Luxusní japonské jahody jsou hitem v New Yorku navzdory své ceně

Ilustrační foto.

Luxusní japonské jahody se v New Yorku staly přes noc senzací. Místní labužníci touží zakousnout se do tohoto ovoce, které si získalo renomé díky své sladké, lahodné chuti, napsala japonská tisková agentura Kjódó.

Společnost Oishii Farm, kterou v roce 2017 založil 35letý Hiroki Koga, pěstuje japonskou odrůdu jahod nazývanou Omakase Berry na své kryté farmě na předměstí New Yorku.

Přestože balení, které obsahuje osm velkých jahod, stojí 20 dolarů (téměř 500 korun), farmu stále zaplavují objednávky od známých newyorských restaurací, kde chtějí šťavnaté ovoce nabízet hostům. Velký zájem o ně je také v některých luxusnějších supermarketech na Manhattanu, které je začaly prodávat letos v červnu.

Koga říká, že si vybral odrůdu Omakase, protože je to "nejchutnější odrůda" jahod, kterou lze nejsnáz pěstovat na vertikální farmě. Než se pro ni rozhodl, posuzoval více než 20 různých odrůd jak z Japonska, tak z dalších zemí.

Zastřešené farmy podobající se spíše továrnám se ve Spojených státech stávají čím dál tím častější volbou pěstitelů, kteří chtějí udržet stabilní dodávky vysoce kvalitní produkce, a na trh vstupuje mnoho nových společností. Většina z nich se ale zaměřuje na listovou zeleninu, jako je salát. Producentů ovoce, které roste pomaleji a jeho produkce je obtížnější, je méně.

Oishii Farm při pěstování jahod využívá zemědělské techniky, jako je skleníkové zemědělství a zahradnictví, které jsou v Japonsku, jež je v tomto oboru špičkou, široce rozšířené. Nasazování květů a plodů na rostlinách je řízené s pomocí regulace teploty, světla, vlhkosti a dalších prvků.

Jedním z problémů při produkci jahod v "tovární pěstírně" bylo opylování rostlin. Pomocí umělé inteligence však společnost Oishii Farm během čtyř let vyvinula systém, který umožňuje opylování rostlin včelami.

Po továrně se pohybují samohybní roboti, kteří pořizují snímky rostlin, aby zaměstnanci mohli na dálku sledovat jejich zdraví a růst a podle toho upravovat činnost včel. Díky vysoce efektivnímu procesu opylování se týmu podařilo dosáhnout stabilní produkce jahod.

Koga se začal zabývat vytvářením a fungováním pěstitelských továren, když pracoval pro poradenskou firmu v Japonsku. V tom, že tento obor má budoucnost, se utvrdil už během dřívějšího postgraduálního studia ve Spojených státech. Jahody si vybral proto, že věřil, že dokáže vytvořit originální produkt s vysokou hodnotou značky.

Jahody ve Spojených státech jsou zřídkakdy sladké a čerstvé. Koga pochopil, že navzdory vysokému počtu vybraných restaurací a dostatku strávníků, kteří nemají hluboko do kapsy, nejsou v New Yorku "lahodné jahody k dostání, ani když zaplatíte hodně peněz". Uvědomil si, že kdyby zde prodával japonské jahody, bylo by to "jako prodávat vodu na poušti".

Když Koga začal obvolávat známé restaurace, o jeho jahodách se rychle začalo mluvit. Jahody z farmy Oishii se také staly znakem postavení na sociálních sítích, což zvýšilo poptávku a výsledkem byla několikaměsíční čekací listina na dodávky.

Společnost Oishii Farm oznámila, že v roce 2021 dokončila navýšení kapitálu o 5,5 miliardy jenů (942 milionů korun), což jí umožnilo otevřít v říjnu loňského roku novou továrnu v Los Angeles. Plánuje výstavbu továren v dalších městech a zároveň rozšíření stávajících provozoven s cílem přidat ke svému sortimentu rajčata, melouny a další výpěstky.

"Využití továren k pěstování rostlin umožní dodávat vysoce kvalitní japonské zemědělské produkty lidem po celém světě," dodal Koga.

Foto: deposithphotos/expressiovisual

Autor: ČTK



Čtěte dále

Návratový modul vesmírné lodi Sojuz MS-21 s ruskými kosmonauty Olegem Artěmjevem, Denisem Matvejevem a Sergejem Korsakovem přistál v kazachstánské stepi.

Ve stepi v Kazachstánu přistál návratový modul s ruskými kosmonauty

Návratový modul vesmírné lodi Sojuz MS-21 s ruskými kosmonauty Olegem Artěmjevem, Denisem Matvejevem a Sergejem Korsakovem...

Ilustrační foto.

Rusové zaevidovaní u vojenských úřadů mají prý za mobilizace zakázáno vycestovat

Rusové zaevidovaní u vojenských úřadů mají po vyhlášení mobilizace zakázáno vycestovat, prohlásil ve čtvrtek předseda dolní...

Svržená barmská vůdkyně Do Aun Schan Su Ťij.

Su Ťij dostala tři roky vězení za porušení zákona o státním tajemství

Svržená barmská vůdkyně Do Aun Schan Su Ťij byla ve čtvrtek odsouzena k dalším třem rokům vězení za porušení zákona o státním...

Bratislavský hrad (ilustrační foto).

Důvěra ve slovenskou ekonomiku klesla na nejnižší úroveň od loňského března

Celková ekonomická nálada podnikatelů a spotřebitelů na Slovensku v září klesla na minimum od loňského března. Zhoršila se čtvrtý...

Japonsko se rozloučilo se zavražděným expremiérem Šinzóem Abem.

Japonsko se rozloučilo se zavražděným expremiérem Šinzóem Abem

Modlitbami a čestnou salvou v úterý Japonsko uctilo památku bývalého premiéra Šinzóa Abeho. Abe zemřel v červenci poté, co ho...

Britský král Karel III.

Král Karel III. se objeví na britských bankovkách do poloviny roku 2024

Bankovky s portrétem nového britského krále Karla III. by se měly dostat do oběhu v polovině roku 2024. Oznámila to v úterý...

Ilustrační foto.

Hongkong ruší povinnou karanténu v hotelu pro lidi, kteří do něj přicestují

Hongkong od 26. září zruší kontroverzní nařízení, na základě kterého lidé přijíždějící do tohoto města museli na tři dny do...

Válka na Ukrajině (ilustrační foto).

Mobilizace v Rusku nebude mít v příštích měsících na invazi vliv, míní analytici

Rusko se pravděpodobně bude potýkat s logistickými a administrativními problémy už při snaze shromáždit avizovaných 300 tisíc...

Budova švýcarské národní banky (ilustrační foto).

Švýcarská centrální banka ukončila éru záporných úrokových sazeb v Evropě

Švýcarská centrální banka ve čtvrtek zvýšila svou základní úrokovou sazbu o 0,75 procentního bodu na 0,5 procenta. Je to...

Ilustrační foto.

Nejméně 1323 lidí bylo ve středu zadrženo při protestech proti mobilizaci v Rusku

Při středečních protestech proti částečné mobilizaci v Rusku zadržela policie 1323 lidí, z toho nejméně 549 v Petrohradě a 509 v...

Ruský prezident Vladimir Putin.

Ruský prezident Putin vyhlásil částečnou mobilizaci, začne okamžitě

Ruský prezident Vladimir Putin ve středu ráno vyhlásil částečnou mobilizaci. V televizním vystoupení uvedl, že je to na obranu...

Pohřeb britské královny Alžběty II.

Některé zahraniční deníky označily pohřeb Alžběty II. za pompézní show

Mnohé zahraniční deníky popsaly pondělní pohřeb britské královny Alžběty II. jako velkolepou událost, některé ji označily až za...

Pohřeb britské královny Alžběty II.

Lidé v Londýně sledovali pohřeb i v kinech, hospodách a na schodech kostela

Lidé v Londýně sledovali pondělní pohřeb královny Alžběty II. i na netradičních místech, třeba v kinosálech, hospodách nebo na...

Ilustrační foto.

Finský prodejce elektřiny zkrachoval, provozovatel sítě varuje před výpadky

Finský maloobchodní prodejce elektřiny Karhu Voima vyhlásil bankrot. Zdůvodnil to prudkým nárůstem cen elektřiny, kvůli kterému...

Valerij V. Poljakov, kosmonaut, který od 8. ledna 1994 do 22. března 1995 vytvořil světový rekord v trávení času ve vesmíru na vesmírné stanici MIR, si užívá návštěvu kopce Philopappos v Aténách se starověkým Parthenonem v pozadí, 16. října 1995. Poljakov zemřel ve věku 80 let, oznámila ruská vesmírná agentura v pondělí 19. září 2022.

Zemřel kosmonaut Poljakov, držitel rekordu v délce pobytu v kosmu

Ve věku 80 let zemřel ruský kosmonaut Valerij Poljakov, který je držitelem rekordu v délce pobytu člověka ve vesmíru. Informovala...

Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj.

Ukrajina chce osvobodit zbytek země včetně Krymu, řekl Zelenskyj

Odmlka po řadě úspěchů ukrajinských sil na frontě je jen zdánlivá a znamená, že se Kyjev připravuje na osvobození celé Ukrajiny....

Přípravy pohřbu britské královny Alžběty II.

Británie pohřbívá královnu, Londýn čekají dopravní zácpy i policejní manévry

Londýn se probudil do dne, kdy Británie pohřbí svou nejdéle vládnoucí královnu Alžbětu II. Země tak po 70 letech jejího panování...

Lidé truchlící za smrt britské královny Alžběty II.

Poslední lidé se přišli rozloučit s královnou Alžbětou, dnes bude pohřbena

V Londýně se v pondělí ráno v sídle parlamentu zavřel vchod do Westminsterského sálu, kam od středy nepřetržitě mířila veřejnost,...

Ilustrační foto.

Lidé se chystají uctít královnu jejím oblíbeným drinkem, Dubonnet mizí z pultů

Památku zesnulé královny Alžběty II. se lidé zřejmě rozhodli uctít i jejím oblíbeným alkoholickým nápojem, a z pultů v mnoha...

Britský král Karel III.

Král Karel III. poprvé od nástupu na trůn promluvil v parlamentu

Britský král Karel III. v pondělí poprvé po svém nástupu na trůn promluvil v parlamentu. Poděkoval zákonodárcům z obou komor za...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi