Kávová rez se šíří o sto šest. Pěstitelé bojují o živobytí

07.06. 15:00 | Autor: ČTK , AP

Kávová rez poprvé zasáhla Střední Ameriku v 70. letech (ilustarční foto).

Po celé roky se malá kávová plantáž Hernána Arguety zdála být imunní vůči plísni, která se šířila všude jinde ve Střední Americe. Vzduchem přenášená choroba napadající kávovníky, na jejichž listech se objevily typické skvrny, aby nakonec uschly a opadaly, příliš nepronikala do chladnějších poloh v guatemalské vrchovině. Ale pak se počasí změnilo.

Teploty v horách stouply a žlutooranžové skvrny se rozšířily i na Arguetovy rostliny. Od začátku oteplovacího trendu v roce 2012 klesl výnos kávových bobů nasbíraných na plantáži tohoto šestačtyřicetiletého farmáře z deseti pětačtyřicetikilogramových pytlů měsíčně na pět.

Pěstitelé se snaží vysazovat odolnější rostliny. Nyní Argueta patří mezi tisíce pěstitelů kávy v této oblasti, kteří bojují proti plísni nazývané kávová rez (Hemileia vastatrix) v naději, že budou moct dál dodávat chuťově jemná, aromatická zrna kávy arabika, jež oceňují milovníci kávy po celém světě. Ale vzhledem k tomu, že proti plísni neexistuje žádný lék a klimatické podmínky budou zřejmě dál podporovat její šíření, musí se připravit na dlouhý, tvrdý boj o přežití.

Argueta jako mnoho dalších farmářů nahrazuje staré stromy novými kávovými rostlinami, které rzi lépe odolávají, a prořezává už napadené stromy v naději, že pustí nové listy. Potrvá ale dva nebo tři roky, než nové rostliny začnou plodit jasně červené bobule, které ukrývají ceněná kávová zrna. Argueta už si musel najít práci ve stavebnictví, aby se zatím nějak protloukl. "Musíme se snažit uchytit i jinde," říká.

Choroba na listech vytvoří typické skvrny, aby nakonec uschly a opadaly. Kávová rez poprvé zasáhla Střední Ameriku v 70. letech. Po celá desetiletí se pěstitelé kávy snažili s plísní i klesajícími výnosy vyrovnat sami. Ale když se rez rozšířila i do vrchoviny, začal problém vyžadovat aktivní přístup. Loni Guatemala vyhlásila národní stav nouze, když vládní úřady odhadly, že rez už v zemi napadla 70 procent kávovníků.

V sousedním Salvadoru dosáhla úroveň nákazy 74 procent, uvedla londýnská Mezinárodní organizace pro kávu (ICO). V Kostarice to je 64 procent, v Nikaragui 37 procent a v Hondurasu 25 procent.

Ve své dubnové zprávě ICO uvedla, že průměrná cena za kávu dosáhla dvouletého maxima. Podepsaly se na tom obavy trhu o úrodu v Brazílii, kde největší kávovníkové plantáže na světě ohrožuje sucho. Úrodu v celé oblasti navíc bude dál ohrožovat klimatický jev El Niňo.

Šíření rzi přimělo pěstitele přijmout nová opatření, jako je "zařezávání", kdy se ze stromů ořežou veškeré napadené části v naději, že znovu vyraší zdravé listy. Používají také přípravky proti plísním a houbám a instalující stínítka, která se zdají být proti šíření plísní účinná.

Rez zasáhla také farmy v jižním Mexiku, které produkuje většinu kávy pěstované tradičním způsobem ve stínu. Vláda už tam spustila mohutný projekt znovuvysazování kávovníků. Doufá, že v jeho rámci každý rok nahradí asi 20 procent kávovníků tak, aby všechny plantáže byly obnoveny během pěti let.

Nic z těchto opatření ale rez úplně nezažene. V Salvadoru se Claudia Herrera de Calderónová obává o rodinné dědictví - dvě velké kávové farmy vysoko v horách nedaleko guatemalské hranice. Na obou plantážích, které mají dohromady asi 500 hektarů, už zařezala rostliny a rozprášila přípravky proti plísním. Ale nestačí to.

Sklizeň je rok od roku slabší. "I když je zařežete, moc to nepomůže. Stojí proti nám klima, déšť, sucho, rez... budeme je muset úplně znovu vysadit," říká. Vláda jí pomůže jen minimálně, farma už skoro nic nevynáší, a Calderónová proto musela propustit i své zaměstnance. Na nákup nových rostlin nemá dost peněz. A problém dál zhoršují farmy, které proti šíření rzi žádné kroky zatím nepodnikly, a tak se choroba z jejich ploch dál šíří.

Mnoho venkovských měst v této oblasti je na pěstování kávy závislých a pozorovatelé se obávají rozsáhlé ztráty pracovních příležitostí. Už nyní producenti v guatemalské vrchovině jen za uplynulý rok ztratili průměrně třetinu až 60 procent příjmů. Guatemalský Národní kávový svaz, známý jako Ancafe, uvedl, že zmizelo zhruba 100 tisíc pracovních míst přímo spojených s pěstováním kávy.

Foto: ČTK/AP , ČTK/AP/Moises Castillo, PICTURE ALLIANCE/Werner Rudhart

Autor: ČTK , AP