Pozor na plesnivý chleba či i uvařenou rýži. Hrozí otrava

Ilustrační foto.

Jste ohledně konzumace potravin spořiví a patříte mezi lidi, kteří třeba z chleba uříznou plesnivou část a zbytek pak sní? Děláte chybu. I tak vám totiž hrozí otrava jídlem, varují australští odborníci z organizace spotřebitelů Choice. Ti publikovali řadu užitečných rad ohledně potravy a prevence před otravou ve své informační příručce. Zprávu přebral server Daily Mail.

Základním pravidlem v dodržování správné konzumace jídla je jeho vhodná teplota, a to v rozmezí od 5 do 60 stupňů Celsia. Jídlo tedy můžeme pozřít chlazené nebo tepelně upravené.

Zpráva dále varuje před takzvanou křížovou kontaminací, což v praxi znamená například pojídání sýrového masa nebo neumytého ovoce a zeleniny. Tato potrava přichází do kontaktu s dalšími potravinami, které mohou obsahovat bakterie.

"Pach hniloby je obvykle způsoben relativně neškodnými bakteriemi, které nazýváme pseudomonas. Takže ne vždy může být zřejmé, zda je jídlo kontaminováno," vysvětluje Choice. Proto radí, aby lidé raději vždy celé jídlo vyhazovali, uvidí-li na některé části známky nějaké plísně nebo hniloby. Mnohdy jsou totiž plísně neviditelné, a přitom mohou produkovat nebezpečné toxiny.

Opatrně by měl člověk zacházet také s plísňovými sýry. Obecně platí pravidlo, že by měl ořezat přibližně centimetr od kraje, aby zabránil potenciálnímu poškození imunitního systému, jater nebo ledvin.

Pozor na zbytky jídla

Další radou je, že zbytky jídla by neměly v ledničce zůstat déle než tři dny. To se týká například špaget, které by navíc měly být v ledničce v nějaké uzavřené nádobě. Jako riskantní jídlo označili experti také rýži, pro niž platí to samé: v ledničce by se měla zdržet maximálně pár dní.

"Syrová rýže může obsahovat bakterie nazývané Bacillus cereus. Ty mohou přežít vařící proces a způsobit vážnou otravu. Pokud je uvařená rýže vystavená příliš dlouho pokojové teplotě nebo je uskladněná v ledničce s teplejším stupněm teploty (nad 4 stupně Celsia), tak se mohou bakterie dokonce rozmnožit," varuje Choice.

Foto: pixabay.com/moreharmony

Autor: -aka-





Čtěte dále

Jak se zbavit pigmentových skvrn a mateřských znamének?

Pigmentové změny nejsou na naší kůži ničím výjimečným, tvorba pigmentu a jeho distribuce není rovnoměrná, proto může dojít ke...

Zajímavé odhalení: Přírodní enzym, který zmírňuje zánětlivá onemocnění

Zajímavé odhalení: Přírodní enzym, který zmírňuje zánětlivá onemocnění

V historii tradiční medicíny objevila moderní věda fascinující enzym – Serrapeptázu. Tento zázračný enzym, který byl původně...

I Vaše dítě je často nemocné? Nejlepší způsob jak posílit imunitu dětí odhalen

I Vaše dítě je často nemocné? Nejlepší způsob jak posílit imunitu dětí odhalen

Zdraví dětí je jednoznačně prioritou každého rodiče, a posílení imunitního systému hraje klíčovou roli v boji proti různým...

Léčiva mají být k dispozici hlavně pacientům a ne distributorům

Léčiva mají být k dispozici hlavně pacientům a ne distributorům

Pozměňovací návrh, za nímž dlouhodobě stojí distribuční společnost PHARMOS, se vloni do novely zákona o léčivech standardní...

Lékař vám během vstupního vyšetření řekne vše potřebné.

Zbavte se tuku problematických partií jednou provždy

Zdravý životní styl a pravidelný pohyb jsou klíčem nejen k vitalitě, ale také k ideální postavě. Někdy však i nejpevnější úsilí a...

Umělá inteligence bude za pár let pomáhat i při léčbě zeleného zákalu

Umělá inteligence bude za pár let pomáhat i při léčbě zeleného zákalu

Nejen díky pokrokům v léčbě, ale i umělé inteligenci by se mohl snížit počet pacientů, kteří ztrácí zrak kvůli zelenému zákalu....

Systémová enzymoterapie urychluje hojení po úrazech

Systémová enzymoterapie urychluje hojení po úrazech

Fyzickou kondici si zlepšíte a udržíte díky sportovním aktivitám, dostatku zdravého pohybu i kvalitní výživě. Jak ale zůstat fit...

Jak na styling bez poškození vlasů

Jak na styling bez poškození vlasů

Za skvělý účes už nemusíte platit vysokou daň v podobě zničených vlasů. Čemu se při stylingu vyhnout, abyste svou hřívu zbytečně...

Sebevražda je druhým nečastějším důvodem úmrtí mezi mladými. Citelně chybí odborníci

Sebevražda je druhým nečastějším důvodem úmrtí mezi mladými. Citelně chybí odborníci

Ač se psychický stav české mládeže nadále zhoršuje, nezdá se, že by personální krize v oblasti dětské a dorostové psychiatrie a...

Doba workoholismu v digitálním světě

Doba workoholismu v digitálním světě

Mít hodně práce ještě není workoholismus. Pokud ale člověk pracuje stále a vytváří si další a další práci, měl by se mít na...

Rychlá pomoc při pálení žáhy a ochrana jícnu zároveň

Rychlá pomoc při pálení žáhy a ochrana jícnu zároveň

Pálení žáhy, kyselý reflux nebo trvalý pocit tlaku v břiše jsou časté potíže, které mohou být velmi nepříjemné. K pálení žáhy...

Jak se právě teď starat o zrak?

Jak se právě teď starat o zrak?

Zima s sebou přináší krásné vánoční období, radovánky na sněhu, ale bohužel i velkou zátěž pro naše oči. Ochranu zraku bereme v...

S laserovou operací očí ušetříte a chráníte svůj zrak

S laserovou operací očí ušetříte a chráníte svůj zrak

Špatné vidění na dálku trápí jednoho ze čtyř z nás. Téměř každý, kdo nosí brýle, si přitom někdy položil otázku, zda se oční vady...

Právo na informace o zdravotním stavu

Právo na informace o zdravotním stavu

V ordinaci lékaře se jistě někdy ocitl každý z nás. Známe však odpověď na to, jaké informace nám ošetřující lékař musí...

Ochrana osobních údajů v digi prostředí.

Den ochrany osobních údajů. Ve zdravotnictví jsme pořád na začátku

28. leden je dnem ochrany osobních údajů. V roce 1981 k tomu přijala Rada Evropy historicky první zákonodárný dokument. Do té...

Nejrozsáhlejší studie na světě odhalila, co dýcháme doma i v práci

Nejrozsáhlejší studie na světě odhalila, co dýcháme doma i v práci

Dvě třetiny zemí zaznamenaly v roce 2022 vyšší znečištění látkami PM2,5 ve vnitřních prostorách než venku. Nejvíce znečištěné...

Mrazy udeřily! A vaše oči mohou trpět…

Mrazy udeřily! A vaše oči mohou trpět…

Česko zasáhla vlna mrazivých dnů. Když rtuť teploměru klesne hluboko pod nulu, mohou povětrnostní podmínky ovlivňovat náš...

Vše, co chcete vědět o operaci očních víček

Vše, co chcete vědět o operaci očních víček

Operace očních víček je nejčastěji prováděným estetickým zákrokem. A není divu. Během jedné návštěvy oční kliniky je možné nejen...

Výšlapy na sněžnicích jsou velmi oblíbené.

Vyrazte za sněhovými radovánkami na Dolní Moravu

Horský resort Dolní Morava je střediskem nejen pro vyznavače zimních sportů, sněhová dobrodružství si tu vychutnají návštěvníci...

Normální vidění a v pravo krátkozrakost.

Pozor na oči při zimních sportovních radovánkách!

Zimní měsíce lákají lyžaře a snowboardisty na sjezdovky, běžkaře k brázdění vyjetých stop, ve volných chvílích vyrážíme na brusle...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi