Restaurace v Praze nehygienicky skladovala zvěřinu

Ilustrační foto.

Veterináři při kontrole restaurace v centru Prahy zjistili, že nehygienicky zacházela se zvěřinou a uchovávala ji při nevyhovující teplotě. Sdělil to mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček, název restaurace nesdělil. Za porušení zákona hrozí podle něj restauraci pokuta až 50 milionů korun. Podnět ke kontrole obdrželi inspektoři od policistů. Kontrola našla těla dvou ulovených, ještě nestažených divočáků. Ty restaurace nehygienickým způsobem skladovala v nechlazených prostorách nákladního výtahu, který slouží k zásobování.

Inspektoři dále zjistili, že restaurace ani nemá registraci pro zacházení se zvěřinou. Nedoložila ani, že prasata byla vyšetřena na přítomnost nebezpečného parazita svalovce. "SVS na místě provozovateli restaurace zakázala další nakládání s nalezenou zvěřinou a nařídila její likvidaci na náklady provozovatele v asanačním podniku," uvedl Vorlíček. Kontroly se účastnili také hygienici.

Prostory výtahu i okolní stěny byly podle veterinářů znečištěny, mimo jiné i krví. V těle zvířat naměřili inspektoři teploty 25,5 stupně Celsia až 27,5 stupně Celsia. Zákon o zacházení se zvěřinou přitom uvádí, že se maso po usmrcení musí v přiměřené době začít chladit, aby se ve všech jeho částech dosáhlo teploty, která nepřekročí sedm stupňů Celsia.

Na podzim a v zimě není aktivní zchlazení sice nezbytné, v létě však naprosto. "Při takto vysokých teplotách dochází k rychlému kažení masa a také množení patogenních mikroorganismů a tím k ohrožení zdraví spotřebitelů," uvedla veterinární správa.

Na konci srpna například inspektoři jihomoravské pobočky Státní veterinární správy a policisté odhalili dvě dodávky plné neoznačeného a špatně skladovaného masa na dálnici D46 u Olomouce. Dvě různé pražské firmy převážely maso z dosud nezjištěných skladů v Praze do restaurací na Moravě. Oběma hrozí pokuty v řádech milionů korun.

Foto: ČTK , FrankHoermann/SVEN SIMON

Autor: ČTK



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Odpolední šlofík dvakrát do týdne snižuje riziko infarktu, tvrdí vědci

Dopřáváte si někdy odpolední spánek, takzvaný šlofík? Pokud ano, je to možná dobře pro vaše srdce. Podlé nové studie vědců z...

Vyhřívané body tričko.

Oděv z vodivé textilie by mohl pomoci od bolestivé menstruace

Oděv z vodivé textilie by mohl pomoci od bolestivé menstruace. Vyvíjí ho studentka Českého vysokého učení technického (ČVUT)...

Adiktoložka Lenka Šťastná.

Digitální technologie do postele nepatří, říká psycholožka

Tablet je dnes běžnou "hračkou" již pro předškoláky. Jeho každodenní sledování ale může časem přerůst až v závislost. "Zejména...

Ilustrační foto.

Počítač v raném věku dítěti neublíží, může mu i pomoci

Čím dřív děti začnou pracovat s počítači, tím víc si později věří při jejich užívání. Časná zkušenost ovlivňuje také pozdější...

Ilustrační foto.

Každou chvilku se někdo ve světě zabije, Česko není výjimkou

Každých 40 vteřin ve světě někdo umírá vlastní rukou, celkem je to skoro 800 tisíc lidí ročně. Každý rok tak spáchá sebevraždu...

Ilustrační foto.

Nebezpečná akupunktura: pacientka skončila s propíchnutou plicí

Akupunkturistka na Novém Zélandu zajela u jedné z pacientek s jehlou tak hluboko, až jí propíchla plíci. I přesto, že si...

Ilustrační foto.

Klíšťovou encefalitidou se letos nakazilo zatím 431 lidí

Klíšťovou encefalitidou se letos v Česku nakazilo do konce srpna 431 lidí. Nejvíce případů bylo zaznamenáno v Jihočeském kraji...

Ilustrační foto.

Extrémní případ špatné stravy: jedl jen hranolky a chipsy, ztratil zrak

Hranolky, chipsy nebo bílý chléb. Strava složená pouze z nezdravých potravin zapříčinila u dospívajícího chlapce nenapravitelnou...

Ilustrační foto.

Přeživším eboly hrozí předčasné úmrtí kvůli poškození ledvin

Lidem, kteří přežijí infekci viru eboly, hrozí výrazně vyšší riziko úmrtí do jednoho roku po propuštění z nemocnice. Podle...

Lupénka.

Lupénka se projevuje nemocemi srdce, obezitou i depresemi

Lupénka se kromě postižení kůže projevuje nemocemi srdce, kloubů, obezitou nebo depresemi. Stav onemocnění zhoršuje kouření a...

Ilustrační foto.

Obavy ze školy jsou normální, jsou přípravou na krize, míní psycholog

S blížícím se začátkem nového školního roku mnohé děti i někteří rodiče začínají pociťovat stres. Trpí svíráním žaludku,...

Ilustrační foto.

Primářka: Očkování zachránilo miliony životů

Očkování a antibiotika považuje primářka infekční kliniky Nemocnice Na Bulovce Hana Roháčová za dva nejvýznamnější milníky...

Ilustrační foto.

Spalničky jsou na vzestupu. Počet nemocných roste i ve světě

Spalničky jsou virové infekční onemocnění, které v některých případech může skončit tragicky. Do roku 1963, kdy byla objevena...

Ilustrační foto.

Česko přišlo o status země bez spalniček, šíří se i jinde v Evropě

Světová zdravotnická organizace zrušila České republice, Británii, Řecku a Albánii status zemí, v nichž byly vymýceny spalničky....

Ilustrační foto.

Laická resuscitace málokdy způsobí újmu, tvrdí lékaři

Laická resuscitace člověka, který nemá srdeční zástavu, málokdy způsobí vážnější zdravotní újmu. Lidé by se proto neměli bát...

Ilustrační foto.

Duševní pohoda je důležitá. Optimisté žijí déle, tvrdí vědci

Optimisté žijí déle než pesimisté a je u nich vyšší pravděpodobnost, že se dožijí 85 let a více. Přišli s tím vědci z Bostonské...

Ilustrační foto.

Zlínská nemocnice zavede podpůrnou léčbu pomocí kočky

Dobrovolnické centrum Krajské nemocnice T. Bati ve Zlíně rozšíří své aktivity o felinoterapii, tedy podpůrnou terapii využívající...

Ilustrační foto.

Zmražená hlava. Co působí migrény po konzumaci něčeho ledového?

Stává se, že když se pustíme do zmrzliny, do příliš studeného koktejlu nebo do sorbetu, záhy nás přepadne náhlá migréna. Léto je...

Ilustrační foto.

Na vymýcení malárie nemáme nyní prostředky, zní z WHO

Malárii je teoreticky možné vymýtit, ale ne se současnými vakcínami a mechanismy pro kontrolu šíření této nemoci. Na tiskové...

Malárii je možné vymýtit, ale ne se současnými vakcínami.

Malárii je možné vymýtit, ale ne se současnými vakcínami

Malárii je teoreticky možné vymýtit, ale ne se současnými vakcínami a mechanismy pro kontrolu šíření této nemoci. Na tiskové...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi