Jste ohledně konzumace potravin spořiví a patříte mezi lidi, kteří třeba z chleba uříznou plesnivou část a zbytek pak sní? Děláte chybu. I tak vám totiž hrozí otrava jídlem, varují australští odborníci z organizace spotřebitelů Choice. Ti publikovali řadu užitečných rad ohledně potravy a prevence před otravou ve své informační příručce. Zprávu přebral server Daily Mail.
Základním pravidlem v dodržování správné konzumace jídla je jeho vhodná teplota, a to v rozmezí od 5 do 60 stupňů Celsia. Jídlo tedy můžeme pozřít chlazené nebo tepelně upravené.
Zpráva dále varuje před takzvanou křížovou kontaminací, což v praxi znamená například pojídání sýrového masa nebo neumytého ovoce a zeleniny. Tato potrava přichází do kontaktu s dalšími potravinami, které mohou obsahovat bakterie.
"Pach hniloby je obvykle způsoben relativně neškodnými bakteriemi, které nazýváme pseudomonas. Takže ne vždy může být zřejmé, zda je jídlo kontaminováno," vysvětluje Choice. Proto radí, aby lidé raději vždy celé jídlo vyhazovali, uvidí-li na některé části známky nějaké plísně nebo hniloby. Mnohdy jsou totiž plísně neviditelné, a přitom mohou produkovat nebezpečné toxiny.
Opatrně by měl člověk zacházet také s plísňovými sýry. Obecně platí pravidlo, že by měl ořezat přibližně centimetr od kraje, aby zabránil potenciálnímu poškození imunitního systému, jater nebo ledvin.
Pozor na zbytky jídla
Další radou je, že zbytky jídla by neměly v ledničce zůstat déle než tři dny. To se týká například špaget, které by navíc měly být v ledničce v nějaké uzavřené nádobě. Jako riskantní jídlo označili experti také rýži, pro niž platí to samé: v ledničce by se měla zdržet maximálně pár dní.
"Syrová rýže může obsahovat bakterie nazývané Bacillus cereus. Ty mohou přežít vařící proces a způsobit vážnou otravu. Pokud je uvařená rýže vystavená příliš dlouho pokojové teplotě nebo je uskladněná v ledničce s teplejším stupněm teploty (nad 4 stupně Celsia), tak se mohou bakterie dokonce rozmnožit," varuje Choice.
Pigmentové změny nejsou na naší kůži ničím výjimečným, tvorba pigmentu a jeho distribuce není rovnoměrná, proto může dojít ke...
V historii tradiční medicíny objevila moderní věda fascinující enzym – Serrapeptázu. Tento zázračný enzym, který byl původně...
Zdraví dětí je jednoznačně prioritou každého rodiče, a posílení imunitního systému hraje klíčovou roli v boji proti různým...
Pozměňovací návrh, za nímž dlouhodobě stojí distribuční společnost PHARMOS, se vloni do novely zákona o léčivech standardní...
Zdravý životní styl a pravidelný pohyb jsou klíčem nejen k vitalitě, ale také k ideální postavě. Někdy však i nejpevnější úsilí a...
Nejen díky pokrokům v léčbě, ale i umělé inteligenci by se mohl snížit počet pacientů, kteří ztrácí zrak kvůli zelenému zákalu....
Fyzickou kondici si zlepšíte a udržíte díky sportovním aktivitám, dostatku zdravého pohybu i kvalitní výživě. Jak ale zůstat fit...
Za skvělý účes už nemusíte platit vysokou daň v podobě zničených vlasů. Čemu se při stylingu vyhnout, abyste svou hřívu zbytečně...
Ač se psychický stav české mládeže nadále zhoršuje, nezdá se, že by personální krize v oblasti dětské a dorostové psychiatrie a...
Mít hodně práce ještě není workoholismus. Pokud ale člověk pracuje stále a vytváří si další a další práci, měl by se mít na...
Pálení žáhy, kyselý reflux nebo trvalý pocit tlaku v břiše jsou časté potíže, které mohou být velmi nepříjemné. K pálení žáhy...
Zima s sebou přináší krásné vánoční období, radovánky na sněhu, ale bohužel i velkou zátěž pro naše oči. Ochranu zraku bereme v...
Špatné vidění na dálku trápí jednoho ze čtyř z nás. Téměř každý, kdo nosí brýle, si přitom někdy položil otázku, zda se oční vady...
V ordinaci lékaře se jistě někdy ocitl každý z nás. Známe však odpověď na to, jaké informace nám ošetřující lékař musí...
28. leden je dnem ochrany osobních údajů. V roce 1981 k tomu přijala Rada Evropy historicky první zákonodárný dokument. Do té...
Dvě třetiny zemí zaznamenaly v roce 2022 vyšší znečištění látkami PM2,5 ve vnitřních prostorách než venku. Nejvíce znečištěné...
Česko zasáhla vlna mrazivých dnů. Když rtuť teploměru klesne hluboko pod nulu, mohou povětrnostní podmínky ovlivňovat náš...
Operace očních víček je nejčastěji prováděným estetickým zákrokem. A není divu. Během jedné návštěvy oční kliniky je možné nejen...
Horský resort Dolní Morava je střediskem nejen pro vyznavače zimních sportů, sněhová dobrodružství si tu vychutnají návštěvníci...
Zimní měsíce lákají lyžaře a snowboardisty na sjezdovky, běžkaře k brázdění vyjetých stop, ve volných chvílích vyrážíme na brusle...