Nejúspěšnějším pivovarem se letos stal Bernard

Pivovar Bernard.

Rodinný pivovar Bernard byl nejúspěšnějším pivovarem v letošním ročníku ankety Pivo roku, kterou pravidelně pořádá Sdružení přátel piva (SPP). Stal se Pivovarem roku, jeho Jedenáctka vyhrála v kategorii Světlý ležák a Jantarový ležák v kategorii Polotmavé pivo. Výsledky ve čtvrtek vyhlásili pořadatelé v Pivovaru Garage v Ostravě.

Hodnocení se skládá z ankety, do níž jsou zařazena všechna piva, která se v Česku vaří, a následné degustace. Také anketní část vyhrál Bernard s Jantarem. Členové SPP letos hlasovali pro rekordních 387 značek piva.

Podsládek Bernarda Jaroslav Spáčil řekl, že pivovar je úspěšný díky tomu, že dělá klasicky poctivě vaření, ležení i kvašení, a možná také díky vlastním kvasnicím. "Máme vlastní propagační stanici a každý týden si děláme nové kvasnice, takže jsou pořád čerstvé, a tím pádem to pivo kvasí tak, jak mají, nejsou staré a nedělají různé cizí příchutě," řekl Spáčil. Kvasnice od Bernarda kupují i některé minipivovary.

Předseda SPP Tomáš Erlich řekl, že poměr získaných ocenění mezi minipivovary a průmyslovými pivovary je poměrně vyrovnaný. Soutěž podle něj ukázala, že klasická spodně kvašená piva, jako jsou ležáky, zůstávají doménou průmyslových pivovarů, byť malých, a svrchně kvašená piva jsou doménou minipivovarů. Minipivovary podle Erlicha nejsou vyprofilované na určitý pivní styl, ale zkoušejí stále nové styly nebo jejich kombinace.

Předseda SPP řekl, že obliba piva se liší podle toho, kde lidé žijí. "Menší města dávají přednost klasickým desítkám, dvanáctkám a velká města, tam se víc experimentuje, tam se rozhodně prodá víc pšeničných piv, stoutů, víc aleů, víc ip," řekl Erlich.

Prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň řekl, že v Česku je asi 425 minipivovarů. "I s velkými pivovary je u nás kolem 465 pivovarů, což je nejvyšší číslo na obyvatele v Evropě. Vychází to nějakých 25 tisíc lidí na pivovar," řekl Šuráň.

Minipivovarů v ČR přibývá

Do deseti let podle něj v Česku může být i 1000 minipivovarů, jde hlavně o to, aby vznikaly ekonomicky smysluplně. Minipivovar bývá většinou restaurace s pivovarem. "Když ve vesnici budou dvě hospody, tak se nic neděje. Pivovarů může být klidně 1000 a vůbec si nebudou škodit ani vadit. Kdo dělá špatné pivo, zanikne, prostě nebude. Kdo dělá dobré pivo, tak bude fungovat, i kdyby vedle něho byl otevřený druhý pivovar," řekl Šuráň.

Některé minipivovary bývají mezi oceněnými pravidelně - Zichovec, Clock nebo Klášterní pivovar Strahov. Zichovecký Weizenbock se letos stal Pšeničným pivem roku, Clock 12 APA vyhrál kategorii Svrchně kvašené pivo a strahovský Sv. Norbert Smoked Porter zvítězil mezi svrchně kvašenými polotmavými a tmavými pivy.

Minipivovarem roku byl vyhlášen řemeslný pivovar Clock z Potštejna. Světlým výčepním pivem roku se stala Únětická 10 z Únětického pivovaru, Světlým speciálem roku Frankies Fucking Five Fingers z břeclavského pivovaru Frankies a Tmavým pivem roku třináctka z Pivovaru Rohozec.

Sládkem roku SPP vyhlásilo Pavla Palouše z pražského minipivovaru Cobolis. Palouš dříve působil v Zámeckém pivovaru Frýdlant nebo rodinném pivovaru Zichovec. SPP letos ocenilo mimořádnou cenou Střední průmyslovou školu potravinářských technologií Podskalská v Praze, která přímo navazuje na pivovarskou školu založenou v roce 1868 Janem Michaelem Scharym.

Foto: Facebook , Bernard

Autor: ČTK



Čtěte dále

Pes Boo.

Uhynul "nejroztomilejší pes na světě". Dožil se 12 let

V USA uhynul populární pes Boo, plemenem pomeranian. Zemřel ve spánku a příčinou jeho smrti byly dlouhodobé potíže se srdcem....

Kiang východní.

Brno chce umožnit svatby v zoo. Vytvoří také virtuální prohlídku

Brno chce umožnit lidem uzavírat sňatek v prostorách brněnské zoo. Je o to velký zájem, řekl náměstek primátorky Petr Hladík....

Hotel Mánes.

Do akce Noc hotelů se zapojí celkem 143 hotelů v řadě měst České republiky

Do třetího ročníku akce Noc hotelů se v pátek 25. ledna zapojí 143 hotelů v Praze, Brně, Olomouci, Karlových Varech a nově i v...

Gastronomická soutěž International Catering Cup v Lyonu.

Český tým kuchařů se zúčastní prestižní gastronomické soutěže v Lyonu

Český tým kuchařů se popáté zúčastní soutěže International Caterting Cup v Lyonu, jedné z nejprestižnějších gastronomických...

Již brzy vychází originální kooperativní plošinovka s ohněm a ledem

Již brzy vychází originální kooperativní plošinovka s ohněm a ledem

Skvěle vypadající kousek, kde na nás čeká hromada logických hádanek, vyjde již v polovině příštího měsíce.

Do střediska ski Bílá zamířilo o víkendu nadměrné množství běžkařů.

Do Beskyd vyrazily o víkendu tisíce lidí. Třicet procent přijelo na běžky

Do Beskyd vyrazily o víkendu tisíce lyžařů, běžkařů i pěších turistů. Zejména v sobotu je lákalo krásné počasí. Lyžařská...

Místo, kde došlo k autonehodě prince Philipa.

Úlomky z auta prince Philipa se prodávají na internetu

Kauza kolem autonehody prince Philipa má další pokračování. Někdo totiž posbíral trosky z rozbitého auta vévody z Edinburghu a...

Hradeckým koledníkům požehnal na cestu biskup Jan Vokál a vyprovázel je slovy, aby do našich domovů přinášeli radost.

Tříkrálová sbírka v olomoucké diecézi již pokořila svůj loňský rekord

Tříkrálová sbírka v olomoucké arcidiecézi překonala loňský rekord. I když pracovníkům charity zbývá spočítat ještě necelé...

Hřebčín Napajedla.

V napajedelském hřebčíně se narodilo první letošní hříbě

První letošní hříbě se narodilo v napajedelském hřebčíně, který má nejstarší chov anglických plnokrevníků v Česku. Hnědá...

Molson Coors.

Pivovary vidí příležitost k růstu na trhu s konopím

Velké pivovary, které se potýkají s nasycenými trhy a změnami chutí spotřebitelů, nyní sázejí na konopí. Největší hráči sektoru,...

Slavnostní stolování Mionetto Rosé.

Sladký Valentýn aneb Jak nejlépe kombinovat vína s dezerty

Chystáte se se svou polovičkou oslavit únorový svátek zamilovaných? K tomu, abyste si společný čas užili opravdu stylově,...

Výstava o Legu nazvaná Svět z kostek.

Výstava o kostkách Lego loni přilákala do sedlčanského muzea více lidí

Městské muzeum v Sedlčanech na Příbramsku loni navštívilo téměř 15 tisíc lidí, meziročně o 4000 více. Nárůst souvisel hlavně s...

Lednová výzva Do práce na kole.

Lidé se mohou poprvé tuto zimu zapojit do akce Do práce na kole

Cyklisté, běžci, chodci a koloběžkáři se mohou tento týden (od 21. ledna) poprvé v zimě zapojit do celorepublikové kampaně Do...

Ilustrační foto.

Rok od nalezení nejstaršího vzkazu v lahvi

Před rokem, 21. ledna 2018, našla rodina z australského Perthu nejstarší vzkaz v lahvi: téměř 132 let poté, co byl vhozen do moře...

Ilustrační foto.

Afričan uspěl na trhu se šampaňským, jméno trochu klame

V módní restauraci v Abidžanu ochutnávají zákazníci z Pobřeží slonoviny zvláštní šampaňské. Je to Laurent-Perrier? Nebo Veuve...

Ilustrační foto.

Ve skiareálech panovaly ideální podmínky, lyžovaly tisíce lidí

České lyžařské areály hlásí ideální podmínky. Vedle dostatečného množství sněhu jim o víkendu pomohlo i slunečné počasí. Mrazy...

Letiště Václava Havla.

Přímo z Prahy do Bangkoku možná už od Vánoc

Případné zavedení přímé letecké linky z Bangkoku do Prahy by zvýšilo zájem českých turistů o tuto exotickou destinaci a vedlo k...

Ilustrační foto.

Klinika pečuje o dostihové koně, dělají se tu i náročné zákroky

Zde pečují o hvězdy, ale v boxech. A na operačním sále tohoto univerzitního nemocničního centra pro koně má všechno velké...

Řeka Dyje na jižní Moravě.

Jižní Morava, jak ji turisté neznají. Adrenalin, pivovarnictví či jeskyně

Jihomoravská Centrála cestovního ruchu chce v letošní turistické sezoně ukázat jižní Moravu z nové perspektivy a prostřednictvím...

Ilustrační foto.

Fretky na brněnské výstavě soutěžily i v útěku z tašky

Během Mezinárodní výstavy fretek v brněnských Lužánkách mohli lidé vidět, co všechno malá šelma umí a proč stojí za to ji chovat.

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi