Café Amandine: nedotažená hra na Paříž

07.03. 07:15 | Autor:

Interiér navozuje atmosféru Paříže na přelomu století.

Znáte obraz Édouarda Maneta Bar ve Folies Bergère? Když se vydáte do nové pražské kavárny na Moráni, zhmotní se kolem vás ve třech rozměrech.

Záblesk z bohémské atmosféry Paříže přelomu 19. a 20. století určitě pocítíte i díky tomu, že se kolem stolků točí servírky v roztomilých retro stejnokrojích s bílými límečky. K dokonalosti této kavárně s dlouhým dřevěným barem a nabídkou inspirovanou francouzskou kuchyní však kus cesty chybí.

Servírky v Amandine nosí slušivé stejnokroje. Kavárna Amandine umístěná v rohovém domě nedaleko Emauzského kláštera nabízí i domácí pekárnu na slané a sladké pečivo. Prosvětlený interiér vyplňují polstrované sedačky, dřevěné stolky a prosklené vitríny.

Snaha o secesní interiér se však bohužel trochu vymkla z rukou: prosklený strop "zdobí" malovaná napodobenina vitráže s květinovým motivem, tmavě šedou barvu stěn zase "rozjasňují" jedovatě růžové a zelené pruhy. Na můj vkus trochu velký odvaz.

Jídelní lístek je pestrý a nabízí řadu pokrmů vhodných k opulentnímu obědu i pro lehkou odpolední svačinku. V nabídce jsou třeba ruské bliny (lívance), zeleninové quiche, sendviče tartine, bagety a velké saláty, ale také třeba jehněčí konfitované kolínko se šťouchanými bramborami nebo kuře s mascarpone a smetanovo-estragonovou omáčkou. K tomu denně jiná polední nabídka.

Bliny na středomořský způsob. Naše bliny na středomořský způsob (99 Kč) doplňoval hummus, lilková pasta a kaviárová pasta tarama. Z těchto tří pomazánek nejvíce zaujal dobře ochucený hummus, bliny byly bohužel vlažné.

Mnohem lepší zážitek - také po vizuální stránce - představoval klasický toast croque-madame (115 Kč). Křupavý zapékánek zdobila vrstvička bešamelu a na něm trůnilo sázené vejce. Nic víc, nic míň.

Croque-madame chuťově i vizuálně zaujal. Špagety s domácím pestem (165 Kč) byly více mastné než dochucené, půlka porce zůstala na talíři. Nejotřesnější zážitek pak představoval tradiční provensálský pokrm ratatouille (135 Kč). Jde o restovanou zeleninu (lilky, cukety, rajčata a papriky dochucené česnekem a cibulí). V Amandine přede mnou přistál koflík plný oleje, z něhož smutně vykukovala zelenina gratinovaná sýrem. Po pár soustech olejnaté pochoutky jsem pokrm odložila, nedal se konzumovat ani s bagetou.