Unikátní prodejna kávy pokračuje už v druhé generaci

Prodejna a pražírna Frolíkovy kávy sídlí od roku 1998 v Borohrádku na Rychnovsku.

Firemní prodejna Frolíkovy kávy v Borohrádku na Rychnovsku připomíná muzeum. Na policích jsou mlýnky na kávu, presovače různého stáří a původu, džezvy a další předměty související s výrobou či přípravou kávy. Prodejna je propojená s pražírnou, vůně čerstvé kávy je všudypřítomná. Zakladatelem úspěšné rodinné firmy je Petr Frolík, který před dvěma lety předal podnik svému synovi Janovi.

"Jsem šťastný, že mám pokračovatele, že se mnou vydržel a naučil se to. Těch prvních 15 let nebyla legrace. Dopoledne pracoval se mnou a odpoledne si chodil přivydělávat na stavbu. Na výplaty jsme neměli, byl jsem kvůli podnikání zadlužený," řekl osmašedesátiletý Petr Frolík.

Pražírnu kávy založil na počátku 90. let v Hradci Králové, v roce 1998 výrobu přesunul do objektu bývalých potravin v Borohrádku. Za svůj největší úspěch v podnikaní považuje oddlužení firmy. "Trvalo mi to ale skoro 15 let. Zpočátku to nevydělávalo. Jak je možné, že jsem u toho vydržel? Do jisté míry jsem blázen a tomu, co dělám, věřím. Situace se obrátila k lepšímu okolo roku 2006, když lidé začali být ochotní platit za kvalitu. Naše filozofie, že zásadní je dbát na kvalitu, ať se děje, co se děje, se nakonec vyplatila," řekl Frolík.

Zkušenosti získával převážně v Itálii, ale postupně vytvořil svou vlastní recepturu na jedinečnou chuť kávy. Má za sebou i řadu cest "za kávou" k pěstitelům do Střední Ameriky a Asie. "Teď už jsem jen poradní hlas, synovi do toho nekecám," usmívá se Frolík.

Frolíkova káva je neodmyslitelně spjata s kresbami královéhradecké výtvarnice Dagmar Jirouskové, které zdobí dózy, v nichž káva putuje k zákazníkům. Na každé etiketě je vždy někde namalován i zakladatel této značky Petr Frolík.

Zakladatel rodinné firmy Petr Frolík (vpravo) a majitel firmy Jan Frolík (vlevo).

V současnosti firma nabízí šest originálních směsí vlastnoručně upražených a namíchaných káv s názvy Borohrádek, Hejtman, Extra, Diplomat a Prezident. Šestou je speciální edice Vánoční káva, ta se dělá jen od září do Vánoc.

Kromě toho ale firma nabízí třeba i degustační sadu káv a další produkty. Produkce podniku, který má čtyři zaměstnance a roční obrat 17 milionů korun, je 46 tun kávy za rok. "Obrat firmy se postupně zvyšuje, třeba v roce 2017 jsme měli obrat 16 milionů korun, loni o zhruba jeden milion více. Kávu dostáváme mezi lidi zejména prostřednictvím e-shopu, velkoobchodu a naší firemní prodejny v Borohrádku. Zaměřujeme se pouze na domácí trh," řekl majitel firmy, osmatřicetiletý Jan Frolík. Podle něj každá směs má svoji nezaměnitelnou chuť. "První dvě základní směsi jsou dohořka, kde je použita robusta, a poslední tři - Extra, Diplomat a Prezident - jsou kyselejší, to jsou čisté arabiky. Díky tomu, že nabízíme (celoročně) pět směsí, si u nás každý vybere," řekl Jan Frolík.

Tajemství rodinné receptury spočívá v určitém poměru složek směsi. "I když se používají stejné druhy káv, sklizně se liší, každý rok nechutná káva stejně. Každý rok proto musíme přizpůsobit směs tak, aby chuť byla zachována, upraví se podíl použitých káv," dodal. Firma používá produkci ze všech kontinentů, kde se káva pěstuje, kromě Austrálie.

Foto: ČTK , Taneček David

Autor: ČTK



Čtěte dále

Fašank ve Strání.

Města a obce chystají masopustní veselice. Ve Strání bude už 32. ročník

Řada měst, obcí a různých institucí ve Zlínském kraji připravuje na přelom února a března masopustní veselice. K nejproslulejším...

Vrchol hory Jedová.

Obec Dolany uvažuje o stavbě rozhledny na hoře Jedová nedaleko Olomouce

Postavit rozhlednu na známém kopci Jedová nedaleko Olomouce plánuje v následujících letech obec Dolany. Po rozsáhlé těžbě v...

Ve Francii uznali šermování se světelnými meči jako oficiální sport.

Ve Francii oficiálně uznali souboje se světelnými meči

Fanoušci sci-fi klasiky Star Wars ve Francii mají důvod k radosti. Francouzský svaz šermu totiž uznal souboje se světelnými meči...

Sváteční pokrmy zelené pivo a zelená polévka obohatily 13. dubna letošní začátek velikonočních svátků v Brně.

Starobrno začalo vařit zelené pivo na Velikonoce. Obsahuje kopřivy

První várku zeleného piva na Zelený čtvrtek uvařili v brněnském pivovaru Starobrno. Receptura jediného speciálu, který v...

Specialisté na bojovky, kteří vydali Bayonetta, NieR: Automata a další oznamují novou hru

Specialisté na bojovky, kteří vydali Bayonetta, NieR: Automata a další oznamují novou hru

PlatinumGames se rozhodně nenudí. Na letošek už chystají jednu novou bojovku a právě oznámili druhou, kterou si užijí exkluzivně...

Hradečtí archeologové objevili u historického schodiště Bono publico část pravěkého valu z doby bronzové, který sloužil jako opevnění a v něm zlomky keramiky i pazourkové nástroje.

Hradecké Velké náměstí zakonzervovalo pozůstatky osídlení ze 13. století

Královéhradečtí archeologové zpracovali asi dvě třetiny nálezů z výzkumu, který v posledních dvou letech dělali v severní,...

Maketa letounu pro Památník Tomáše Bati bude hotová na jaře.

Maketa letounu pro Památník Tomáše Bati bude hotová na jaře

Maketa letounu Junkers F 13 pro zlínský Památník Tomáše Bati bude hotová na jaře. Letadlo, ve kterém v roce 1932 zahynul...

Karl Lagerfeld.

V 85 letech zemřela módní ikona Karl Lagerfeld

Jeden z nejuznávanějších a nejvlivnějších módních návrhářů Karl Lagerfeld zemřel ve věku 85 let po těžké nemoci v noci na úterý...

V ulici Na Příkopě se nyní nachází již druhý obchod Foodshopu.

Exkluzivní footshop v centru hlavního města

Český prodejce tenisek Footshop otevřel další prodejnu ve svém rodném městě. Pro svůj v pořadí již čtvrtý obchod ve třech...

Kiss (Polibek).

V 95 letech zemřel námořník ze slavné fotky na Times Square

Ve věku 95 let zemřel námořník George Mendonsa známý ze slavné fotografie, na které líbá zdravotní sestru na newyorském náměstí...

Masopust na Dlaskově statku 2018.

Na Dlaskově statku letos masopusta čeká soud. Vracejí se k tradici

K tradičnímu pojetí masopustu pro severovýchodní Čechy se letos vrátí Dlaskův statek v Dolánkách u Turnova. Závěrečným obřadem...

Novým majitelem pražského obchodního domu Máj (na snímku z 1. března 2018), který je v posledních letech známý jako My, se 18. února 2019 stala developerská firma Amádeus Real.

Obchodní dům Máj je významným zástupcem brutalistické architektury

Pražský obchodní dům My, dříve Máj, změnil majitele. Novým majitelem se stala developerská firma Amádeus Real.

Noc kostelů 2019.

Noc kostelů se těší velkému zájmu nejen věřících. Loni přišlo půl milionu lidí

Noc kostelů, která se těší velkému zájmu nejen věřících, se letos uskuteční v pátek 24. května. Uvádí to web České biskupské...

Ilustrační foto.

Černá pleťová maska je rasistická, přou se lidé na twitteru

Na twitteru se spustila vyhrocená výměna názorů ohledně černých pleťových masek vyrobených z uhlí. Někteří uživatelé označili...

Moravská zemský archiv v Brně.

Moravský zemský archiv vystavil starobylé listiny z historie rodu Collalto

Starobylé listiny spojené s historií šlechtického rodu Collalto vystavil Moravský zemský archiv ve svém brněnském sídle. Mezi...

Mezinárodní setkání krajkářek začalo 26. června Ve Vamberku na Rychnovsku.

Vamberecká krajka míří na seznam tradiční lidové kultury ČR

Královéhradecký kraj podá do 28. února žádost na ministerstvo kultury o zapsání vamberecké krajky na Seznam nemateriálních statků...

Skauti.

Brno má přes tři a půl tisíce skautů. Zájemců stále přibývá

Zájemců o členství ve skautu přibývá. Brněnské oddíly kvůli tomu mají problémy s kapacitou kluboven, někde chybí také dostatečný...

V Podhradí dokončili několikaletou obnovu hradní věže.

V Podhradí u Aše dokončili obnovu hradní věže. Bude přístupná veřejnosti

Obec Podhradí u Aše dokončila obnovu věže někdejšího hradu a zpřístupnila ji. Završila tak několikaletou snahu zatraktivnit...

Retro zima za socíku.

Galerie Tančící dům pořádá sbírku každodenních předmětů ze socialismu

Galerie Tančící dům organizuje sbírku předmětů, které doprovázely každodenní život lidí v období socialismu. Lidé mohou galerii...

Nové Far Cry přináší hráčům barevný postapokalyptický svět, recenze jsou ale vlažné

Nové Far Cry přináší hráčům barevný postapokalyptický svět, recenze jsou ale vlažné

Ve stejný den jako očekávané Metro Exodus vyšel také nový díl série Far Cry. Jmenuje se New Dawn a opět jde o odbočku, byť hra...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi