kromě výzkumu a šlechtění rovněž pečuje o národní genobanku brambor obsahující už více než 2550 vzorků. Zastoupeny v ní jsou planě rostoucí brambory z Peru i odrůdy vyšlechtěné od konce 19. století po současnost. "Jsou dostupné pro výzkum, šlechtění, studijní účely i různé výstavy," uvedla Domkářová.

V genobance, která se podobá velké lednici s teplotou nastavenou na deset stupňů Celsia, jsou drobné rostliny brambor uchovávány v uzavřených zkumavkách. Deset hodin denně jsou vystaveny světlu. V takových laboratorních podmínkách vydrží některé rostlinky měsíce, jiné i dva roky. Pak se musí regenerovat. Genobanka je součástí Národního programu konzervace a využívání genetických zdrojů rostlin a agro-biodivezity.

Foto: ČTK , Luboš Pavlíček

Autor: ČTK



Čtěte dále

Na ilustračním snímku výstava Koloniál u pana Bajzy.

Výstava v Kroměříži zavede návštěvníky do obchodů první republiky

Muzeum Kroměřížska připravuje novou interaktivní výstavu s názvem Ten, kdo koupí, neprohloupí! aneb Historie obchodování v...

Pražský Majáles.

V Praze budou tři majálesy, poprvé bude oslava i v Dejvicích

Praze se letos na přelomu dubna a května uskuteční tři studentské oslavy příchodu máje a života na vysoké škole. K původnímu...

Skanzen v Rožnově pod Radhoštěm.

Rožnovský skanzen chystá nový areál Kolibiska

Valašské muzeum v přírodě v Rožnově pod Radhoštěm chce vybudovat nový areál, který bude představovat salašnictví, lesní a horské...

Divocí koně v Milovicích.

Na pastvině u zubrů se objevil vlk. Zachytila ho fotopast

Po velkých kopytnících se v bývalém vojenském prostoru Milovice objevily také velké šelmy. Záběry vlka našli vědci při...

Největší lidový mechanický betlém Krýzovy jesličky.

Betlém zapsaný v knize rekordů získá původní podobu

Krýzovy jesličky v Jindřichově Hradci, které jsou jako největší lidový mechanický betlém zapsány v Guinnessově knize rekordů,...

Severokorejská specialita nengmjon.

Pohoštění pro Kima? Švýcarské rösti i severokorejská specialita

Severokorejský vůdce Kim Čong-un bude na pátečním setkání s jihokorejským prezidentem Mun Če-inem jíst švýcarské rösti, pečenou...

Mamut v Moravském zemském muzeu.

Muzeum v Brně si připomene 90. výročí od vybudování expozice mamuta

Moravské zemské muzeum v Brně si letos připomene 90. výročí od vybudování expozice mamuta, která je dodnes lákadlem pavilonu...

Bronzová socha sufražetky Millicent Fawcettové.

U britského parlamentu odhalili sochu Millicent Fawcettové

U budovy britského parlamentu odhalili v úterý sochu bojovnice za politická práva žen Millicent Fawcettové, která na počátku 20....

Sameček slona indického Chandru.

Slůně z ostravské zoo váží už téměř půl tuny

Mladý sameček slona indického, který se v ostravské zoologické zahradě narodil loni v červenci, váží téměř půl tuny. Chtělo by se...

Skauti a skautky se chystají na dobré skutky.

Skauti a skautky mají v dubnu napilno, chystají se na dobré skutky

Svátek svatého Jiří je každoročně i svátkem skautů a skautek – zakladatel skautingu lord Baden-Powell totiž tohoto světce,...

Včely (ilustrační foto).

Plzenští studenti vymysleli úlovou váhu, neruší včely při snůšce

Tři studenti z Plzeňska vymysleli úlovou váhu. Včelaři díky ní v počítači vidí informace o váze medu, o teplotě a stavu včelstva....

Jízdní kola značky Favorit.

Výstava přiblíží fenomén kol Favorit i slavné cyklisty

Legendární jízdní kola značky Favorit přiblíží výstava, která bude do konce září otevřena v Národním technickém muzeu v Praze....

Ilustrační foto.

Lékaři doporučili muži nošení roušky. Policie ho chtěla pokutovat

Rakouská policie chtěla uložit pokutu 80 eur (přes 2000 korun) muži, který na ulici nosil lékaři předepsanou zdravotní roušku....

Festival Meeting Brno.

Festival Meeting Brno pozve do města emigranty i hosty z Rakouska

Zásadní historické milníky posledního století připomene letošní ročník festivalu Meeting Brno, tentokrát s mottem Čas re/vize....

Jaromír Kubů.

Hrad Karlštejn opouští dlouholetý kastelán Jaromír Kubů

Hrad Karlštejn letos opustí jeho dlouholetý kastelán Jaromír Kubů. Správcem jedné z nejnavštěvovanějších památek v republice byl...

Ilustrační foto.

Přelouč zasadí jabloně, jejichž plody chutí připomínají banán

Přelouč na Pardubicku vysadí ve městě starou odrůdu jabloně zvanou Přeloučský šišák. Jde o vzácný druh vyšlechtěný před více než...

Projekt nabídne filmové projekce, hudební vystoupení, workshopy i malé restaurace a bistra (ilustrační foto).

U Masarykova nádraží vznikne pop-up market s kulturou a jídlem

U pražského Masarykova nádraží vznikne dočasný tzv. pop-up market Manifesto, který kombinuje kulturu a jídlo. Otevřen bude letos...

Ilustrační foto.

Majitelé čokoládoven se učili na plantáži i metodou pokus omyl

Jeden započal cestu za vlastní čokoládovnou po ochutnání pravé mayské čokolády, další se učil přímo na kakaové plantáži v...

Ilustrační foto.

Maraton není pro každého, příprava zabere měsíce

V neděli se v Londýně uskutečnil tradiční každoroční maraton, kterého se zúčastnilo zhruba 40 tisíc lidí. Na tento běh se obvykle...

Bezlepkový limetkový koláč.

Bezlepkový limetkový koláč podle blogerky Romany Böhmové

Jelikož můj synovec musí dodržovat bezlepkovou dietu, snažím se co nejvíce zajímat o nové bezlepkové produkty a vymýšlet nové...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi