Brzké sirupy z bylinek. Zkuste rebarboru, bez nebo bazalku

Sirup z květů bezu černého.

Sluníčko hřeje, v myšlenkách se již vidíme na letní dovolené. Pojďte si připravit svěží a lehce sladké sirupy. Využijete tak první sklizeň ze zahrádky či blízké louky. Získáte báječnou ingredienci pro přípravu čajů i drinků. Kromě kohoutkové vody vyzkoušejte sodu či šumivé víno, rázem se vytvoří snadný šumivý koktejl. Ovocné bowle díky sirupům získají novou příchuť.

Rebarborový sirup s mátou

Rebarborový sirup s mátou.

Rebarbora neboli reveň není příliš známou zeleninou. Její obliba stoupá, tak si místo koláče zkuste připravit sirup z čerstvých výhonků a svěží máty. Nejlepší jsou od dubna do června.

Ingredience:

  • 1 kg očištěné rebarbory
  • 1 kg Korunního cukru pro přípravu sirupu z květů bezu černého a bylinek
  • 1 l vody
  • 1 svazek máty


Očištěnou rebarboru dáme do velkého hrnce, přidáme vodu a přivedeme k varu. Vaříme cca 20 minut, až se rebarbora začne rozpadat. Přidáme cukr na přípravu sirupu a pořádně rozmícháme, dokud se nerozpustí. Přidáme mátu a necháme odstát při pokojové teplotě 3-4 hodiny. Směs přecedíme přes sítko, šťávu ještě jednou přivedeme k varu. Horké plníme do lahví, dobře uzavřeme a skladujeme v chladu.

Bazalkovo-limetkový sirup

Bazalkovo-limetkový sirup.
Oblíbenou bylinku nejčastěji najdete v kombinaci s rajčetem či těstovinami. Víte, že báječně osvěží i v nápoji? Zkuste ji přimíchat v podobě sirupu do sektu či ledového čaje. Malé množství lístků bazalky můžete sklízet průběžně. Pro celkovou sklizeň je nejlepší období květenství, tedy červen.

Ingredience:

  • 1,5 l vody
  • 500 g Korunního cukru BIO krystalu
  • 5 limetek (v bio kvalitě)
  • 1 pomeranč (v bio kvalitě)
  • 50 g bazalky
  • 20 g máty

Limetky a pomeranč dobře umyjeme. Kůru nastrouháme, plody překrojíme a vymačkáme z nich šťávu. Tu smícháme s BIO cukrem a 1,5 litrem vody. Přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. Bazalku a mát dobře umyjeme a vložíme do horké (ne vařící!) vody. Necháme vychladnout a na noc odložíme do chladu. Odleželou směs přecedíme přes sítko a skladujeme v uzavřené láhvi na chladném místě. Takto sirup vydrží asi měsíc.

Sirup z květů bezu černého

Sirup z květů bezu černého.
Klasika, kterou možná vařila i vaše babička. Sirup při přípravě můžeme zjemnit přidáním bylin nebo koření, např. meduňky či skořice. Bílé kvítky můžete sbírat už od května do července.

Ingredience:

  • 15-20 bezových květů
  • 500 ml vody
  • 1 kg Korunního cukru na přípravu sirupu

Utržené bezové květy dobře oklepeme (zbavíme je tak případných nečistot) a odstraníme silné stopky. Cukr na přípravu sirupu rozpustíme v horké vodě. Povaříme, až je roztok čirý, květy jím zalijeme a necháme v cukerném roztoku stát v chladu 48 hodin. Sirup přecedíme, nalijeme do sterilních lahví, dobře uzavřeme a uskladníme v chladu. Pro delší trvanlivost sirup před plněním uvedeme na 3 minuty do varu. Po otevření skladujeme v chladničce a rychle spotřebujeme.

Foto: Shutterstock/Moravskoslezské cukrovary, a. s.

Autor: - red -



Čtěte dále

Vánoční strom na Svatopetrském náměstí ve Vatikánu.

Vatikán bude zdobit betlém z písku, pomůže i sochař z Česka

Svatopetrské náměstí ve Vatikánu bude o letošních Vánocích zdobit obří betlém z písku, na jehož vytváření se bude podílet i...

Císař Akihito s manželkou.

Při nástupu nového císaře budou mít Japonci deset dní volno

Japonci si příští rok, kdy nynější císař předá trůn svému synovi, výjimečně při této příležitosti užijí desetidenní volno, které...

Nové Call of Duty: Black Ops 4 dostalo zdarma novou mapu

Nové Call of Duty: Black Ops 4 dostalo zdarma novou mapu

Mnoha hráči oblíbený Nuketown se vrací již ve čtvrté iteraci. Tentokrát na mapě napadl sníh, základní pilíře ale samozřejmě...

Snímek z výstavy známek "Odkaz Tomáše Garrigua Masaryka" ve sbírkách Poštovního muzea.

Poštovní muzeum ukáže průřez uměleckými návrhy známek

Průřez uměleckými návrhy poštovních známek v letech 1918 až 2018 ukáže od 16. listopadu výstava s názvem 100 let - 534 autorů v...

Ilustrační foto.

Začíná veletrh starožitností, věnuje se stoletému Československu

Na Novoměstské radnici v Praze začne ve čtvrtek veletrh starožitností Antique. Ve více než šedesáti expozicích budou představena...

Nicolas Hau při natáčení snímku The Aspern Papers.

Nicolas Hau: Praha mi připomíná Paříž

Francouz Nicolas Hau se věnuje modelingu od svých dvaceti let. Předváděl například pro Marca Jacobse, Jodžího Jamamotu či značku...

Michelle Obamová tančí.

Politici a jejich taneční kreace

Pohyb a hlavně tanec člověku svědčí. Dobře to ví britská premiérka Theresa Mayová, která své dlouhé tělo rozvlnila v různých...

Ilustrační foto.

Koupili jste zmetek? Zavolejte. Linka sklízí posměch

Nigerijci mají nově možnost telefonicky nahlásit kontrolnímu úřadu SON produkty nevalné kvality, propagace bezplatné linky se ale...

O aukci byl velký zájem.

Perla královny Marie Antoinetty se vydražila za téměř miliardu

UVNITŘ FOTO ŠPERKU. Přívěsek s velkou perlou, který kdysi patřil francouzské královně Marii Antoinettě, byl dnes vydražen v...

Na Zlínsku vystavují nejmodernější vánoční ozdoby inspirované historií.

Inspirace od babiček. Ve Vizovicích vystavují vánoční ozdoby

Sté výročí republiky si letos připomíná také vizovická Galerie Mariette v předzámčí zámku ve Vizovicích na Zlínsku. Galerie...

Komba Garnettova.

V Zoo Ostrava se narodilo mládě komby Garnettovy

Expozice Noční Tanganika v Zoo Ostrava byla nějakou dobu uzavřena návštěvníkům. Důvodem bylo narození mláděte komby Garnettovy....

Na pulty obchodů se dostala další přepracovaná legenda z první generace PlayStation

Na pulty obchodů se dostala další přepracovaná legenda z první generace PlayStation

Majitelé současné generace konzolí PlayStation a Xbox si mohou připomenout trilogii her Spyro. Ta přináší přepracovanou...

Potomci Jiřího Trnky restaurují jeho slavné loutky

Potomci malíře, ilustrátora a jednoho ze zakladatelů českého animovaného filmu Jiřího Trnky (1912 - 1969) restaurují loutky z...

Kivi je symbolem Nového Zélandu.

Do Wellingtonu se vrátí ptáci kivi, poprvé po sto letech

V novozélandském Wellingtonu by už brzy mohli ptáci kivi hnízdit za budovou parlamentu, a to díky ambicióznímu plánu ochránců...

Ilustrační foto.

Japonec utratil přes 400 tisíc korun za svatbu s hologramem

Pětatřicetiletý Japonec utratil 17 600 dolarů za veselku s hologramem, který představuje fiktivní popovou zpěvačku komiksového...

Ilustrační foto.

Ozdoba z dovolené? Pozor na černou hennu!

Beyoncé nebo Ariana Grande – tyhle dvě světové star rády zdobí svá těla hennou. Ale tohle velice oblíbené dočasné tetování může...

Nalezené lvíče.

Policisté objevili v lamborghini lvíče, skončilo v útulku

Francouzští policisté na základě tipu našli v lamborghini na pařížské třídě Champs-Élysées lvíče, napsal deník Le Figaro. Řidiče...

Lyžovat se bude na Hlavní sjezdovce i v dětském skiparku.

Zasněženo. Areál Monínec se o víkendu otevře lyžařům

V sobotu 17. listopadu mohou lyžaři v Česku opět vyrazit na sníh. Provoz horní částí Hlavní sjezdovky v Areálu Monínec zde...

Ilustrační foto.

"Nemáme hotovost na opravu." Složit se museli pasažéři

Letoun polských aerolinek LOT, mířící do Varšavy, se porouchal na letišti v Pekingu. Po skoro deseti hodinách zpoždění se...

Vědec Albert Einstein.

Einstein varoval před nacisty. Jeho dopis šel na dračku

Donedávna neznámý dopis Alberta Einsteina z roku 1922, ve kterém světoznámý fyzik své sestře Maje sděloval své obavy o budoucnost...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi