Orient na talíři

10.01. 07:11 | Autor:

Milovníci kuchyně Blízkého východu žijící v Praze nejspíše znají restauraci Dahab. Vládne tu příjemná orientální atmosféra, ale jídlo je sázka padesát na padesát.

Dahab byl mezi všemi těmi pizzeriemi a čínskými bistry, které v devadesátých letech zaplavily Prahu, jednou z prvních "blízkovýchodních" vlaštovek. Chodilo se sem na hummus a jehněčí, případně na čaj, arabskou kávu nebo šišu. Ze sousedství klubu Roxy se před rokem přestěhoval o kousek dále, do Soukenické ulice, kde zaplnil tři patra. Docela chytře: v poledne se tu sedí v přízemním Lunch Time Restaurantu, večery patří honosněji pojatému Dinner Restaurantu v prvním patře a v podzemních prostorách vznikl klub El Souk.

Masitá část předkrmu Grand Royal Mezze. Interiér je opět stylový, zdi zdobí perforované orientální lampičky, sezení zpříjemňují barevné polštářky. Obsluha je decentní, dokáže poradit i přátelsky poklábosit.

První, co mě při prosincové návštěvě překvapilo, byla hudba: v orientální restauraci pouštěli naplno koledy Jingle Bells... Zvláštní. Raději bych poslouchala tklivé arabské zpěvy o tom, jak je to s "habíbí" těžké...

Jídelní lístek plní pestrá nabídka předkrmů mezze, mají tu i rozmanité arabské saláty a výběr masa a ryb. Za ochutnání stojí hlavně cokoli z jehněčího. V Dahabu myslí i na vegetariány, řadu tradičních jídel dostanete také v bezmasé úpravě.

Vegetariánská musaka s lilky. My začali klasicky - výběrem předkrmů Grand Royal Mezze s masem (495 Kč). Mezi předkrmy zaujal především chutný hummus a vinné listy plněné rýží a bylinkami, naopak salát tabbouleh byl notně "unavený" a kulička falafelu uvnitř úplně suchá.

Maso nemělo chybu, jehněčí kotletka byla krásně měkká a šťavnatá, velmi dobře ochucená byla i jehněčí klobása.

Kuskus Bídáví s velkými kusy zeleniny a tradiční beduínskou zeleninovou omáčkou. Největší zklamání přišlo s vegetariánskou musakou s lilky, jídlo bylo velice mdlé. Za 185 Kč - nula bodů.

Druhý vegetariánský pokus, kuskus Bídáví s velkými kusy zeleniny a tradiční beduínskou zeleninovou omáčkou (255 Kč), ovšem ztrátu bodů nahradil. Kořeněná omáčka byla perfektní.

V Dahabu lze určitě ocenit atmosféru (pokud zrovna nepodlehnou vánočním klišé) a obsluhu, s jídlem tu však - například ve srovnání s nedalekou libanonskou restaurací El Emir - pospávají na vavřínech.

Restaurant Dahab, Soukenická 4, Praha 1