V Havlíčkově Brodě vyšlechtili po fialových i tmavomodré brambory

Brambora odrůdy Val Blue.

Výzkumný ústav bramborářský v Havlíčkově Brodě vyšlechtil novou odrůdu brambor s tmavomodrou slupkou i dužninou. Je to jeho druhá odrůda s nezvyklou barevností hlíz, dříve už ústav představil fialovou Valfi. Nová odrůda s hlízami ve tvaru rohlíčku, která dostala název Val Blue, se v kuchyni dá použít jako příloha, ale i do salátů, řekla Jaroslava Domkářová, která se v ústavu tímto šlechtěním zabývá.

Ze čtyř společností v ČR, jež se věnují šlechtění brambor, se pouze výzkumný ústav zaměřil na odrůdy s jinou než světlou dužninou. Ani ve světě takových odrůd brambor s tmavou barvou moc není. "Proč by nemohly být i modré, když jsou jen žluté a bílé?" poznamenala Domkářová. Dodala, že tmavé hlízy obsahují antokyanové barvivo, čímž o něco více prospívají lidskému zdraví. Vyšlechtění nové odrůdy trvalo přes deset let. Zaregistrovaná byla letos a na agrosalonu Země živitelka za ni výzkumný ústav dostal ocenění Zlatý klas.

Netradiční barevnost havlíčkobrodských odrůd vychází z původních volně rostoucích druhů brambor. "Ale šlechtění touto cestou nešlo, trochu se na ně pozapomnělo," vysvětlila Domkářová. Tmavé brambory je nejlepší vařit ve slupce. "Ostatně všechny hlízy brambor by se měly vařit v páře a ve slupce, aby v nich zůstaly všechny zdraví prospěšné látky a vitamíny," podotkla.

Výzkumný ústav bramborářský funguje od 20. let minulého století. Kromě výzkumu a šlechtění rovněž pečuje o národní genobanku brambor obsahující už více než 2550 vzorků. Zastoupeny v ní jsou planě rostoucí brambory z Peru i odrůdy vyšlechtěné od konce 19. století po současnost. "Jsou dostupné pro výzkum, šlechtění, studijní účely i různé výstavy," uvedla Domkářová.

V genobance, která se podobá velké lednici s teplotou nastavenou na deset stupňů Celsia, jsou drobné rostliny brambor uchovávány v uzavřených zkumavkách. Deset hodin denně jsou vystaveny světlu. V takových laboratorních podmínkách vydrží některé rostlinky měsíce, jiné i dva roky. Pak se musí regenerovat. Genobanka je součástí Národního programu konzervace a využívání genetických zdrojů rostlin a agro-biodivezity.

Foto: ČTK , Luboš Pavlíček

Autor: ČTK



Čtěte dále

Pietro Amato se narodil v Itálii, do Česka odešel za manželkou a v Praze vyrábí poctivou řemeslnou zmrzlinu.

Česká zmrzlina se zlepšuje. Pozor na barevné hory

Kromě tradičních příchutí rád připravuje i ty nevšední: pochutnat si u něj můžete třeba na červené paprice s jahodou. "Inspiraci...

Adopce sedadla stojí minimálně 500 korun.

Brňané si mohou adoptovat sedadla ve zlaté tramvaji

Vlastní sedadlo ve výroční zlaté tramvaji si mohou koupit zájemci v dražbě, kterou v pátek spustil brněnský dopravní podnik....

GeForce Gaming Celebration bude vysílána živě a zve na ohromující překvapení

GeForce Gaming Celebration bude vysílána živě a zve na ohromující překvapení

Společnost NVIDIA přináší podrobnosti k chystané akci GeForce Gaming Celebration, která odstartuje 20. srpna 2018 v 18:00 v...

Barvám neutečeš bude o víkendu v Pardubicích.

Barvám neutečeš, Etnopiknik, rybářské slavnosti nebo den orangutanů

Prázdniny sice pomalu končí, další letní víkend ale stále láká na nespočet zajímavých a zábavných akcí jak pro jedince či páry,...

Nový přírůstek u mandrilů v Zoo Ostrava.

Zoo Ostrava hlásí nový přírůstek u mandrilů

Skupina mandrilů v ostravské zoologické zahradě se úspěšně rozrůstá. Aktuálně zde mohou návštěvníci vidět deset jedinců tohoto...

První číslo Vogue CZ.

Módní bible poprvé v češtině. Magazín vzdává poctu Olze Havlové

Česko-slovenská edice amerického módního časopisu Vogue vychází v pátek 17. srpna. Na titulní straně je vyfotografovaná modelka...

"Král rokenrolu" Elvis Presley.

V Německu postaví sochu Presleymu, v životní velikosti

Německé město Bad Nauheim, kde byl v době své vojenské služby ubytován legendární Elvis Presley, chce americkému "králi...

Ilustrační foto.

Malá Morávka se zahalí do modré barvy, chystají se Borůvkové hody

Do modré barvy se o víkendu zahalí Malá Morávka a Karlov pod Pradědem v Jeseníkách. Obce obsadí několik tisíc jedlíků, kteří sem...

letní etapa výstavy Flora Olomouc.

Flora Olomouc připomíná 60. výročí květinových výstav

Šedesátiletou historii květinových výstav v Olomouci připomíná hlavní expozice letní etapy celostátní přehlídky květin Flora...

Ilustrační foto.

Týden byl nezvěstný. Při životě ho udržely včely

Šest dní a nocí vydržel čtyřicetiletý turista sám v horách na severozápadě USA. Jeho jedinou potravou byly včely a lesní plody....

Rybník Sykovec u Třech Studní na Žďársku.

PŘEHLEDNĚ: Kvůli toxickým sinicím přibyly další zákazy koupání

Kvůli vysokému výskytu toxických sinic přibyly další zákazy koupání. Hygienici ho ve čtvrtek vyhlásili v nádrži Brušperk na...

Pokračování strategické série Total War ukazuje v novém traileru herní mapu

Pokračování strategické série Total War ukazuje v novém traileru herní mapu

Hráči se mohou těšit na obří herní svět připravený pro strategické manévry. Dokážete sjednotit Čínu v jednu mocnou říši?

Ilustrační foto.

Seznamka odškodní náročnou klientku, neseznámili ji s bohatým mužem

Odškodné ve výši 13 100 liber přiznal britský soud ženě, která si ve snaze najít si bohatého partnera zaplatila exkluzivní...

Rum s colou.

Oslavte Mezinárodní den rumu, namíchejte si osvěžující drinky

Mezinárodní den rumu, který letos připadá na čtvrtek 16. srpna, se po celém světě slaví již dlouhou dobu. V České republice se...

Kosmetický veletrh WORLD OF BEAUTY & SPA zve do světa krásy.

Kosmetický veletrh WORLD OF BEAUTY & SPA zve do světa krásy

Podzimní trendy v účesech, líčení, módě i inspiraci pro nadcházející společenskou sezonu, zážitky ze soutěží, přehlídek a...

Socha ve 3D formátu.

Louvre ve 3D. Slavné sochy v novém rozměru

Slavné pařížské muzeum, které každoročně navštíví přes sedm milionů návštěvníků, má pro milovníky umění novu atrakci. Vybrané...

V Mexiku žije na šedesát druhů tarantulí (ilustrační foto).

Mexická restaurace si vysloužila kritiku. Na menu má tarantule

Restaurace v centru mexické metropole si svým speciálním jídelníčkem vysloužila kritiku na sociálních sítích a návštěvu...

Palác YMCA aktuálně hostí výstavu Sauna/Architektura požitku.

Výstavu v Paláci YMCA završí otevření nové sauny

Zdravé využívání sauny nejen v Česku, ale i v nejrůznějších koutech světa. Takové je téma výstavy fotografií Sauna/Architektura...

Afričtí řezbáři vytváří sochy ve zlínské zoo už popáté.

Do Zoo Zlín přijeli afričtí řezbáři, vytvářejí sochy zvířat i lidí

Dřevěné sochy žirafy, lva, pštrosa či hrocha i sochy lidských postav ozdobí africkou část zlínské zoologické zahrady. V areálu...

Kováři na hradě Helfštýn.

Helfštýn se chystá na Hefaiston, letos ve zmenšené podobě

Středověký hrad Helfštýn se připravuje na hlavní akci sezony, největší evropské setkání kovářů s názvem Hefaiston. Letos...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi