Medový život na rodinné včelí farmě u Cihlářů

22.02. 07:00 | Autor: - red -

Včelí farma se nachází v malé obci Kopeč a patří mezi největší v Česku.

Malebné okolí Mělnicka, zrekonstruovaný statek a všudypřítomný bzukot včel, právě zde se začal psát příběh rodinné farmy Cihlářových. Na statku v malé obci Kopeč vloni manželé Cihlářovi úspěšně zazimovali 1200 včelstev. Díky tomuto počtu se řadí mezi největší včelí farmy v České republice, a jejich produkty se prodávají na prvním e-shopu s farmářskými potravinami Nákupzfarmy.cz

Nesnadné začátky
Historie rodinného hospodářství v Kopeči se datuje již do roku 1947. První majitel Ladislav Boháč zde spolu se svojí rodinou hospodařil na 45 hektarech orné půdy, choval skot, prasata, koně, drůbež, holuby a také zhruba 50 včelstev. V roce 1952 však bylo hospodářství s nástupem násilné kolektivizace zestátněno, p. Boháč (tč. vdovec) byl spolu se čtyřmi malými dětmi bez náhrady vystěhován za hranice okresu.

Až po dlouhé čtyřicetileté pauze se mohli předci současných majitelů vrátit k zemědělské výrobě. V roce 1992 syn pana Boháče zažádal v rámci restitucí o navrácení hospodářství. Získané obytné i hospodářské budovy byly ovšem ve značně havarijním stavu. Obytná budova nebyla vhodná k bydlení, všechny objekty zůstaly bez omítek a z větší části bez střech, okolí bylo zarostlé a sloužilo zbytku obce jako veřejná skládka. Přeměna na slušné místo pro život a podnikání trvala velmi dlouhou dobu a pokračuje vlastně dodnes.

Samotný chov včel se na farmu vrátil až v roce 2000, kdy se sem přiženil Petr Cihlář, který se včelařství věnoval od dětství. Rozhodnutí, proč se ve větším věnovat chovu včelstev, bylo podníceno nutností restrukturalizovat farmu. Původně byla farma zaměřena hlavně na rostlinnou výrobu, což samo o sobě moc na uživení celé rodiny nebylo a z hlediska budoucnosti nemělo takové podnikání perspektivu. Manželé Cihlářovi si ponechali polnosti, které nadále obhospodařují a k tomu začali budovat včelařský provoz. Rodina se do chovu pustila se třemi včelstvy. Kvalitní med si brzy našel spokojené zákazníky, v loňském roce na farmě zazimovali již 1200 včelstev.

Sázka na kvalitu
Na včelí farmě Cihlářových se soustředí na produkci kvalitních jednodruhových medů. Ty včelky nasbírají z ovocných stromů, řepky, akátu, lípy a slunečnice. "Abychom byli schopni tyto medy získat, kočujeme se včelstvy za snůškou až do vzdálenosti 80 kilometrů od farmy. Včelstva máme v sezóně umístěna v průměru na pětadvaceti kočovných stanovištích, z kterých se v podletí převážejí na trvalá zimní stanoviště," vysvětluje Petr Cihlář, majitel farmy a dále doplňuje: "Velký důraz klademe na kvalitu vyráběných produktů. Proto jednou z prvních investic bylo vybudování veterinárně schválené medárny a stáčírny medu. Tento provoz je pod stálým veterinárním dozorem a odpovídá normám EU."
Kde nakoupit

Protože se Cihlářovi věnují naplno chovu svých včel, tak jim na pravou "obchodní činnost" zbývá jen omezené množství času, proto se aktivně zapojili do nového projektu Nákup z farmy. Nákup z farmy je uskupení českých sedláků a výrobců, kteří, přesně jako Cihlářovi, chtějí produkovat kvalitní výrobky a dodávat je zákazníkům co možná nejpřímější cestou bez všech mezičlánků ve formě velkoobchodů atd. Na online farmářském tržišti Nákup z farmy (www.nakupzfarmy.cz) si od Cihlářů nakoupíte nejenom květové medy, ale také vyhlášený velmi jemný med akátový, či speciality jakými jsou Rakytník v pastovaném medu nebo Medový čokomls, který ocení nejeden rodič jako zdravou alternativu k lískooříškovým pomazánkám).

"Naše produkce a celý koncept na Nákup z farmy skvěle zapadá a jsme rádi, že jsem jedním z partnerů tohoto projektu. Díky tomu se naše medy mohou dostávat k více lidem, kteří jinak mají jen velmi omezené možnosti poctivý med, který není plný dodaných cukrů, nakoupit" doplňuje Petr Cihlář.

Na online farmářském tržišti www.nakupzfarmy.cz mimo medů najdete i kvalitní mléčné výroby, maso, ovoce a zeleninu, pečivo nebo pivo a víno. Stačí jedním kliknutím vložit do košíku, zboží vám doručí přímo domů nebo si jej můžete vyzvednout na jedné z 1700 vybraných zastávek. Nákup z farmy.cz je unikátní projekt 22 českých soukromých farmářů a zpracovatelů, díky kterému se tou nejkratší cestou dostávají na stůl zákazníků tradiční české potraviny té nejvyšší kvality. Ti mají jistotu, že všechny produkty jsou čerstvé, bez éček, umělých konzervantů, stabilizátorů a barviv.