Že se po těstovinách tloustne? Omyl, je to naopak!

Ilustrační foto.

Je pravda, že se po těstovinách tloustne? A jsou lepší bílé, nebo ty z celozrnné mouky? Přestože poslední tendence a móda v dietním stravování říká opak, po těstovinách se netloustne, píše italský deník La Repubblica.

Nepochybně mají jako zdroj sacharidů svou kalorickou hodnotu, k níž je třeba při dietě přihlížet. Je však mnoho důvodů, které z těstovin činí základní potravinu nejen italské kuchyně, ale především středomořské stravy. Tedy potravinového modelu, který dnes mnohé studie označují za jakýsi elixír dlouhého života, jenž chrání před kardiovaskulárními chorobami a nádory.

Začněme tím, že sacharidy mají být první a nejvýznamnější výživnou látkou, kterou denně přijímáme, a že 50 až 60 procent celkových kalorií, které máme při dietě zkonzumovat, má pocházet ze sacharidů.

Těstoviny a příbuzné potraviny mají přes výrazný přísun kalorií mnohem menší vliv na nadváhu než proteiny a tuky, a to právě díky tomu, jak funguje náš metabolismus. Naše tělo totiž stráví sacharidy velmi rychle, a proto se kalorie, které sacharidy obsahují, snadněji spotřebují v podobě tepla, než aby se hromadily.

Jednoduché a rafinované cukry jsou škodlivé, protože v případě, že se jich konzumuje příliš, přispívají k rychlé akumulaci energie. Lepší jsou složité cukry, jako je škrob, hlavní složka těstovin, a to proto, že mají nízký glykemický index.

Nízký glykemický index vyvolává delší pocit sytosti, vede k nižší váze a snižuje riziko cukrovky. Ještě lepší je, když k sacharidům konzumujeme optimální množství vlákniny. Proto je celozrnný produkt pro naše zdraví nepochybně vhodnější.

Těstoviny je možné připravit na mnoho způsobů a spolu se zeleninou či rybou je to nutričně vyvážený pokrm. Konzumace těstovin nás také činí šťastnými, neboť obsahuje aminokyselinu tryptofan, kterou náš organismus přeměňuje na serotonin, neurotransmiter s antidepresivními účinky.

V globální společnosti působí mnoho faktorů, které zajišťují nějaké dietě popularitu. Stačí, když některá celebrita dietu drží, a média se již postarají o to, aby se stala známou. Módním dietám je ale třeba se vyhýbat, protože valná většina z nich nemá reálný vědecký základ.

Vhodná je konzultace s odborníkem, protože dieta má být každému šita na míru. Každý člověk má určitou fyzickou konstituci a metabolismus a jen po studiu komplexního stavu pacienta je možné doporučit správný dietní režim.

Vyhýbejme se všem dietám, které slibují zhubnout sedm kilogramů za sedm dní, a všem zázračným pilulkám, které mohou poškodit zdraví. Jen lékař může předepsat léky, které pomáhají přizpůsobit se dietě a optimalizovat její účinky.

Dietu a pevnou vůli nemůže nahradit žádný lék. Jakoukoli farmakologickou formu, byť i přírodní, v podobě pastilek či nápojů, je třeba užívat jen pod dohledem lékaře.

Foto: ČTK/DPA/Daniel Karmann

Autor: ČTK



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Statisíce lidí ve městech spí v hluku. Jak jsou na tom Pražané?

Statisíce lidí ve velkých městech spí podle strategických hlukových map ministerstva zdravotnictví v nadměrném hluku. Podle...

Klinika dětské hematologie a onkologie Motol.

Nemocné děti připomene Den dětské onkologie

Nemocné děti připomene v Praze v sobotu Den dětské onkologie. Pořadatelé je zvou i s rodiči na zábavné odpoledne ve spodní části...

Ilustrační foto.

Kvůli chřipce ve Zlínském kraji zemřeli již dva lidé

Na následky onemocnění chřipkou ve Zlínském kraji již tuto zimu zemřeli dva lidé. Řekla to ředitelka protiepidemického odboru...

Ilustrační foto.

Dietní nápoje zvyšují riziko srdečních onemocnění a mrtvice

Dva a více dietních nápojů denně zvyšuje riziko mrtvice či srdečních onemocnění a předčasného úmrtí. Přišla s tím nová studie...

Ilustrační foto.

Počet nemocných chřipkou v Praze už dál stoupat nebude

Počet nemocných akutními nemocemi dýchacích cest včetně chřipky v Praze za poslední týden stoupl jen mírně. Další vzestup už...

Akupunktura (ilustrační foto).

Centrum čínské medicíny v hradecké nemocnici skončí

Centrum tradiční čínské medicíny (TCM) ve Fakultní nemocnici Hradec Králové k 28. únoru končí. Funguje od září 2015. Mluvčí...

Ilustrační foto.

Přibývá svateb. Zvyky se mění, lidé se už "nemusejí" brát

V Česku v posledních letech přibývá svateb. Loni do konce září jich bylo víc než za celý rok v letech 2010 až 2014.

Český polní chirurgický tým, který působil v Iráku severozápadně od Mosulu.

Znepokojení lékaři v Mosulu: lidé jsou odolní vůči antibiotikům

Život 46letého Saada se dramaticky změnil ve chvíli, kdy kousek vedle něj v iráckém Mosulu explodovala bomba.

Vrásky.

Příznaky stáří: je nutné vrásky za každou cenu likvidovat?

Nezmůžeme proti nim nic, nebo jen velmi málo. Vrásky nevyhnutelně ukazují na náš věk. Můžeme si na ně zvyknout nebo se pokusit je...

Balíček první pomoci.

Při epileptickém záchvatu nemocného neomezujte

Při epileptickém záchvatu nemocného podle odborníků není nutné omezovat v pohybu. Stačí odstranit z jeho okolí předměty, o které...

Ilustrační foto.

Mladí džihádisté se do sebevražedných misí nehrnou

Mladí džihádisté jsou relativně vzdělaní, ve svém jednání se neřídí výhradně jen náboženstvím a odmítají páchat sebevražedné...

Ilustrační foto.

Handicap neznamená nemít hlavu, říká ředitelka nadačního fondu

V současné době žije v Česku více než milion osob se zdravotním postižením. Podle předběžných odhadů je asi polovina těchto lidí...

Epidemie chřipky pokračuje, nemocných pomalu přibývá

Na celém území České republiky pokračuje plošná chřipková epidemie. Počet nemocných se ale za uplynulý týden zvýšil pouze o 2,6...

Ilustrační foto.

Zakažte dětem tablet v ložnici a u jídelního stolu, radí lékaři

Rodiče by měli svým dětem zakázat nosit si elektronická zařízení jako mobily či tablety s sebou do ložnice nebo k jídelnímu...

Ilustrační foto.

Spalničky zabíjely na Filipínách. Zemřelo zatím 26 lidí

Filipínské úřady vyhlásily v několika oblastech země, včetně metropole Manily, epidemii spalniček.

Ilustrační foto.

Kuřáci marihuany mají větší počet spermií

Muži, kteří někdy kouřili marihuanu, mají větší počet spermií v ejakulátu než ti, kteří tuto omamnou látku nikdy neužívali....

Ilustrační foto.

V EU jsou zdravé děti, Česko se drží průměru

V Evropské unii jsou zdravé děti, plyne z dat statistického úřadu Eurostat. V roce 2017 bylo zdraví skoro 96 procent z nich dobré...

Ilustrační foto.

Bulovka otevírá centrum, v němž ženy budou rodit s asistentkou

Pražská Nemocnice Na Bulovce zahájí v pátek provoz prvního Centra porodní asistence v Česku. O budoucí matky se v něm budou...

Ilustrační foto.

V anglických školách začnou učit meditaci pro lepší duševní zdraví

V některých základních a středních školách ve Velké Británii spustí zkušební výuku meditace. Žáci se budou učit různým technikám...

Zapomeňte na zázvor a vyzkoušejte tradiční korejské yuzu.

Zapomeňte na zázvor a vyzkoušejte tradiční korejské yuzu

O blahodárných účincích citrusů jsme slyšeli všichni. Podle odborníků je vhodné přidávat si jejich šťávu do různých pokrmů i...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi