Je pro vás paleo ta správná volba?

Zelenina je nedílnou součástí paleo diety.

Zdá se, jako by každý třetí člověk v současnosti dodržoval paleo stravu nebo alespoň plánoval ji zkusit. Důvodem je buď snaha zhubnout, nebo zlepšit své zdraví, ale rozhodně ne zachránit planetu. Hlavní zásadou paleo stravy je: když to nejedli pravěcí lidé, neměli byste to jíst ani vy. Ale je to rozumná nutriční rada? ptá se list The New York Times.

Pojďme začít základními fakty. Nic takového, jako jednotná paleo strava neexistuje. Paleolit neboli starší doba kamenná trval dva a půl milionu let a zahrnoval různé neustále se vyvíjející populace s širokou škálou potravy závislé na klimatu, zeměpisné poloze, období a dostupnosti.

Současné lidské bytosti a složení jídla, které konzumují, nejsou stejné, jako byly v paleolitu. Genetické změny, pěstování a chov vytvořily z člověka i jeho potravy docela jiné organismy. Navíc neexistují žádné studie provedené na velkých skupinách lidí, kteří by v řádu desetiletí dodržovali v současnosti tak oblíbenou verzi paleo stravy, takže není možné posoudit její dlouhodobé účinky na zdraví.

Rovněž je třeba mít na paměti, že délka života lidí před nástupem zemědělství před 15 tisíci lety jen zřídka dosáhla či překročila 40 let, proto není známo, jaká byla tehdy rizika k rozvoji takzvaných civilizačních chorob. Existuje nicméně jedna základní zásada paleo stravy, která může obecně prospívat zdraví - vyvarovat se všech balených a průmyslově zpracovaných potravin.

Ideální jídelníček

Pojďme se podívat na příklad denního menu obsahujícího 2200 kalorií, které doporučuje jedna z oblíbených knih o tom, jak jíst jako jeskynní člověk.

Snídaně: 340 gramů grilovaného lososa, jeden a tři čtvrtě šálku melounu cantaloupe.

Oběd: 85 gramů grilovaného libového vepřového, čtyři a půl šálku salátu ochuceného jen pomerančovou šťávou.

Večeře: 225 gramů pečené libové svíčkové, tři šálky v páře vařené brokolice, čtyři a půl šálku salátu (opět žádný olej, i když některé verze paleo diety berou na milost olivový olej), šálek jahod.

Svačiny: půl pomeranče, tři čtvrtě šálku mrkve, šálek celeru.

A co praktická stránka věci?

S takovým množstvím zeleniny a ovoce tato strava obsahuje spoustu vlákniny a většinu základních vitamínů a minerálů. Navzdory několika zásadním nutričním nedostatkům, jako je chybějící vápník a vitamín D, protože se nadšenci do paleo stravy vyhýbají mléčným produktům, zní docela zdravě - pokud vaše ledviny dokážou zvládnout tolik proteinů. Ale je také praktická?

Kolik lidí, kteří se snaží ráno vypravit děti do školy a sebe do práce, si udělá čas, aby si ugrilovali lososa? Co udělají, pokud půjdou někam na večeři, zvláště pak na návštěvu k někomu domů? A co je nejdůležitější, dokážou tuhle stravu už navždycky dodržovat a žít šťastně až do smrti bez kousku chleba, sušenek nebo - bože chraň - kopečku zmrzliny?

Navíc ne všechny paleolitické stravy jsou stejně výživné. Ti, kdo si jako svůj vzor zvolí předky Inuitů, se budou živit především masem a mořskými plody, doplněné jen minimálně - pokud vůbec - ovocem a zeleninou, kterým se v Arktidě nedaří.

Jak uvedla Marlene Zuková, evoluční bioložka Minnesotské univerzity a autorka knihy nazvané Paleofantazie: "To, že se lidé, jako jsou Inuité, dokážou přizpůsobit stravě s minimem rostlinné potravy, ještě neznamená, že by tak měli žít, pokud mají na vybranou."

Foto: pixabay.com/dbreen

Autor: ČTK



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Brusel: Je na Česku, jak zakročí proti podezřelým potravinám

Podle Evropské komise je na České republice, aby podnikla opatření proti potravinám, u nichž existuje podezření, že mohou ohrozit...

Ilustrační foto.

Veškeré nakažené hovězí maso z polské zásilky se našlo

Veškeré nezpracované hovězí maso z Polska ze 700kilogramové zásilky, kde byla zjištěna přítomnost salmonel, se již dohledalo....

Epidemii způsobila slabá proočkovanost.

Epidemie spalniček na Madagaskaru už zabila skoro tisíc lidí

Epidemie spalniček trvající kolem půl roku si na Madagaskaru už vyžádala životy více než devíti set lidí.

Ilustrační foto.

Video pomůže paraplegikům v sexuálním životě

Česká asociace paraplegiků (CZEPA) vydala vzdělávací video o sexuálních možnostech lidí po poranění míchy. Cílem...

Ilustrační foto.

Hovězího se salmonelou se ve dvou podnicích snědlo 22 kg

Z polského hovězího, v němž se vyskytly bakterie salmonely, se ve dvou jihomoravských podnicích snědlo téměř 22 kilogramů.

Ilustrační foto.

Uvazování pacientů je v zásadě normou, řekl ministr

Pacienti v psychiatrických nemocnicích jsou podle ministra Adama Vojtěcha často fyzicky omezováni. Uvazování je v zásadě normou,...

Ilustrační foto.

Polské hovězí se salmonelou patří Animalcu z Agrofertu

Stát zavádí od čtvrtka kontroly zdravotní nezávadnosti veškerého hovězího masa dovezeného z Polska před jeho uvedením na trh....

Bakterie salmonely.

V hovězím z Polska se našla salmonela, zavádějí se kontroly

Stát zavádí od čtvrtka kontroly zdravotní nezávadnosti veškerého hovězího masa dovezeného z Polska před uvedením na trh.

Ilustrační foto.

Proti rakovině čípku bylo očkováno 65 procent dívek. Chlapců přibývá

Proti viru způsobujícímu rakovinu děložního čípku bylo loni očkováno asi 65 procent třináctiletých a čtrnáctiletých dívek a více...

Ilustrační foto.

Většina umělých kolenních a kyčelních kloubů vydrží čtvrt století

Většina umělých kolenních a kyčelních kloubů vydrží minimálně 25 let. Tvrdí to alespoň první studie svého druhu, jež zkoumala...

Ilustrační foto.

Počet nemocných klesl, epidemie chřipky však nadále probíhá

V hlavním městě za poslední týden klesl počet nemocných akutními nemocemi dýchacích cest včetně chřipky. Nemocnost se snížila o...

Ilustrační foto.

Na pravidelnosti spánku záleží, zlepšuje zdraví i psychiku

Uléháme-li ke spánku vždy ve stejnou hodinu a pravidelně se ráno ve stejnou hodinu budíme, je to zvyk, který je spojován se...

Ilustrační foto.

Statisíce lidí ve městech spí v hluku. Jak jsou na tom Pražané?

Statisíce lidí ve velkých městech spí podle strategických hlukových map ministerstva zdravotnictví v nadměrném hluku. Podle...

Klinika dětské hematologie a onkologie Motol.

Nemocné děti připomene Den dětské onkologie

Nemocné děti připomene v Praze v sobotu Den dětské onkologie. Pořadatelé je zvou i s rodiči na zábavné odpoledne ve spodní části...

Ilustrační foto.

Kvůli chřipce ve Zlínském kraji zemřeli již dva lidé

Na následky onemocnění chřipkou ve Zlínském kraji již tuto zimu zemřeli dva lidé. Řekla to ředitelka protiepidemického odboru...

Ilustrační foto.

Dietní nápoje zvyšují riziko srdečních onemocnění a mrtvice

Dva a více dietních nápojů denně zvyšuje riziko mrtvice či srdečních onemocnění a předčasného úmrtí. Přišla s tím nová studie...

Ilustrační foto.

Počet nemocných chřipkou v Praze už dál stoupat nebude

Počet nemocných akutními nemocemi dýchacích cest včetně chřipky v Praze za poslední týden stoupl jen mírně. Další vzestup už...

Akupunktura (ilustrační foto).

Centrum čínské medicíny v hradecké nemocnici skončí

Centrum tradiční čínské medicíny (TCM) ve Fakultní nemocnici Hradec Králové k 28. únoru končí. Funguje od září 2015. Mluvčí...

Ilustrační foto.

Přibývá svateb. Zvyky se mění, lidé se už "nemusejí" brát

V Česku v posledních letech přibývá svateb. Loni do konce září jich bylo víc než za celý rok v letech 2010 až 2014.

Český polní chirurgický tým, který působil v Iráku severozápadně od Mosulu.

Znepokojení lékaři v Mosulu: lidé jsou odolní vůči antibiotikům

Život 46letého Saada se dramaticky změnil ve chvíli, kdy kousek vedle něj v iráckém Mosulu explodovala bomba.

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi