Mnoho kuchařů čeká na michelinskou hvězdu celý život. Chris Oberhammer, kteří vaří v restauraci Tilia v Jižním Tyrolsku, jí získal již několikrát. A jednou ji dokonce odmítl.
"V roce 2007 jsem získal první a v roce 2009 mi slíbili druhou hvězdu, ale nemohl jsem ji přijmout kvůli stěhování restaurace. Letos mi znovu slíbili hvězdu a to i navzdory tomu, že je restaurace hodně malá a jednoduchá," prozradil serveru TÝDEN.CZ kuchař, který nedávno zavítal i do České republiky. Své pokrmy připravoval v showroomu STOPKA a v restauraci Wine Food Market.
Tady podával například bílý chřest s bavorskou šunkou a bolzánskou salsou nebo čerstvou ricottu s tahitskou vanilkou a jahodovým ragú. Přiznal, že nejraději připravuje pokrmy z ryb a zeleniny. Své suroviny prý nikdy nenakupuje v supermarketu. "Moje suroviny pochází od farmářů, z malých trhů a ze specializovaných obchodů," prozradil.
"Nedávám přednost určitým pokrmům, všechno vařím rád. Abyste vařili dobře, je zapotřebí talent, odhodlanost a vynikající zkušenost. Štěstí do toho vstupuje jenom trochu," prozradil kuchař, který své speciality připravoval v Belgii, Francii, Americe, Německu nebo v Itálii.
Tradiční české pokrmy ale zatím neměl příležitost vyzkoušet. "V České republice jsem vařil již dvakrát, bohužel jsem nemohl ochutnat typické místní pokrmy, protože jsem byl hodně zaneprázdněn," přiznal Oberhammer.
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...
Nové trendy sluneční brýle pro nadcházející jarní a letní sezónu vám pomohou lépe vidět, co bude na obzoru ve světě módy. A...
Dobrý voják Švejk se zapojí do bitvy s hlasem populárního herce Michala Holána
Jste šťastná a spokojená, ale chybí vám životní partner. Rozhodně nepatříte mezi ošklivky ani zoufalky, vaše energie i...
Naruto, Boruto, My Hero Academia nebo Jujutsu Kaisen příslušenstvím si teď můžete vyladit svůj herní setup. Konix nabízí od...