Cukr se chová podobně jako kokain nebo alkohol

Ilustrační foto.

Lze hovořit o závislosti na cukru jako o závislosti na drogách? Podle Serge Ahmeda z francouzského Státního ústředí vědeckého výzkumu (CNRS) rozhodně ano. Je ale třeba připomenout, že existují dva druhy závislosti, jedna na nějaké látce a druhá bez ní, jako je závislost na videohrách, kompulzivní nakupování a podobně. V obou případech jde však o to, že člověk ztratí kontrolu sám nad sebou, píše francouzský deník Le Figaro.

Závislost můžeme identifikovat podle série diagnostických kritérií. Například je to naléhavá a nepotlačitelná touha po konzumaci nějaké látky. Nebo touha či přetrvávající úsilí skoncovat s konzumací nějaké látky či ji omezit. Nebo skutečnost, že konzumujeme více než bychom chtěli: například u alkoholu člověk řekne, že si vypije jednu nebo dvě sklenky, ale nakonec vypije dvě nebo tři lahve. Pokud jde o cukr, splňuje všechna tato kritéria.

Ve Spojených státech, Kanadě či Německu, kde se konaly studie týkající se frekvence této závislosti mezi populací, se ukázalo, že závislost na cukru postihuje pět až deset procent lidí.

Jak se závislost na cukru odlišuje od jiných typů závislosti? Rozdíl tkví v diagnostických kritériích: čím více jich je přítomno, tím je závislost větší. Soudí se, že je závislost slabá, když splňuje dvě nebo tři kritéria. Když splňuje čtyři až pět kritérií, je mírná. Silná je tehdy, když splňuje šest a více kritérií. Pokud jde o cukr, podobně jako o alkohol či tabák, vykazuje většina lidí mírnou závislost.

Důležitým faktorem je abstinence: jestliže člověk přestane jíst cukr, nedá se to srovnávat s tím, když skoncuje s alkoholem či opiáty, ale u jednotlivých osob se to může lišit, říká Ahmed.

Četné studie ukázaly, že cukr má potenciál závislosti stejně významný jako drogy: alkohol, kokain, heroin, metamfetamin a tak podobně. Dnes už víme, že chronická a dlouhodobá konzumace cukru vede - stejně jako u dalších drog - k trvalým biologickým změnám v mozku, upozorňuje vědec.

Problém jsme si uvědomili před necelými deseti lety. Konstatovalo se, že epidemie obezity je spojena s radikální změnou ve stravování, s nadbytkem průmyslových produktů bohatých na cukr včetně limonád. Část velkých konzumentů cukru ztratila nad svou závislostí kontrolu.

V přírodě, kde se člověk vyvíjel, nacházel ovoce, které obsahuje málo cukru, zatímco průmysl umožňuje vyrobit velmi koncentrované produkty. Náš organismus není připraven na tyto vysoké dávky. Můžeme to srovnávat s nástupem alkoholismu, který se datuje od vynálezu tvrdého alkoholu, nebo se závislostí na kokainu.

Náš organismus není uzpůsoben k tomu, aby optimálně metabolizoval cukr v tekuté podobě, jak ho nabízejí produkty potravinového průmyslu. V přírodě neexistuje "tučné a sladké". Toto spojení je mocným stimulem a cukr spojený s tukem aktivuje v našem mozku centrum odměn, uzavírá Serge Ahmed.

Foto: Pixabay.com/Humusak

Autor: ČTK



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Poprvé se u nás léčí dítě s leukémií pomocí upravených bílých krvinek

Ve Fakultní nemocnici v Motole se léčí první dítě s leukémií v ČR vlastními geneticky upravenými bílými krvinkami.

Ilustrační foto.

Ministerstvo zdravotnictví pracuje na doporučení pro léčbu covidu-19

Ministerstvo zdravotnictví pracuje na aktualizaci strategických dokumentů, jako je pandemický plán. Vzniká také jednotný národní...

Odstranění vrásek? Rychle, dlouhodobě, nenápadně a bez jehel.

Odstranění vrásek? Rychle, dlouhodobě, nenápadně a bez jehel

Bezbolestné a okamžité odstranění vrásek na problematických místech. Přesně tam, kde nemáte chuť se nechat ošetřit jehlou - třeba...

Ilustrační foto.

Až pětina českých dětí nerozumí informacím o nemocech

Pětina českých dětí ve věku 13 až 15 let je takzvaně zdravotně negramotná. Neorientují se v pokynech lékařů nebo nedokážou...

Ilustrační foto.

WHO: Svět musí být připraven na další virové epidemie

Svět se musí po nynější pandemii nemoci covid-19 připravit i na další virové epidemie, s viry lidstvo bude žít navždy. Na...

Ilustrační foto.

Deprese u těhotných žen ovlivňují stárnutí mozku potomků

Příznaky deprese u těhotných žen jsou spojeny s atypickým stárnutím mozku potomků. Odchylky od normálního vývoje mozku pak...

Ilustrační foto.

Duševní zdraví je v době pandemie ohroženo

Vlády, občanské společnosti a zdravotní úřady musí co nejrychleji zareagovat na problémy duševního zdraví obyvatel, na které...

Ilustrační foto.

Koronavirus tu bude napořád, řekl expert WHO

Koronavirus tu možná bude napořád. Podle zpravodajského serveru BBC to na středečním brífinku řekl krizový expert Světové...

Florence Nightingalová.

"Dáma s lampou" se zasloužila o zpříjemnění nemocnic, na její počest se slaví Mezinárodní den ošetřovatelství

Za vlídné nemocniční prostředí mohou pacienti mimo jiné děkovat i Florence Nightingalové, narozené 12. května 1820. Tato "dáma s...

MUDr. Petra Bomberová Kánská.

Své zdraví by lidé neměli zanedbávat ani v době koronaviru

Práce lékařů se posouvá do on-line prostředí a tento trend ještě urychlila pandemie koronaviru. Lidé se obávají návštěvy lékaře,...

Ilustrační foto.

Příprava inaktivované vakcíny je poměrně nenáročná, tvrdí mikrobiolog

Příprava vakcíny z inaktivovaného viru je podle mikrobiologa Ivo Vojtka, který působí ve výzkumném vakcinologickém centru v...

Ilustrační foto.

Vědci popsali funkci kinázy, může pomoci při léčbě rakoviny

Novou možnost na cestě k lékům bránícím nádorovému bujení objevila výzkumná skupina pod vedením Dalibora Blažka z institutu...

Ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (vpravo) a jeho náměstek Roman Prymula.

Vakcína proti nemoci covid-19 se začala vyvíjet i v Česku

Státní zdravotní ústav, Ústav hematologie a krevní transfuze a Institut klinické a experimentální medicíny začaly společně...

Ilustrační foto.

Díky čistšímu vzduchu se zdraví lidí zlepšilo, tvrdí finská studie

Díky omezením spojeným s koronavirem se zlepšila kvalita ovzduší v Evropě a pozitivní dopad na zdraví za jeden měsíc je podle...

Ilustrační foto.

Preparát proti covidu-19 vyjde na miliardy dolarů

Na vývoji preparátů, vakcín a dalších léčebných postupů proti novému typu koronaviru pracují tisíce vědců po celém světě. První...

Ilustrační foto.

Tři děti se spinální svalovou atrofií absolvují genovou léčbu, není však jedinou možností

Tři děti se spinální svalovou atrofií (SMA) u nás v průběhu příštích týdnů dostanou dosud neschválenou genetickou léčbu na...

Logo WHO.

"Doklady o imunitě"? Nerozdávejte je, radí WHO. Koronavirem se možná lze nakazit znovu

Zatím neexistuje důkaz, že lidé, kteří se vyléčili z nákazy koronavirem, jsou chráněni před druhou, stejnou koronavirovou...

Ilustrační foto.

Léčba hemofiliků pokračuje i přes současnou koronavirovou epidemii

Hemofilici, tedy lidé s poruchou srážlivosti krve, potřebují pravidelně dostávat srážecí faktor, protože jim jinak hrozí, že...

Primář Tomáš Gabrhelík ukazuje přístroj pro mimotělní krevní oběh, který umí u pacientů v těch nejzávažnějších stavech nahradit funkci plic a srdce.

Epidemiolog: Část úmrtí mohou vysvětlovat sraženiny

Některá úmrtí na covid-19 mohou být podle hlavního epidemiologa pražského Institutu klinické a experimentální medicíny Petra...

Lékař v New Yorku.

Koronavirus vyvolává v tělech pacientů krevní sraženiny

Podle některých amerických lékařů koronavirus v tělech pacientů způsobuje krevní sraženiny, které jsou odpovědné za významnou...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi