Dobrý výčepní? Má rád pivo a hodně o něm ví
Dobrý výčepní se nepozná podle toho, kolik sklenic piva denně natočí, ale jaký vztah k zlatavému moku má, jak si ho váží, zda ho má rád a jak se o něj stará. V úterý se na tom shodlo sedm mistrů výčepních z Evropy a z Izraele, kteří se v říjnu v New Yorku utkají o titul nejlepšího výčepního na světě.
Šest mužů a jedna žena se v úterý v plzeňském pivovaru seznámili s historií a postupem výroby zdejšího piva, do Česka se zároveň přijeli z Německa, Finska, Belgie, Dánska, Norska, Izraele a Řecka seznámit s českou pivní kulturou.
Soutěž Master Bartender 2007 pořádá Plzeňský Prazdroj druhý rok, na celosvětovém finále se letos utkají výčepní ze 14 zemí světa. V jednotlivých státech mají lidé k pivu a k jeho konzumaci různý přístup. "Ještě tak před deseti lety bych nebyl tolik spokojený s pivní kulturou v některých zemích," říká Luboš Kastner, který má na starosti evropské distributorské trhy plzeňského piva.
Asi nejvíce podobní Čechům jsou v pivní kultuře Němci, kteří si mohou vybírat z velkého množství kvalitních domácích piv. "Když přijdou jen pít pivo, vypije jeden člověk za večer třeba pět, šest piv, není to ale Prazdroj. Ten si lidé dávají spíš jako lahůdku k jídlu," popisuje svoje zkušenosti nejlepší německý výčepní Christian Bergmann z Hamburku.
Doslova malým svátkem je pak cesta na pivo pro Izraelce. "V Izraeli lidé nepijí pivo moc, je to pro ně zvláštní příležitost, malá oslava, rozhodně nechodí každý večer. Moji zákazníci si ale pivo vychutnávají a já se snažím, aby můj bar byl pro ně jako druhý domov," vypráví Itamar Taragan z Jeruzaléma. Čepuje šest evropských značek piv, to plzeňské je ale pro něj prý tím nejlepším na světě. "Říkám zákazníkům, že to je ten pravý kořen, ze kterého vzešlo všechno další," řekl.
To naopak ve Skandinávii jsou lidé zvyklí pít pivo ve větší míře. "U nás se pije hodně, naštěstí v posledních letech se trochu zvedá kultura pití a lidé, i mladí, začínají víc požadovat větší sortiment a kvalitnější značky. Nechtějí jen pít hodně levného piva, ale pochutnají si na dobrém," těší nejlepšího dánského výčepního Steffena Kvaleho. Také jednadvacetiletý norský výčepní Erik Jönsson z Osla si prý dává záležet na tom, aby jeho zákazníci pili kvalitní nápoje. "Moji hosté jsou rozmazlení, snažím se je učit, jak dobře pít i jíst, jak správně míchat jídla a vhodná pití. Barman má být víc než jen někdo, kdo ve velkém lije pivo do sklenic, má k němu mít vztah a něco o něm musí vědět," tvrdí Jönsson.
Podle generálního ředitele Plzeňského Prazdroje Mika Shorta je smyslem soutěže, která se koná po celém světě, vysvětlit lidem, jak důležité je čepovat a servírovat pivo dobře. Dobrý barman dokáže udělat z výtečného piva ještě lepší, ale špatný barman ho může zkazit, tvrdí Short.
Foto: archiv, ČTK
Čtěte dále
Ke křišťálově čisté vodě v bazénu stačí pár minut vašeho času týdně
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Vysávání a vytírání snadno: Srovnání robotických vysavačů s mopem od Dreame
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
3 věci, které mohou zkomplikovat rekonstrukci domova
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Střílečka Gray Zone Warfare dorazí už dnes!
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Mějte ráda své dny a nestyďte se za ně
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Další bezplatná hra přichází! Histera vyjde v polovině května
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Restart pro poškozené vlasy
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Hurá na zahradní party
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Získejte zdarma střílečku Industria a plošinovku Lisa
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Čtyři negativní dopady nadměrného pití kávy
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
Šest her, na které se můžeme těšit příští měsíc
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Kingdom Come: Deliverance je nyní v obrovské slevě
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Originální vikingské příslušenství od Konix odliší váš herní setup
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes vychází slovenská verze GTA
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Vyzkoušejte bezplatnou verzi hry Assassin's Creed: Mirage
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Na kolik vyjde půjčení auta na víkend?
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Nabídka her v PS Plus Extra a Premium na duben je nyní k dispozici
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Peníze, nebo partnerský život? Každý šestý Čech věří, že mu výhra v loterii přinese lásku. Obzvlášť to platí pro Gen Z
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Warhorse se připravují oznámit novou hru
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...
Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi