Obezita je problém celé rodiny. Děti kopírují své rodiče, tvrdí specialista

Ilustrační foto.

Skoro deset procent dětí je obézních, přitom před 20 lety jich byla jenom čtyři procenta. A bezmála 28 procent dětí ze všech se potýká s nadváhou. Výživový poradce Lukáš Vrána spatřuje problém v celé rodině, ve které děti kopírují stravovací návyky svých rodičů a příbuzných. Sladkosti by podle svých slov dětem nezakazoval, pouze doporučuje hledat zdravější variantu a omezit množství. Problematiku dětské výživy rozvedl Vrána v rozhovoru pro on-line deník TÝDEN.CZ.

Z jakého důvodu podle vás dochází u dětí k nárůstu nadváhy a obezity?

Já za tím vidím dva trendy. Prvním trendem je změna ve stravě. Dnes je možné zakoupit úplně jiné potraviny než dříve. V minulosti například vůbec neexistovala rychlá občerstvení. Dnes není problém, aby si rodinka vyjela do McDonaldu nebo kamkoliv jinam. Druhá věc je návyk v rámci pohybové aktivity. Do popředí se dostávají technologie, vidím to u vlastních dětí - raději je vezmu ven, ale děti v jiných rodinách jsou naopak zvyklé sedět i několik hodin například u tabletu. Nastává potom situace, že děti více jí a méně se hýbou, tak je jasné, že je výsledkem nadváha.

Myslíte si, že jsou na vině rodiče, kteří se stravují nezdravě? Měla by tedy upravit stravování celá rodina?

Ano, závisí to na chování celé rodiny. V supermarketu vidím velkého tátu, za ním obézní mámu a dvě děti s nadváhou. Nebude to fungovat tím stylem, že dám dítěti zdravější variantu jídla a táta si dá knedlo vepřo zelo. Pokud dítě vidí, že jí rodina něco jiného, tak to není příliš dobré pro jeho psychiku. Dítě kopíruje své rodiče. Já osobně jsem měl například v dětství problém se zeleninou, protože některé typy se u nás moc nejedly.

Je nutné dětem úplně zakázat sladkosti a fastfood?

Sladkosti bych úplně nezakazoval, jde o to přemýšlet nad variantou a množstvím. Když jim je úplně zakážu, tak hrozí, že se k nim někde mimo domov dostanou a samozřejmě se přejí. Takže vybrat kvalitní sladkost a omezit množství. A ohledně jídla z fastfoodu - abych byl upřímný, tam není příliš mnoho vhodných variant (smích). Možná tak nějaký salát nebo wrap. Ale když se dívám na ostatní jídla, tak to jsou ultra zpracované potraviny, které rozhodně nejsou vhodné pro dítě. Není možné to úplně vyřadit z jídelníčku, v dnešní době se tomu nevyhneme, ale rozhodně by to nemělo být zahrnuté do standardu stravování dítěte.

Čím mohou rodiče tyto neřesti nahradit?

Už od mala je vhodné dětem dávat zejména kvalitní zdroje - vysokoprocentní čokoládu a později například bonbony slazené stévií. V nabídce jsou i celozrnné sušenky a podobně. A samozřejmě domácí výroba zdravější koláčů, kdy už si sami ovlivníte jejich kompletní složení.

Klasickou dětskou snídani obsahují sladké cereálie s mlékem. Jaký na ně máte názor?

Zrovna na sladké cereálie moc dobrý názor nemám, je to vlastně kukuřice obalená v cukru a kakau. Hlavně neobsahují téměř žádnou vlákninu. Vhodnou alternativou je například müsli nebo ovesná kaše, do které se dá nasypat sušené ovoce a oříšky.

Jaká jídla by tedy měl obsahovat jídelníček dítěte na prvním stupni základní školy?

Obecně by tam měly být zastoupeny mléčné produkty, protože děti potřebují zdroj vápníku. Rodiče děti, které nekonzumují mléčné produkty, by se měli dívat po jiném zdroji vápníku a kontrolovat to. Dále by neměly chybět vhodné zdroje bílkovin. V tomhle případě jsou živočišné zdroje schůdnější, pokud hledám rostlinný zdroj, tak musím více přemýšlet nad vhodnou kombinací. Rostlinné zdroje nemají většinou vyvážené zdroje aminokyselin. Já jako dospělý vím, že má zkombinovat luštěninu s obilovinou, ale dítě si například dá pouze luštěninu a obilovinu bude odmítat. Tím pádem už nebude mít spektrum aminokyselin takovou výživovou hodnotu. Snazší cesta vede přes živočišné zdroje, ale neříkám, že je jediná. Když vezmu lehce stravitelné druhy masa, například ryby a krůtí maso, tak nemusím řešit spektrum bílkovin.

Další věc je vláknina. Měli bychom se podívat, jaká je doporučená hodnota podle věku. Nemá smysl tím dítě přecpávat. Strava by měla být pestrá, takže zahrnout ovoce a zeleninu. Samozřejmě jsou důležité omega-3 mastné kyseliny. Často se neuvádí, že se omega-3 mastné kyseliny rozdělují do dvou skupin, na ty s krátkým řetězcem a s dlouhým řetězcem. Například řasy, mořské plody a mořské ryby obsahují kyseliny s dlouhým řetězcem (DHA, EPA). Rostlinné zdroje naopak obsahují omega-3 mastné kyseliny s krátkým řetězcem (ALA) a ty si tělo musí přeměnit - účinnost přeměny je ale nízká, v řadě zdrojů se udává do deseti procent.

Když už se bavíme o škole. Jak si podle vás stojí jídla ve školních jídelnách?

Samozřejmě, pokud se bavíme o tradiční jídelně, kde jsou omáčky a knedlíky, tak to není úplně vyhovující. Na obhajobu jídelen je důležité říct, že mají spotřebitelské koše, to znamená, že jsou vázány legislativně. My se můžeme stavět na hlavu, ale pokud se nezmění něco "nahoře", tak s tím vedení jídelen nic neudělá. Záleží tedy na tom, jak se k tomu staví osoby, které stanovují spotřebitelské koše, příspěvek na jedno dítě a podobně. Přesto se ale v některých školách vaří podle moderních trendů.

Foto: ČTK , Chris Radburn

Autor: -jan-



Čtěte dále

Domácí škvarky.

Jak funguje a jak škodí takzvaná ketogenní dieta

Zhubněte tak, že budete jíst tuky a z jídelníčku vyloučíte sacharidy: to přinejmenším poněkud překvapivě slibuje takzvaná...

Ženy se začnou měnit na své matky.

Ženy se začnou měnit na své matky, když jim je 33 let

Pro mnoho žen není představa, že se začnou podobat svým matkám, nijak lákavá - a snaží se této proměně všemi prostředky zabránit....

"První, o co se musí každý lékař pokusit, je říct lidem, aby přestali kouřit. A pak jim pomoci tohoto cíle dosáhnout. Pokud tento pokus není úspěšný, pak by mělo dojít k diskusi mezi pacientem a lékařem o tom, jakou nejlepší alternativu zvolit," uvedl také doktor Patrick Picavet.

Lékař z Philip Morris: Kuřákům nabízíme vědecky podložený výrobek

Sympozium Prague Prevention 2019, které se konalo koncem ledna, poskytlo unikátní příležitost: v jednom bloku vedle sebe stáli...

Ilustrační foto.

Mít dvojče-bratra je pro dívky špatné, tvrdí studie

Pokud má dívka bratra-dvojče, poškozuje to nejen její školní výsledky a budoucí pracovní pozici, ale také šance na šťastný...

Ilustrační foto.

Válka není pro děti takové riziko jako špatná voda

Děti mladší patnácti let jsou ohroženy smrtí kvůli znečištěné vodě trojnásobně víc než vlivem ozbrojených konfliktů ve světě....

Ilustrační foto.

Pití příliš horkého čaje může způsobit rakovinu jícnu

Pití čaje je často označováno jako výhodný, zdraví prospěšný návyk. Nová studie publikovaná v časopise International Journal of...

Ilustrační foto.

Znečištění ovzduší ovlivňuje erekci mužů, ukázaly testy na krysách

Znečištění ovzduší může škodit mužům. Pravidelné vdechování toxických výparů z aut je spojeno s vyšší mírou erektilní dysfunkce....

Vitamin C je obsažen v ovoci i v zelenině.

Vitamin C jako spojenec v boji proti virům. Mýtus, či pravda?

Vitamin C působí spolu s dalšími vitaminy, a proto je účinnější přijímat jej v zelenině a ovoci než v potravinových doplňcích....

Ilustrační foto.

Česko patří v Evropě k zemím s nejnižším výskytem TBC

Česko patří v Evropě k zemím s nejnižším výskytem tuberkulózy (TBC). Počet pacientů každoročně klesá. Zatímco v roce 2008 lékaři...

Ilustrační foto.

Chemička z Brna vytvořila recept na opalovací krémy pro albíny

Chemička Andrea Hároniková z brněnské techniky vytvořila recept na levné opalovací krémy pro albíny v Ghaně. Cílem bylo navrhnout...

Ilustrační foto.

Riziko vesmírného letu: astronautům se často aktivuje herpes

Čím déle jsou astronauti ve vesmíru, tím pravděpodobnější je, že se u nich projeví virus jako například herpes, plané neštovice...

Ilustrační foto.

Transsexualita dětí. Tlak okolí na jejich chování je absurdní

Jejich tělo je pro ně vězením. Věty typu "Kluci růžové triko nenosí" nebo "Holky si s pistolemi nehrají" jim dělají ze života...

Ilustrační foto.

Olomoučtí vědci vyvinuli protinádorové sloučeniny s tantalem

Výrazně zlepšit léčbu nádorových onemocnění by v budoucnu mohly látky s obsahem tantalu, které vyvinuli vědci z Regionálního...

Ilustrační foto.

Zajištění kvalitního spánku? Vyhněte se vážným debatám a cvičení

Před usnutím není vhodné těžké jídlo, káva, debaty na vážná témata ani cvičení. Kvalitní spánek narušuje také alkohol, cigareta...

Ilustrační foto.

Jezte vlastní šušně, podpoříte svou imunitu, nabádá doktorka

Lidé by si měli vytahovat z nosu své šušně a jíst je. Rovněž by se neměli bát sníst jídlo, které zvednou z podlahy. Sice se tím...

Ilustrační foto.

Světový týden zeleného zákalu je vyhlášen od 10. do 16. března

Oko a jízdní kolo mají jednu věc společnou - vyžadují pro svou funkci a bezpečnost správné hodnoty vnitřního tlaku.

Ilustrační foto.

Kouření zvyšuje riziko úmrtí kojence: každá cigareta se počítá

I jedna cigareta denně během těhotenství stačí k tomu, aby nastávající matka zvýšila riziko náhlého úmrtí svého novorozence....

Ilustrační foto.

Nakažených spalničkami už je více než za celý loňský rok

Spalničkami se za prvních 69 dní letošního roku nakazilo v Česku víc lidí než za celý loňský rok. Lékaři evidovali k 10. březnu...

Ilustrační foto.

Jak skoncovat s nespavostí? Změňte životní styl

Jestliže chcete skoncovat s peklem nespavosti, pak vězte, že léky jsou málo účinné a mají často nebezpečné vedlejší účinky....

Zázvor by neměl v jídle chybět.

Sezonní únavu pociťuje každý druhý. Pomůže omezit maso

Únava se týká nás všech. V různých ročních obdobích prožívá únavu 47 procent Francouzů všeho věku. Pokud jde o přechodnou,...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi