Chléb předběhl zemědělství. Archeologové našli drobečky v peci

Ilustrační foto.

Archeologové objevili v Černé poušti na severovýchodě Jordánska v tamějším ohništi drobečky, které pravděpodobně pocházejí z tehdejšího bochníku chleba. Pozoruhodné je na tom to, že se tato ohniště využívala před více než 14 tisíci lety, tedy dlouho před začátkem zemědělství. Informaci uvedl server theguardian.com

"Chléb jsme vždy považovali za produkt zemědělské společnosti. Nové poznatky z Jordánska ale napovídají, že jsme se možná mýlili a výroba chleba ještě předcházela cílenému pěstování rostlin," vysvětluje spoluautor studie Tobias Richter z univerzity v Kodani. Chléb z tohoto období lidé pekli podle archeologů z plodin, které přinesli lovci-sběrači.

Vědci udělali rozbor několik milimetrů velkých pozůstatků chleba a objevili hned několik přísad. Mimo jiné tehdejší bochník obsahoval luštěniny, rostliny připomínající dnešní zelí a divoké obiloviny včetně pšenice a ječmene. Podle vědeckého týmu pocházejí nalezené drobky z placatého nekvašeného chleba, takže tomu našemu se příliš nepodobal.

"Potraviny jsme v archeologii velmi dlouho přehlíželi, proto nejsou dostatečně prostudovány. Jsem si jistý, že pokud se zaměříme na ještě starší období, například dobu kamennou před 25 tisíci lety, tak objevíme taktéž pozůstatky obilných produktů podobné chlebu," vysvětluje Amaia Arranz-Oteaguiová, autorka studie z Kodaňské univerzity. 

Richter ale upozorňuje, že chléb v tehdejší době rozhodně nepatřil mezí základní a běžnou potravinu jako dnes. Vychází údajně z toho, že sběr plodin pro jeho výrobu byl poměrně náročný a dlouhý proces. Názory archeologů se ale rozcházejí. Někteří považují chléb za pokrm, který si nosili lovci-sběrači na své dlouhé cesty, jiní se domnívají, že se jednalo o jídlo, které bylo součástí rituálních událostí.

"Už dříve jsme věděli, že lidé v těchto komunitách zpracovávali rostliny různým způsobem. Tato studie je první, která potvrzuje úlomky chleba z tak dávného období," uzavírá Amy Bogaardová, profesorka archeologie se specializací na neolit a dobu bronzovou na Oxfordské univerzitě ve Velké Británii.

Foto: ČTK , David Goldman

Autor: -jan-





Čtěte dále

Palestinská autonomie oznámila sestavení nového vládního kabinetu

Palestinská autonomie oznámila sestavení nového vládního kabinetu

Palestinská autonomie dnes oznámila, že sestavila nový vládní kabinet, informuje agentura AP. Děje se tak v době, kdy dlouholetý...

Za útokem u Moskvy je Islámský stát, uvedl Bílý dům, verzi Moskvy má za nesmysl

Za útokem u Moskvy je Islámský stát, uvedl Bílý dům, verzi Moskvy má za nesmysl

Za útok v koncertní síni v Krasnogorsku na předměstí Moskvy je odpovědný výhradně Islámský stát, prohlásil dnes bezpečnostní...

Krach FTX otřásl odvětvím kryptoměn, Bankman-Fried měl majetek až 26 miliard USD

Krach FTX otřásl odvětvím kryptoměn, Bankman-Fried měl majetek až 26 miliard USD

Vizitka zkrachovalé americké kryptoměnové burzy FTX a jejího zakladatele a ředitele Sama Bankmana-Frieda (32), kterého dnes soud...

Po celém území Ruska policie zatýká lidi za komentáře k teroristickému útoku v Krasnogorsku

Po celém území Ruska policie zatýká lidi za komentáře k teroristickému útoku v Krasnogorsku

Od Petrohradu na západě Ruska až po Magadan na Dálném východě ruská policie zatýká lidi za to, že komentovali teroristický útok v...

Nezapomenutelná dovolená na ostrově? To je Cres v Chorvatsku!

Nezapomenutelná dovolená na ostrově? To je Cres v Chorvatsku!

Po dlouhé zimě vyhlížíme jaro a začínáme plánovat letní dovolenou. Přinášíme vám tip, jak tu letošní mít co nejblíž domovu,...

Ilustrační foto

Ukrajina ukončila vyšetřování zbrojní zakázky, podnikatelskou družstevní záložnu (PDZ) z ničeho neviní

Ukrajinská tajná služba SBU v pátek oznámila, že ukončila fázi vyšetřování korupce a podvodného jednání ve věci zbrojních...

Izrael získal kontrolu nad významnou čtvrtí Rimál v pásmu Gazy, uvedla armáda

Izrael získal kontrolu nad významnou čtvrtí Rimál v pásmu Gazy, uvedla armáda

Izraelská armáda oznámila, že její jednotky získaly kontrolu nad čtvrtí Rimál v Gaze, kde dříve objevila tunely, které používali...

Evropský parlament odhlasoval změny v emisních opatřeních

Evropský parlament odhlasoval změny v emisních opatřeních

Evropští poslanci dnes schválili ukončení vydávání bezplatných emisních povolenek v průmyslu do roku 2034 a zpoplatnění emisí z...

Banky v Hongkongu se připravují na novou digitální měnu

Banky v Hongkongu se připravují na novou digitální měnu

Banky v Hongkongu jsou teď v přední linii snah ujasnit si, jak bude vypadat digitální měna hongkongské centrální banky,...

Evropská komise chce zklidnit vztahy s čínou, za Tchaj-Wan se ovšem nadále staví

Evropská komise chce zklidnit vztahy s Čínou, za Tchaj-wan se ovšem nadále staví

Evropská unie by měla pracovat na omezování rizik ve vztazích s Čínou, prohlásila šéfka Evropské komise (EK) Ursula von der...

Londýnští vojáci v noci trénovali na korunovační slavnost

Londýnští vojáci v noci trénovali na korunovační slavnost

Stovky vojáků v noci na dnešek v Londýně nacvičovaly vojenský průvod, který bude součástí ceremonií při korunovaci krále Karla...

Hromadná otrava alkoholem v Indii má na svědomí již více než 27 obětí

Hromadná otrava alkoholem v Indii má na svědomí již více než 27 obětí

Ve státě Bihár na východě Indie zemřelo od soboty kvůli otravě po požití pančovaného alkoholu nejméně 27 lidí. Informovala o tom...

Chlapec v USA zazvonil na špatné adrese, muž z domu ho střelil do hlavy

Chlapec v USA zazvonil na špatné adrese, muž z domu ho střelil do hlavy

Ve Spojených státech minulý týden málem zemřel 16letý černošský chlapec, který omylem zazvonil na špatné adrese. Z domu ho totiž...

"Za válku může Ukrajina i Rusko", kontroverzní výrok brazilského prezidenta vyvolal vlnu kritiky

"Za válku může Ukrajina i Rusko", kontroverzní výrok brazilského prezidenta vyvolal vlnu kritiky

Nedělní výrok brazilského prezidenta Luize Inácia Luly da Silva, že za válku na Ukrajině mohou Moskva i Kyjev, vzbudil...

Evropský velvyslanec napaden v Súdánu

Evropský velvyslanec napaden v Súdánu

Ve své rezidenci v Chartúmu, kde už několikátý den zuří boje mezi armádou a milicemi, byl napaden velvyslanec Evropské unie v...

Rusko plánuje vojenské cvičení v blízkosti japonských ostrovů, Japonsko protestuje

Rusko plánuje vojenské cvičení v blízkosti japonských ostrovů, Japonsko protestuje

Japonsko dnes podalo Rusku protest proti plánovaným vojenským cvičením, které Moskva hodlá v nadcházejících dnech provést v...

Petr Fiala navštívil Filipíny, setkal se s prezidentem Ferdinandem Marcosem

Petr Fiala navštívil Filipíny, setkal se s prezidentem Ferdinandem Marcosem

Premiér Petr Fiala se dnes v Manile sešel s filipínským prezidentem Ferdinandem Marcosem mladším. Prezident Filipín na společné...

Švédsko zahájilo rozsáhlé vojenské cvičení

Švédsko zahájilo rozsáhlé vojenské cvičení

Ve Švédsku dnes začalo největší vojenské cvičení za více než 25 let. Manévry s názvem Aurora 23 mají otestovat schopnost reakce...

Čínské značky v rusku ovládají trh s chytrými telefony

Čínské značky v rusku ovládají trh s chytrými telefony

Podíl čínských značek na ruském trhu s chytrými telefony v letošním prvním čtvrtletí dosáhl více než 70 procent ve srovnání se...

V Íránu zavírají obchody, kde ženy nenosí hidžáb

V Íránu zavírají obchody, kde ženy nenosí hidžáb

Íránské úřady od soboty zavřely na 140 obchodů a dvě desítky restaurací kvůli tomu, že jejich zákaznice nedodržovaly islámský...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi