Konec podvodů s masem? Vědci pracují na zvláštním kódu

Ilustrační foto.

Vědci pracují na neviditelném "čárovém kódu", který bude možné nastříkat na hovězí maso. Spotřebitelé by ho naskenovali chytrým telefonem, a ujistili se tak o původu výrobku. Cílem je zamezit podvodům, jako byl například celoevropský skandál se zaměňováním hovězího masa za koňské v roce 2013, napsal britský deník The Daily Telegraph.

Technologii na bázi jedlého, netoxického oxidu křemičitého vyvíjí poradenská firma Pricewaterhouse Coopers (PWC). Spotřebitelé se díky ní dozvědí, odkud steak je, co zvíře jedlo a jak bylo maso zpracováno. Poprvé má být tento způsob označování použit v příštích 12 měsících v Číně a v Austrálii.

Sydneyský řezník Anthony Puharich, který systém zkouší, soudí, že technologie znamená v potravinářském průmyslu opravdovou revoluci. "Zákazník získá ohledně původu masa naprostou jistotu," tvrdí. Je to podle něj další krok k zajištění bezpečnosti potravin.

Foto: Karel Šanda

Autor: ČTK



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Do umělé inteligence zabudováváme lidské předsudky

Když si Amazon uvědomil, že jeho program na vyhledávání nových zaměstnanců vybavený umělou inteligencí (AI) dává přednost mužům,...

Ilustrační foto.

Zastoupení žen ve vědě je v Česku pod evropským průměrem

Zastoupení žen ve vědě v Česku činí 26 procent. Podle Marcely Linkové z Národního kontrolního centra (NKC) - gender a věda...

Aplikace.

Umělá inteligence zvýší bezpečnost. Česká aplikace přináší revoluci

Česká společnost CEAC (Central European Aerospace Corporation) hodlá jako první na světě zapojit do vyšší bezpečnosti...

Vozítko sloužilo mnohem déle než bylo v plánu.

Konec Opportunity na Marsu. Vozítko překonalo veškeré odhady

Americký Národní úřad pro letectví a vesmír (NASA) oficiálně odepsal marsovké vozítko Opportunity. Sonda, která na konci ledna...

Ilustrační foto.

Vědci z Českých Budějovic mají nový mikroskop s vysokým rozlišením

Vědci z českobudějovického biologického centra akademie věd využívají nový mikroskop, jehož pomocí mohou sledovat až 600 tisíc...

Ilustrační foto.

Hmyz mizí osmkrát rychleji než savci. Hrozí mu úplné vyhynutí?

Každý rok ve světě zmizí 2,5 procenta z celkového objemu hmyzu, a bude-li ubývat dosavadním tempem, za sto let zmizí úplně....

Deštný prales v Ekvádoru.

Češi budou mít vědeckou stanici v ekvádorském pralese

Čeští badatelé budou mít od jara malou vědeckou stanici v ekvádorském pralese. Na místě působí nezisková organizace Forest.ink,...

Planetka Ultima Thule nejdřív připomínala sněhuláka, její tvar je ale značně zploštělý.

Nejvzdálenější planetka připomíná "perníkového mužíčka"

Vědci, kteří studují vzdálenou planetku Ultima Thule, změnili názor na její tvar. Stalo se tak po prozkoumání dalších fotografií...

Měsíc.

Američané chystají cestu na Měsíc, mají v plánu zůstat

Američtí astronauti během příštích deseti let znovu přistanou na Měsíci, tentokrát ale budou jejich pobyty na oběžnici delší a...

Ilustrační foto.

Umělá inteligence rozpozná chování uživatele, heslo už nebude potřeba

"Heslo jste vy." Tak zní motto newyorské firmy, jež obdržela 2,42 milionu dolarů od amerického ministerstva obrany. Přišla totiž...

Ilustrační foto.

Objevil kofein a zaujal Goetha. Vědec Runge by oslavil 225 let

Analytický chemik Friedlieb Ferdinand Runge se zasadil o to, že si svůj šálek kávy nebo čaje vychutnáváte s vidinou brzkého...

Sopečné bahno (ilustrační foto).

NASA se vydala zkoumat záhadné bahno na novém ostrově

Vědci amerického Národního úřadu pro letectví a vesmír (NASA) se poprvé vylodili na jednom z nejnovějších ostrovů na světě....

Ilustrační foto.

Věřící jsou šťastnější než ateisté, společensky se více angažují

Věřící lidé jsou více občansky a společensky založeni než nevěřící, a i proto jsou ve svém životě šťastnější, tvrdí výsledky...

Model formule z 3D tiskárny.

Unikátní formule podává neuvěřitelné výkony

Formule s komponenty z 3D tiskárny, to zní jako námět na sci-fi. Jenže něco podobného už na světě je. Studenti Strojní fakulty...

Eurokomisařka Věra Jourová.

EU chce v oblasti umělé inteligence spolupracovat s Japonskem

Evropská unie chce v zavádění umělé inteligence spolupracovat s Japonskem, a naopak odmítá čínský model založený na...

Německé jezero Laacher See.

Činná sopka v Německu? Vulkán stále ještě vře, tvrdí vědci

Pod hladinou západoněmeckého jezera Laacher See dřímá vulkán, z něhož stále ještě stoupá magma. Podle německých vědců to dokazuje...

SpaceX Crew Dragon.

Test nové pilotované lodě společnosti SpaceX bude v březnu

První zkušební let nové kosmické lodě americké společnosti SpaceX Crew Dragon, určené pro přepravu lidí, byl stanoven na 2....

Ilustrační foto.

Archeologové našli důkaz o středověkém hrnčířství v Kunštátě

Historie hrnčířství v Kunštátě na Blanensku sahá pravděpodobně ještě dál do minulosti, než dosud mohli historici doložit....

Ilustrační foto.

Kvůli oteplování roztaje třetina ledovců v Himálaji, varují vědci

Minimálně třetina ledovců v pohořích Himálaj a Hindúkuš by měla do konce tohoto století roztát, tvrdí nová vědecká zpráva. Na...

ZČU předvede v Techmania Science Centru závodní formuli i frézovací hlavu

ZČU předvede v Techmania Science Centru závodní formuli i frézovací hlavu

Ve středu 6. února má veřejnost unikátní příležitost spatřit díla studentů Fakulty strojní Západočeské univerzity v Plzni a...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi