Unikátní prodejna kávy pokračuje už v druhé generaci

Prodejna a pražírna Frolíkovy kávy sídlí od roku 1998 v Borohrádku na Rychnovsku.

Firemní prodejna Frolíkovy kávy v Borohrádku na Rychnovsku připomíná muzeum. Na policích jsou mlýnky na kávu, presovače různého stáří a původu, džezvy a další předměty související s výrobou či přípravou kávy. Prodejna je propojená s pražírnou, vůně čerstvé kávy je všudypřítomná. Zakladatelem úspěšné rodinné firmy je Petr Frolík, který před dvěma lety předal podnik svému synovi Janovi.

"Jsem šťastný, že mám pokračovatele, že se mnou vydržel a naučil se to. Těch prvních 15 let nebyla legrace. Dopoledne pracoval se mnou a odpoledne si chodil přivydělávat na stavbu. Na výplaty jsme neměli, byl jsem kvůli podnikání zadlužený," řekl osmašedesátiletý Petr Frolík.

Pražírnu kávy založil na počátku 90. let v Hradci Králové, v roce 1998 výrobu přesunul do objektu bývalých potravin v Borohrádku. Za svůj největší úspěch v podnikaní považuje oddlužení firmy. "Trvalo mi to ale skoro 15 let. Zpočátku to nevydělávalo. Jak je možné, že jsem u toho vydržel? Do jisté míry jsem blázen a tomu, co dělám, věřím. Situace se obrátila k lepšímu okolo roku 2006, když lidé začali být ochotní platit za kvalitu. Naše filozofie, že zásadní je dbát na kvalitu, ať se děje, co se děje, se nakonec vyplatila," řekl Frolík.

Zkušenosti získával převážně v Itálii, ale postupně vytvořil svou vlastní recepturu na jedinečnou chuť kávy. Má za sebou i řadu cest "za kávou" k pěstitelům do Střední Ameriky a Asie. "Teď už jsem jen poradní hlas, synovi do toho nekecám," usmívá se Frolík.

Frolíkova káva je neodmyslitelně spjata s kresbami královéhradecké výtvarnice Dagmar Jirouskové, které zdobí dózy, v nichž káva putuje k zákazníkům. Na každé etiketě je vždy někde namalován i zakladatel této značky Petr Frolík.

Zakladatel rodinné firmy Petr Frolík (vpravo) a majitel firmy Jan Frolík (vlevo).

V současnosti firma nabízí šest originálních směsí vlastnoručně upražených a namíchaných káv s názvy Borohrádek, Hejtman, Extra, Diplomat a Prezident. Šestou je speciální edice Vánoční káva, ta se dělá jen od září do Vánoc.

Kromě toho ale firma nabízí třeba i degustační sadu káv a další produkty. Produkce podniku, který má čtyři zaměstnance a roční obrat 17 milionů korun, je 46 tun kávy za rok. "Obrat firmy se postupně zvyšuje, třeba v roce 2017 jsme měli obrat 16 milionů korun, loni o zhruba jeden milion více. Kávu dostáváme mezi lidi zejména prostřednictvím e-shopu, velkoobchodu a naší firemní prodejny v Borohrádku. Zaměřujeme se pouze na domácí trh," řekl majitel firmy, osmatřicetiletý Jan Frolík. Podle něj každá směs má svoji nezaměnitelnou chuť. "První dvě základní směsi jsou dohořka, kde je použita robusta, a poslední tři - Extra, Diplomat a Prezident - jsou kyselejší, to jsou čisté arabiky. Díky tomu, že nabízíme (celoročně) pět směsí, si u nás každý vybere," řekl Jan Frolík.

Tajemství rodinné receptury spočívá v určitém poměru složek směsi. "I když se používají stejné druhy káv, sklizně se liší, každý rok nechutná káva stejně. Každý rok proto musíme přizpůsobit směs tak, aby chuť byla zachována, upraví se podíl použitých káv," dodal. Firma používá produkci ze všech kontinentů, kde se káva pěstuje, kromě Austrálie.

Foto: ČTK , Taneček David

Autor: ČTK



Čtěte dále

Kousek od Veletržního paláce vzniká nové asijské bistro.

Kousek od Veletržního paláce vzniká nové asijské bistro

Pojízdné bistro Teplá kačka, jehož asijské speciality jsou již dobře známé všem milovníkům dobrého jídla z českých food...

Archeoskanzen Modrá se nachází nedaleko Uherského Hradiště.

Archeoskanzen v Modré provoní v sobotu med a medovina

Archeoskanzen v Modré na Uherskohradišťsku provoní v sobotu med a medovina. Akce nazvaná Den medu a medoviny se tam uskuteční už...

Lokalita Caral v údolí Supe, kde se provádí archeologická zkoumání.

Archeologové v Peru objevili 3800 let starý reliéf

Archeologové v Peru našli nástěnný reliéf, který zde před 3800 lety vytvořila takzvaná caralská civilizace. Kamenné dílo...

Letošní pokračování Gears of War v nových upoutávkách ukazuje příběh a režim Horde

Letošní pokračování Gears of War v nových upoutávkách ukazuje příběh a režim Horde

Tvůrci si připravili dvojici lákavých trailerů. Jeden vnadí na příběhovou část s novou hrdinkou v hlavní roli a druhý na tradiční...

Soška s podobiznou Tutanchamona.

Výstava v Národním muzeu představuje faraona Tutanchamona

Jednoho z nejznámějších egyptských faraonů Tutanchamona představuje nová výstava v Národním muzeu. Vedle archeologických...

Kittelův dům.

Kittelův dům na Jablonecku je opět otevřen veřejnosti

Nový cíl pro turisty má od srpna Jablonecko. Po rekonstrukci se pro ně v Pěnčíně-Krásné otevřel dům, v němž žil slavný léčitel...

Konec léta? Za sluncem se dá vyrazit i mimo sezonu.

Konec léta? Za sluncem se dá vyrazit i mimo sezonu

Podzim sice bývá krásný, ale léto u moře je léto u moře. Dopřejte si ho i v září nebo říjnu, míst, kam vyrazit, je spousta....

Panda červená.

Do plzeňské zoo se vrátila panda červená, byla na útěku

Plzeňská zoo má od pondělního večera zpět samce pandy červené, který byl víc než týden na útěku. Podařilo se ho najít díky...

Socha nazvaná Quasi je dílem novozélandského umělce Ronnie van Houta.

Umělec van Hout zpodobnil svůj obličej do obří ruky

Značné kontroverze vyvolala v novozélandské metropoli Wellingtonu pět metrů vysoká socha v podobě lidské ruky s obličejem, která...

Ilustrační foto.

Dílna Bellerby and Co vyrábí unikátní globy na míru

Brit Peter Bellerby byl zklamán, když nemohl najít takový globus, jaký by mohl darovat, a tak se rozhodl, že si jeden vyrobí....

Ilustrační foto.

Populární mládě dugonga uhynulo, v žaludku mělo plastové tašky

V Thajsku uhynul miláček místních i sociálních sítí, samičí mládě dugonga. Osmiměsíčního sirotka Marium zabila kombinace plastů,...

V letošním ročníku šampionátu Virtual GP již brzy odstartuje formulová část

V letošním ročníku šampionátu Virtual GP již brzy odstartuje formulová část

Již zítra - v úterý 20. srpna - vypukne třetí a poslední část letošního ročníku Virtual GP. Premiéru si kromě formulí Mercedes...

Vyhrajte poukazy do Surf Arény.

Vyhrajte poukazy pro dva do Surf Arény v Praze

Kdo nevyzkouší, nepochopí! Surf Arena, jediný indoor trenažer surfování v ČR, je místo, kde si přijde na své každý. Protože Surf...

Socha od Olbrama Zoubka.

Před libereckou radnicí jsou k vidění čtyři Zoubkovy sochy

Čtyři bronzové sochy, které představují postavy z řecké mytologie a bible, jsou od pondělí před libereckou radnicí. Jde o díla...

Strdimil (ilustrační foto).

Exotické ptactvo v botanické zahradě

Jubilejní 80. ročník výstavy exotického ptactva představí okolo stovky druhů nejrůznějších ptáků. Největší pozornost budí...

Porcelán s cibulákovým vzorem.

Návrhářka vytvořila kolekci šatů inspirovaných cibulákem

Módní návrhářka Eva Stolařová vytvořila u příležitosti 155. výročí výroby cibuláku v Dubí kolekci šatů inspirovaných právě...

Ilustrační foto.

Sladká šťáva pomáhá i při ramadánu, pochází z datlovníku

Obyvatelé města Gábes na jihu Tuniska se od úsvitu mačkají, aby si mohli koupit sklenici nebo lahev lagmi. Tato míza datlovníku,...

Dasty hledá domov.

Velmi inteligentní kolie Dasty hledá domov

Border kolie je podle odborníků velmi inteligentní, učenlivá a přátelská rasa. A já myslím, že až se podíváte na následující...

Ve Volarech překonali rekord, dřeváky obulo 310 lidí.

Ve Volarech překonali rekord, dřeváky obulo 310 lidí

Na Slavnostech dřeva v jihočeských Volarech dnes lidé překonali rekord při pochodu v dřevákách. Do průvodu je obulo 310 lidí....

Mezi mladými roste obliba opojení z rajského plynu.

Mezi mladými roste obliba opojení ze šlehačkové bombičky

Inhaluje se z balónku nebo ze šlehačkové bombičky - díky rychlému opojení je rajský plyn mezi mladými lidmi v Evropě stále...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi