Nápoje i cukroví, na kterých si dříve pochutnávala aristokracie, nabídne nová Šlechtická kavárna. Otevřena bude na úvod letošní sezony na zámku v Litomyšli. Cukr nebýval běžně dostupný a při pití čaje i kávy se používala jiná sladila a koření, připomíná kastelánka Zdeňka Kalová. Návštěvníci budou moci ochutnat třeba ořechový chlebíček nebo hrachový dort na sladko.
"Nejstarší úprava kávy je turek. Káva se ve většině případů pila hořká a ochucovala se hodně kořením, běžnou součástí byla skořice, kardamom nebo muškátový oříšek," říká Kalová. Ani čaj se zpravidla nesladil cukrem. Cukr a cukerné sirupy byly drahé a nedostupné, a tak se do šálků s čajem dávaly broskvové lístky a květy. Čokoláda se pila hořká, ale šlechta si ji dávala s hodně sladkou zmrzlinou.
"Chceme návštěvníkům ukázat, jak se dřív stolovalo. Samozřejmě budeme mít v nabídce i kávu a další nápoje, na které jsou hosté z kaváren zvyklí dnes," řekla Kalová.
Ke kávě či čaji si šlechta pochutnávala i na cukroví. Recepty poskytnou nejstarší dochované kuchařské knihy, jako questenberská kuchařka z Jaroměře. Skvělou kuchařkou byla Filipína Welserová, manželka arcivévody Ferdinanda II. Tyrolského.
Hrachový dort nasladko
"Už jsme trénovali některé pečivo, které se na hradech a zámcích peklo. Dělali jsme ořechový chlebíček, což jsou sušenky z bílé mouky, bílku a ořechů. Jedno z nejstarších cukroví jsou perníčky nebo i linecké cukroví. Zkoušeli jsme i hrachový dort nasladko," řekla Kalová.
Šlechtickou kavárnu by návštěvníci měli od dubna najít ve spojovacím křídle v levé části zámku. Prostory s křišťálovým lustrem nabídnou výhled na cihlovou renesanční klenbu. Postupně by měly přibýt vitríny s nádobím, z něhož se dřív pila čokoláda, káva a čaj. "Nábytek bude běžný kavárenský a později uvidíme, na co budou finance. Zatím zařizujeme úřední povolení na provoz kavárny a jednáme s budoucím provozovatelem," dodala Kalová.
Vloni navštívilo renesanční památku, která je na seznamu UNESCO, téměř 37 tisíc lidí. Zájem návštěvníků byl o více než 40 procent vyšší než v roce 2012. Předloni však návštěvnost poznamenaly stavební úpravy zámeckého návrší a horší přístup k památce.
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...