Višňový Eton mess podle podle blogerky Romany Böhmové

Dezert Eton mess.

Když se zamyslím nad tím, jaký význam má pro mě termín "mít blaho v hubě", tak je to přesně tohle. Sladkost pusinek ve spojení s kyselými višněmi je totiž něco nadpozemského. Ostatně název - česky asi Etonský chaos - připomíná, že dezert vznikl na britské Eton College, kde se podává při tradičním zápasu v kriketu (tam s jahodami místo višní). Vyzkoušejte sami.

Ingredience:

Na pusinky:

  • 2 bílky
  • 115 g cukru krupice
  • špetka soli
  • ocet

Na višně:

  • 250 g mražených odpeckovaných višní Dione
  • 2 dcl Kitl syrob višňový
  • 50 ml Grand Marnier

Na šlehačku:

  • 250 ml smetany ke šlehání
  • několik kapek kvalitního vanilkového extraktu

Mísu, ve které budeme bílky šlehat, si nesmíme zapomenout vytřít octem. Já si vždycky dám několik kapek na papírovou utěrku a mísu důkladně odmastím.

Bílky spolu se špetkou soli dáme do mísy a začneme na střední stupeň šlehat.

Když začnou bílky světlat, po lžících přidáváme cukr. Vždy ho necháme zašlehat a teprve poté přidáváme další lžíci.

Bílky šleháme, dokud nebudou krásně tuhé a lesklé (že jsou bílky hotové poznáme tak, že mísu obrátíme a hmota nevypadne).

Bílky naplníme do cukrářského sáčku, já používám i nástavec, který udělá požadovaný tvar pusinky.

Pečení záleží na velikosti. Na 90 stupňů necháme pusinky sušit 60 - 80 minut.

Mezitím si připravíme višně. Višně se sirupem a Grand Marnier dáme na pánev a necháme svařit. Zhruba po pěti minutách vyndáme višně a necháme ještě sirup zredukovat. Poté pánev odstavíme z plotny, vrátíme višně zpět a necháme zchladnout.

Šlehačem si vyšleháme smetanu s vanilkovým extraktem dotuha.

Do skleničky vrstvíme svařené višně, nalámané pusinky a šlehačku. Nakonec dezert ozdobíme celými pusinkami.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.

Foto: archiv , blog Na skok v kuchyni

Autor: - red -



Čtěte dále

Vinice (ilustrační foto).

Rady a tipy, kam za dobrým vínem a burčákem

Víkend se blíží a vy přemýšlíte, co o volnu podniknout? Pokud jste milovníci dobrého vína a burčáku, volba je jasná: jižní...

Hřib pravý.

Přerovská výstava se pyšní vzácnými druhy hub

Především vzácnými teplomilnými druhy hub se může letos pyšnit tradiční přerovská výstava hub, která v pátek ráno začala v klubu...

Angry Birds se dočkalo pokračování pro augmentovanou realitu.

Angry Birds se dočkalo pokračování pro augmentovanou realitu

Angry Birds: FPS opouští tradiční displeje a místo toho míří do prostoru skrze rozšířenou realitu. Zatím ale pouze pro headset...

Živé sochy zaplní Příbram (ilustrační foto).

Den železnice, živé sochy, ohňostrojová show či Sokol Open

O předposledním záříjovém víkendu si přijdou na své milovníci vlaků, víno i sportu. České Budějovice zvou na Den železnice,...

Ilustrační foto.

V Praze začala výstava starých odrůd ovoce, lidé je mohou i ochutnat

V pražském Domě ochránců přírody v pátek začala výstava plodů starých odrůd ovoce, z nichž některé mohou návštěvníci ochutnat. K...

Ilustrační foto.

Nezvyklý úlovek. Kočka domů přinesla tašku plnou drog

Domácí kočky, které jejich majitelé pouštějí proběhnout ven, čas od času něco uloví. Se svou kořistí se poté přijdou pochlubit...

 Zúčastněte se herní vývojářské konference 4C.

Zúčastněte se herní vývojářské konference 4C

Přednášky od lidí, co stojí za tituly jako je Minecraft, League of Legends nebo World of Tanks. A spousty dalších, kteří mají...

Muzeum autíček se nachází v gotické tvrzi Příseka.

Muzeum autíček láká na nostalgii i unikátní modely

V gotické tvrzi Příseka se nachází unikátní muzeum, které každého nostalgicky navrátí do dětských let. Ve čtyřech patrech...

Ilustrační foto.

Litovel si připomene staletou historii místních střelců

Střelbu z několika druhů historických zbraní, přehlídku dobových kostýmů i různá herní stanoviště pro děti a dospělé nabídnou...

Ilustrační foto.

Restaurace používá marihuanu jako sedativum pro humry

Restaurace v americkém státe Maine praktikuje humánnější přístup k zabíjení humrů. Předtím než mořského živočicha hodí do vroucí...

Ilustrační foto.

Písek rozšíří knihovnu o místnost, kde kdysi večeřel císař

Písek ve čtvrtek převzal část budovy nové knihovny, místnost s freskami, v níž kdysi večeřel císař František Josef I. Knihovna...

Letošní pokračování závodů Forza z hráčů udělá Jamese Bonda.

Letošní pokračování závodů Forza z hráčů udělá Jamese Bonda

Chystá se totiž speciální balíček aut, ve kterém najdete ikonická "bondovská" auta z celé řady filmů. Pro majitele dražší edice...

Ilustrační foto.

Stovky běžců uctí památku Emila Zátopka

Stovky běžců uctí v sobotu na Valašsku památku legendárního atleta Emila Zátopka. Uskuteční se zde Běh rodným krajem Emila...

Ilustrační foto.

Čeští pivaři zlenivěli! Radši doma otevřou "lahváče"

Místo točeného piva v hospodě si raději dávají "lahváče" doma. Zatímco obliba baleného piva nadále stoupá, hospodští jsou o něco...

Ilustrační foto.

Moravská vína získala ocenění v Německu a Koreji

Moravská vína získala prestižní ocenění na soutěžích v Německu a Jižní Koreji. V Berlíně vinaři vybojovali jednu velkou zlatou,...

Sestry boromejky.

Neobyčejné osudy sester boromejek přiblíží výstava

Historii kongregace sester boromejek přiblíží výstava, která začne ve čtvrtek vpodvečer v sídle Národní knihovny v pražském...

V Praze se uskuteční módní přehlídka značky E.daniely s Chantal Poullain.

Česká módní značka E.daniely zve na módní přehlídku

V roce, kdy si připomínáme 100 let od založení Československé republiky, se módní značka E.daniely může pochlubit tím, že více...

Ilustrační foto.

Co se stane, když do domu přijde zloděj

Také si říkáte, co by asi udělal váš pes, kdyby vás v době, kdy nejste doma a on hlídá dům sám, přišel někdo vykrást? V Americe...

Den bez bariér v Techmanii.

Den bez bariér přilákal do plzeňské Techmanie více než 400 lidí

V Techmania Science Center připravili den, kdy rozdíly nehrají roli. Vstupné zdarma a speciální program využilo více než 400...

Část expozice Východočeského památníku celnictví.

Muzeum celnictví v Králíkách mapuje historii výběru cla

V budově bývalého gymnázia v Králíkách na Orlickoústecku byla ve středu slavnostně otevřena expozice Východočeského památníku...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi