Život bez "chemie"? I mýdlo by hrozně zapáchalo

Profesora Libor Červený z Fakulty chemické technologie z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze (VŠCHT).

Chemici z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze (VŠCHT) pomáhají se vznikem nových parfémů a vonných látek. S firmou Aroma Praha, která se této výrobě věnuje, spolupracují od počátku 70. let. Podle profesora Libora Červeného z Fakulty chemické technologie, který stál u zrodu tohoto partnerství, hledají chemici nové látky, nové způsoby výroby těch známých a také náhrady za substance, které se projevily jako alergeny. V oblasti parfémů je podle něj tvrdý konkurenční boj a výrobce musí mít vždy v zásobě něco nového, aby se ubránil konkurenci.

Zpočátku firma Aroma využívala odborníky v chemii hlavně na čištění některých látek, konkrétně benzylacetátu a později etylvanilinu. Později se spolupráce rozrostla. "Udělali jsme tři velké díry do světa. Začalo to výrobou hydroskořicového alkoholu, který se dobře uplatnil a jeden čas na něj Aroma měla téměř světový monopol," řekl Červený. Hydroskořicový alkohol ale postihlo to, co je v této branži obvyklé. Výrobci z Číny a Indie začali výrobu napodobovat a postupně Aromu z trhu vytlačili. Na to musela firma reagovat.

Druhou velkou "dírou do světa" byly dvě velmi podobné látky s obchodními názvy Arocet a Arol. "V Aromě se vyráběly v takovém množství, které tvořilo třetinu světové produkce," uvedl Červený. Také Arocet a Arol z trhu postupně vystrnadili asijští konkurenti. Třetím výrazným úspěchem je připravovaná výroba další, dosud nezveřejněné vonné látky. "V rezervě je už nyní pět dalších potenciálních výrob, na které, jak doufáme, brzy dojde," uvedl Červený. Parfuméři totiž podle něj musí mít stále něco v záloze, trh se mění a uspěje jen ten, kdo se mu dokáže přizpůsobit a nemá mezery v dodávkách.

Každá vůně se skládá z mnoha desítek látek, a právě tato chemická individua hledají a syntetizují odborníci z VŠCHT. "Výzkum se zaměřuje na tři oblasti. První jsou úplně nové, dosud nepopsané látky. To se stává poměrně zřídka," řekl Červený. Chemici dále hledají nové způsoby výroby už známých látek, aby je bylo možné vyrábět modernějším, ekonomičtějším a ekologičtějším způsobem. "Za třetí je to náhrada alergenů, to je dnes velké téma. Více než dvě desítky látek už jsou v této oblasti zakázané," uvedl.

Nahradit zakázanou molekulu jinou, která bude mít stejnou nebo alespoň podobnou vůni, není podle něj snadné. Ví se sice, že o vůni či chuti rozhoduje struktura molekuly, podle Červeného se ale dá jen obtížně předvídat, co přesně malá změna tvaru přinese. "Když máte řadu látek, které se jen nepatrně liší ve struktuře, mohou mít sladkou chuť, ale bude mezi nimi jedna slaná. Musí se to zkusit, nelze to modelovat na počítači," řekl. Proto je podle něj při výrobě parfémů nezastupitelná úloha parfumáře.

Zapáchající suroviny

Podobně jako melodie v hudbě, i vůně se skládá z řady jednotlivých složek, tónů, ze kterých parfumář sestavuje akordy. Jejich kombinací a přídavky složek, které zajišťují například stabilitu, dospěje k finálnímu výrobku - parfémové kompozici. Pro výsledek je důležitý správný poměr složek a také jejich koncentrace. "Dělali jsme látku, která měla imitovat černý rybíz. V laboratoři, kde vznikla, jí ale nikdo neřekl jinak než kočičinec. Jako černý rybíz to vonělo až na druhém konci chodby," popsal Červený. Jiným příkladem je podle něj látka, která se přidává do parfémů typu "slané moře". "Sama o sobě je silně zapáchající, ale dává se jí jen několik molekul na litr," uvedl.

Vedle kosmetických výrobků je nesmírně důležitá technická parfumace. Bez ní se podle profesora chemie neobejde, stejně jako například bez barviv. Lidé, kteří chtějí "žít bez chemie" si podle Červeného nedokážou představit důsledky, jaké by to mělo. "Kdyby se nevoněla mýdla, prací prostředky nebo aviváž, bylo by to něco příšerného. Suroviny, které se do nich používají, jsou samy o sobě silně zapáchající," upozornil.

Spolupráce akademického pracoviště s průmyslovým partnerem, která trvá nepřetržitě téměř 50 let, podle něj přinesla řadu realizovaných výrob a také mnoho důležitých poznatků pro současnou vědu. "Vyrostla na ní řada vysokoškolských absolventů - chemiků, odborníků, schopných samostatně řešit náročné problémy moderního života," dodal Červený.

Foto: ČTK/Vondrouš Roman

Autor: ČTK



Čtěte dále

Šéf ruské vesmírné agentury Roskosmos Dmitrij Rogozin.

Rusko nebude budovat s USA stanici obíhající kolem Měsíce

Rusko se zřejmě nezapojí do amerického projektu budování vesmírné stanice obíhající kolem Měsíce, přestože se na tom loni s...

Ilustrační foto.

Japonská sonda Hajabusa 2 vypustila u asteroidu dva roboty

Japonská sonda Hajabusa 2 u asteroidu Ryugu vzdáleného od Země zhruba 280 milionů kilometrů úspěšně vypustila dvojici robotických...

První demonstrace možného sběru kosmického smetí byla úspěšná.

První demonstrace sběru kosmického smetí byla úspěšná

První demonstrace možného aktivního odstraňování kosmického smetí z oběžné dráhy kolem Země se podařila uplynulý víkend vědcům...

Družice Magion 1.

Noc vědců: lidé navštíví výzkumná centra, univerzity i nemocnice

Letošní Noc vědců se uskuteční 5. října na více než třech desítkách míst v České republice. Lidé budou moci navštívit otevřené...

Hmyzí robot, kterého vědci sestrojili.

VIDEO: Český vědec sestrojil hmyzího robota, mává křídly

Český vědec Matěj Karásek působící na Technické univerzitě v nizozemském Delftu je hlavním konstruktérem létajícího robota, který...

Ilustrační foto.

Prvním turistou u Měsíce bude japonský miliardář s umělci

Prvním vesmírným turistou, který se vydá na oběžnou dráhu kolem Měsíce, bude japonský miliardář Jusaku Maezawa. Cesta s prvním...

Ilustrační foto.

Houby budou až do listopadu, díky vedru se objeví i nové druhy

Vzhledem k oteplování klimatu se v českých lesích mění i spektrum hub. Lidé mohou nacházet teplomilnější druhy, které se zde...

Antibiotika nezabírají. Čeští vědci to chtějí změnit.

Antibiotika nezabírají. Čeští vědci to chtějí změnit

Rezistentní bakterie zabíjejí stále více lidí, neléčitelných infekcí přibývá. Dříve zázračná antibiotika ztrácejí na síle. Naději...

Ilustrační foto.

Šedobílému delfínu hrozí do několika let vyhynutí

Šedobílý delfín maui, který měří nanejvýš 1,7 metru, byl pojmenován podle polynéského poloboha. Vzhledem k tomu, jak je těchto...

Satelit ICESat-2.

NASA vypustila satelit, který bude měřit vrstvy ledu na Zemi

Z Vandenbergovy letecké základny v Kalifornii v sobotu vypustili satelit ICESat-2, jehož úkolem bude měřit vrstvy ledu na Zemi....

Ilustrační foto.

Sonda Zond 5 před padesáti lety obletěla Měsíc

Před padesáti lety, 15. září 1968 v 00.42 moskevského času, byla z kosmodromu Bajkonur vypuštěna sovětská automatická...

Ilustrační foto.

Gigabajty dat pro analýzu. Vědcům pomohou crashtesty

Lépe analyzovat průběh a příčiny dopravních nehod mají vědcům pomoci crashtesty, testovací nehody vozů sledované kamerami

Podoba královny Judity Durynské, manželky krále Vladislava II.

Odborníci vytvořili vizualizaci tváře české královny Judity

Odborníci vytvořili vizualizaci tváře české královny Judity Durynské, druhé manželky Přemyslovce Vladislava II., která žila ve...

Ilustrační foto.

SpaceX vybral prvního turistu pro let kolem Měsíce

Soukromá americká vesmírná společnost SpaceX podnikatele Elona Muska uzavřela kontrakt s prvním turistou, který se vydá na...

Ilustrační foto.

Antropologové budou zkoumat ostatky habánů z Přibic

Antropologové z brněnské Masarykovy univerzity dokončili průzkum první čtvrtiny rozsáhlého pohřebiště takzvaných habánů či...

Ilustrační foto.

Vědci vylepšili metodu zkoumání živých rostlin mikroskopem

Olomoučtí vědci zdokonalili metodu, díky které mohou zkoumat pod mikroskopem rostliny a zároveň je uchovat živé. Až několik dní...

Mona Lisa.

Tajemný úsměv Mony Lisy? Nemoc štítné žlázy, tvrdí vědci

Pravděpodobně nejslavnější vyobrazená žena, která už pět století okouzluje svým úsměvem, byla nemocná.

Hradečtí archeologové objevili u historického schodiště Bono publico část pravěkého valu z doby bronzové, který sloužil jako opevnění a v něm zlomky keramiky i pazourkové nástroje.

Nálezy na Hradecku změnily pohled na pravěký vývoj Čech

Nálezy u Hvozdnic na Hradecku významným způsobem změnily pohled na pravěký vývoj na území Čech. Informoval o tom vedoucí...

Ruský Sojuz MS-02 (ilustrační foto).

Viníky incidentu na ISS jsou Američané, tvrdí Roskosmos

Američtí astronauti jsou podle ruské agentury Roskosmos nejpravděpodobnějšími viníky incidentu na Mezinárodní vesmírné stanici,...

Snímek pořízený ve výukovém centru Bioskop.

Bioskop umožňuje poznat přírodní vědy atraktivní formou

Ve výuce přírodních věd na některých základních a středních školách je stále málo prostoru pro experimenty, praktické vyzkoušení...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi