Restaurace v Praze nehygienicky skladovala zvěřinu

Ilustrační foto.

Veterináři při kontrole restaurace v centru Prahy zjistili, že nehygienicky zacházela se zvěřinou a uchovávala ji při nevyhovující teplotě. Sdělil to mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček, název restaurace nesdělil. Za porušení zákona hrozí podle něj restauraci pokuta až 50 milionů korun. Podnět ke kontrole obdrželi inspektoři od policistů. Kontrola našla těla dvou ulovených, ještě nestažených divočáků. Ty restaurace nehygienickým způsobem skladovala v nechlazených prostorách nákladního výtahu, který slouží k zásobování.

Inspektoři dále zjistili, že restaurace ani nemá registraci pro zacházení se zvěřinou. Nedoložila ani, že prasata byla vyšetřena na přítomnost nebezpečného parazita svalovce. "SVS na místě provozovateli restaurace zakázala další nakládání s nalezenou zvěřinou a nařídila její likvidaci na náklady provozovatele v asanačním podniku," uvedl Vorlíček. Kontroly se účastnili také hygienici.

Prostory výtahu i okolní stěny byly podle veterinářů znečištěny, mimo jiné i krví. V těle zvířat naměřili inspektoři teploty 25,5 stupně Celsia až 27,5 stupně Celsia. Zákon o zacházení se zvěřinou přitom uvádí, že se maso po usmrcení musí v přiměřené době začít chladit, aby se ve všech jeho částech dosáhlo teploty, která nepřekročí sedm stupňů Celsia.

Na podzim a v zimě není aktivní zchlazení sice nezbytné, v létě však naprosto. "Při takto vysokých teplotách dochází k rychlému kažení masa a také množení patogenních mikroorganismů a tím k ohrožení zdraví spotřebitelů," uvedla veterinární správa.

Na konci srpna například inspektoři jihomoravské pobočky Státní veterinární správy a policisté odhalili dvě dodávky plné neoznačeného a špatně skladovaného masa na dálnici D46 u Olomouce. Dvě různé pražské firmy převážely maso z dosud nezjištěných skladů v Praze do restaurací na Moravě. Oběma hrozí pokuty v řádech milionů korun.

Foto: ČTK , FrankHoermann/SVEN SIMON

Autor: ČTK



Čtěte dále

WHO varuje před dalším šířením nákazy v Číně i okolních zemích.

WHO varuje před dalším šířením koronaviru

Nový typ koronaviru, který způsobuje onemocnění plic, se v příštích dnech pravděpodobně rozšíří do dalších částí Číny a možná i...

 Profesor Gabriel Leung zabývající se epidemiemi.

Čtvrtá oběť. Záhadný vir už mohl nakazit až 1700 lidí

Na zápal plic v souvislosti s málo prozkoumaným druhem koronaviru zemřel v Číně již čtvrtý člověk. S odvoláním na zdravotnické...

Jste chronicky unavení? Potřebujete změnu.

Cítíte se vyčerpaně? Potřebujete změnu

Spíte každou noc dostatečně, a přesto se cítíte vyčerpaní? Tato chronická únava má několik příčin.

Ilustrační foto.

Smrtící virus: v Číně se obávají epidemie

Čína oznámila, že evidovala 17 nových případů zápalu plic, který způsobil nový druh koronaviru. Informovala o tom agentura...

Thapa Magar.

Zemřel nejmenší člověk na světě. Měřil 67 centimetrů

Ve věku 27 let v sobotu v Nepálu zemřel Khágendra Thapa Magar, který byl považován za nejmenšího žijícího muže na světě schopného...

Ilustrační foto.

Záhadný zápal plic si vyžádal další oběť

Záhadný zápal plic, který se objevil v centrální části Číny, má druhou oběť, oznámila v pátek agentura AFP s odvoláním na místní...

Snímek z loňského galavečera.

Sebevědomí pro každý den

Ve středu 22. ledna se v 19 hodin v Národním muzeu v Praze setkají přední odborníci, lékaři-onkologové a také mecenáši nadačního...

Ilustrační foto.

Málo spánku může mít těžké dopady na organismus

Nedostatek spánku nevyvolává jen chronickou únavu. Může mít také těžké dopady také na fungování organismu.

Ilustrační foto.

Přišel čas zimních depresí

S nedostatkem slunečního svitu se obtížně vyrovnává až šedesát procent populace, část lidí dokonce trpí takzvanou zimní depresí....

Ilustrační foto.

Nový smrtelný virus má první oběť. Panuje strach z nákazy

Epidemie neznámé formy zápalu plic ve střední Číně má první oběť. Informovala o tom dnes agentura Reuters s odvoláním na místní...

Ilustrační foto.

Pravidelné pití zeleného čaje prodlužuje život, zjistili vědci

Pravidelné pití zeleného čaje prodlužuje život a významně snižuje riziko úmrtí na srdeční choroby a mrtvici. K tomuto závěru...

Ilustrační foto.

Víte, jak předejít syndromu karpálního tunelu? Záleží na myši

Nejčastější problémy, které pacienty přivádějí k odborníkům, souvisejí s častým sezením u počítače. Sedavé zaměstnání společně s...

Ilustrační foto.

Energetické nápoje škodí dětem stejně jako alkohol, říká odborník

Výbušný koktejl, o kterém přesně nevíme, co s dětským mozkem dělá. Tak popisuje energetické nápoje výživový specialista Pavel...

Ilustrační foto.

Světelná terapie ve vlacích: boj proti trudnomyslnosti

Finům, kteří se během zimního období špatně vyrovnávají s polární nocí, by v budoucnu mohla ve vlacích a dalších prostředcích...

Ilustrační foto.

Dry January: co získáme měsíční abstinencí?

Sex, spánek, energie... To vše může změnit jeden měsíc bez alkoholu. Výzvy k Dry January (suchý leden) následuje od roku 2013...

Ilustrační foto.

Nudle způsobují infarkt a zázvor je účinnější než chemoterapie

Spiknutí doktorů a farmaceutických společností tají lék na rakovinu, zázvor je účinnější než chemoterapie, instantní nudle mohou...

Ilustrační foto.

S čím se lidi probudí? Muzeum kocoviny ukazuje záhadné věci

V chorvatské metropoli Záhřebu zahájilo na začátku prosince provoz Muzeum kocoviny. Jeho duchovním otcem je student Rino...

Ilustrační foto.

České menu 2019: panák, tráva, lexaurin

Třicet let po pádu železné opony Češi zápasí se závislostmi více než kdy jindy. K tradičnímu pití alkoholu se významně přidaly...

Ilustrační foto.

Slepota i amputace nohou. Cukrovka útočí i na mladé

Cukrovka se objevuje už u náctiletých pacientů, je podmíněná i geneticky. V mladším věku se tak u nich objevují komplikace jako...

Ilustrační foto.

Letošní rok přibylo v Česku pacientů s virem HIV

Na konci letošního listopadu bylo podle dat Národní referenční laboratoře pro HIV/AIDS ze Státního zdravotního ústavu v Česku...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi