Višňový Eton mess podle podle blogerky Romany Böhmové

Dezert Eton mess.

Když se zamyslím nad tím, jaký význam má pro mě termín "mít blaho v hubě", tak je to přesně tohle. Sladkost pusinek ve spojení s kyselými višněmi je totiž něco nadpozemského. Ostatně název - česky asi Etonský chaos - připomíná, že dezert vznikl na britské Eton College, kde se podává při tradičním zápasu v kriketu (tam s jahodami místo višní). Vyzkoušejte sami.

Ingredience:

Na pusinky:

  • 2 bílky
  • 115 g cukru krupice
  • špetka soli
  • ocet

Na višně:

  • 250 g mražených odpeckovaných višní Dione
  • 2 dcl Kitl syrob višňový
  • 50 ml Grand Marnier

Na šlehačku:

  • 250 ml smetany ke šlehání
  • několik kapek kvalitního vanilkového extraktu

Mísu, ve které budeme bílky šlehat, si nesmíme zapomenout vytřít octem. Já si vždycky dám několik kapek na papírovou utěrku a mísu důkladně odmastím.

Bílky spolu se špetkou soli dáme do mísy a začneme na střední stupeň šlehat.

Když začnou bílky světlat, po lžících přidáváme cukr. Vždy ho necháme zašlehat a teprve poté přidáváme další lžíci.

Bílky šleháme, dokud nebudou krásně tuhé a lesklé (že jsou bílky hotové poznáme tak, že mísu obrátíme a hmota nevypadne).

Bílky naplníme do cukrářského sáčku, já používám i nástavec, který udělá požadovaný tvar pusinky.

Pečení záleží na velikosti. Na 90 stupňů necháme pusinky sušit 60 - 80 minut.

Mezitím si připravíme višně. Višně se sirupem a Grand Marnier dáme na pánev a necháme svařit. Zhruba po pěti minutách vyndáme višně a necháme ještě sirup zredukovat. Poté pánev odstavíme z plotny, vrátíme višně zpět a necháme zchladnout.

Šlehačem si vyšleháme smetanu s vanilkovým extraktem dotuha.

Do skleničky vrstvíme svařené višně, nalámané pusinky a šlehačku. Nakonec dezert ozdobíme celými pusinkami.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.

Foto: archiv , blog Na skok v kuchyni

Autor: - red -



Čtěte dále

Vánoční strom na Svatopetrském náměstí ve Vatikánu.

Vatikán bude zdobit betlém z písku, pomůže i sochař z Česka

Svatopetrské náměstí ve Vatikánu bude o letošních Vánocích zdobit obří betlém z písku, na jehož vytváření se bude podílet i...

Císař Akihito s manželkou.

Při nástupu nového císaře budou mít Japonci deset dní volno

Japonci si příští rok, kdy nynější císař předá trůn svému synovi, výjimečně při této příležitosti užijí desetidenní volno, které...

Nové Call of Duty: Black Ops 4 dostalo zdarma novou mapu

Nové Call of Duty: Black Ops 4 dostalo zdarma novou mapu

Mnoha hráči oblíbený Nuketown se vrací již ve čtvrté iteraci. Tentokrát na mapě napadl sníh, základní pilíře ale samozřejmě...

Snímek z výstavy známek "Odkaz Tomáše Garrigua Masaryka" ve sbírkách Poštovního muzea.

Poštovní muzeum ukáže průřez uměleckými návrhy známek

Průřez uměleckými návrhy poštovních známek v letech 1918 až 2018 ukáže od 16. listopadu výstava s názvem 100 let - 534 autorů v...

Ilustrační foto.

Začíná veletrh starožitností, věnuje se stoletému Československu

Na Novoměstské radnici v Praze začne ve čtvrtek veletrh starožitností Antique. Ve více než šedesáti expozicích budou představena...

Michelle Obamová tančí.

Politici a jejich taneční kreace

Pohyb a hlavně tanec člověku svědčí. Dobře to ví britská premiérka Theresa Mayová, která své dlouhé tělo rozvlnila v různých...

Nicolas Hau při natáčení snímku The Aspern Papers.

Nicolas Hau: Praha mi připomíná Paříž

Francouz Nicolas Hau se věnuje modelingu od svých dvaceti let. Předváděl například pro Marca Jacobse, Jodžího Jamamotu či značku...

Ilustrační foto.

Koupili jste zmetek? Zavolejte. Linka sklízí posměch

Nigerijci mají nově možnost telefonicky nahlásit kontrolnímu úřadu SON produkty nevalné kvality, propagace bezplatné linky se ale...

O aukci byl velký zájem.

Perla královny Marie Antoinetty se vydražila za téměř miliardu

UVNITŘ FOTO ŠPERKU. Přívěsek s velkou perlou, který kdysi patřil francouzské královně Marii Antoinettě, byl dnes vydražen v...

Na Zlínsku vystavují nejmodernější vánoční ozdoby inspirované historií.

Inspirace od babiček. Ve Vizovicích vystavují vánoční ozdoby

Sté výročí republiky si letos připomíná také vizovická Galerie Mariette v předzámčí zámku ve Vizovicích na Zlínsku. Galerie...

Komba Garnettova.

V Zoo Ostrava se narodilo mládě komby Garnettovy

Expozice Noční Tanganika v Zoo Ostrava byla nějakou dobu uzavřena návštěvníkům. Důvodem bylo narození mláděte komby Garnettovy....

Na pulty obchodů se dostala další přepracovaná legenda z první generace PlayStation

Na pulty obchodů se dostala další přepracovaná legenda z první generace PlayStation

Majitelé současné generace konzolí PlayStation a Xbox si mohou připomenout trilogii her Spyro. Ta přináší přepracovanou...

Potomci Jiřího Trnky restaurují jeho slavné loutky

Potomci malíře, ilustrátora a jednoho ze zakladatelů českého animovaného filmu Jiřího Trnky (1912 - 1969) restaurují loutky z...

Kivi je symbolem Nového Zélandu.

Do Wellingtonu se vrátí ptáci kivi, poprvé po sto letech

V novozélandském Wellingtonu by už brzy mohli ptáci kivi hnízdit za budovou parlamentu, a to díky ambicióznímu plánu ochránců...

Ilustrační foto.

Japonec utratil přes 400 tisíc korun za svatbu s hologramem

Pětatřicetiletý Japonec utratil 17 600 dolarů za veselku s hologramem, který představuje fiktivní popovou zpěvačku komiksového...

Ilustrační foto.

Ozdoba z dovolené? Pozor na černou hennu!

Beyoncé nebo Ariana Grande – tyhle dvě světové star rády zdobí svá těla hennou. Ale tohle velice oblíbené dočasné tetování může...

Nalezené lvíče.

Policisté objevili v lamborghini lvíče, skončilo v útulku

Francouzští policisté na základě tipu našli v lamborghini na pařížské třídě Champs-Élysées lvíče, napsal deník Le Figaro. Řidiče...

Lyžovat se bude na Hlavní sjezdovce i v dětském skiparku.

Zasněženo. Areál Monínec se o víkendu otevře lyžařům

V sobotu 17. listopadu mohou lyžaři v Česku opět vyrazit na sníh. Provoz horní částí Hlavní sjezdovky v Areálu Monínec zde...

Ilustrační foto.

"Nemáme hotovost na opravu." Složit se museli pasažéři

Letoun polských aerolinek LOT, mířící do Varšavy, se porouchal na letišti v Pekingu. Po skoro deseti hodinách zpoždění se...

Vědec Albert Einstein.

Einstein varoval před nacisty. Jeho dopis šel na dračku

Donedávna neznámý dopis Alberta Einsteina z roku 1922, ve kterém světoznámý fyzik své sestře Maje sděloval své obavy o budoucnost...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi