Nejúspěšnějším pivovarem se letos stal Bernard

Pivovar Bernard.

Rodinný pivovar Bernard byl nejúspěšnějším pivovarem v letošním ročníku ankety Pivo roku, kterou pravidelně pořádá Sdružení přátel piva (SPP). Stal se Pivovarem roku, jeho Jedenáctka vyhrála v kategorii Světlý ležák a Jantarový ležák v kategorii Polotmavé pivo. Výsledky ve čtvrtek vyhlásili pořadatelé v Pivovaru Garage v Ostravě.

Hodnocení se skládá z ankety, do níž jsou zařazena všechna piva, která se v Česku vaří, a následné degustace. Také anketní část vyhrál Bernard s Jantarem. Členové SPP letos hlasovali pro rekordních 387 značek piva.

Podsládek Bernarda Jaroslav Spáčil řekl, že pivovar je úspěšný díky tomu, že dělá klasicky poctivě vaření, ležení i kvašení, a možná také díky vlastním kvasnicím. "Máme vlastní propagační stanici a každý týden si děláme nové kvasnice, takže jsou pořád čerstvé, a tím pádem to pivo kvasí tak, jak mají, nejsou staré a nedělají různé cizí příchutě," řekl Spáčil. Kvasnice od Bernarda kupují i některé minipivovary.

Předseda SPP Tomáš Erlich řekl, že poměr získaných ocenění mezi minipivovary a průmyslovými pivovary je poměrně vyrovnaný. Soutěž podle něj ukázala, že klasická spodně kvašená piva, jako jsou ležáky, zůstávají doménou průmyslových pivovarů, byť malých, a svrchně kvašená piva jsou doménou minipivovarů. Minipivovary podle Erlicha nejsou vyprofilované na určitý pivní styl, ale zkoušejí stále nové styly nebo jejich kombinace.

Předseda SPP řekl, že obliba piva se liší podle toho, kde lidé žijí. "Menší města dávají přednost klasickým desítkám, dvanáctkám a velká města, tam se víc experimentuje, tam se rozhodně prodá víc pšeničných piv, stoutů, víc aleů, víc ip," řekl Erlich.

Prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň řekl, že v Česku je asi 425 minipivovarů. "I s velkými pivovary je u nás kolem 465 pivovarů, což je nejvyšší číslo na obyvatele v Evropě. Vychází to nějakých 25 tisíc lidí na pivovar," řekl Šuráň.

Minipivovarů v ČR přibývá

Do deseti let podle něj v Česku může být i 1000 minipivovarů, jde hlavně o to, aby vznikaly ekonomicky smysluplně. Minipivovar bývá většinou restaurace s pivovarem. "Když ve vesnici budou dvě hospody, tak se nic neděje. Pivovarů může být klidně 1000 a vůbec si nebudou škodit ani vadit. Kdo dělá špatné pivo, zanikne, prostě nebude. Kdo dělá dobré pivo, tak bude fungovat, i kdyby vedle něho byl otevřený druhý pivovar," řekl Šuráň.

Některé minipivovary bývají mezi oceněnými pravidelně - Zichovec, Clock nebo Klášterní pivovar Strahov. Zichovecký Weizenbock se letos stal Pšeničným pivem roku, Clock 12 APA vyhrál kategorii Svrchně kvašené pivo a strahovský Sv. Norbert Smoked Porter zvítězil mezi svrchně kvašenými polotmavými a tmavými pivy.

Minipivovarem roku byl vyhlášen řemeslný pivovar Clock z Potštejna. Světlým výčepním pivem roku se stala Únětická 10 z Únětického pivovaru, Světlým speciálem roku Frankies Fucking Five Fingers z břeclavského pivovaru Frankies a Tmavým pivem roku třináctka z Pivovaru Rohozec.

Sládkem roku SPP vyhlásilo Pavla Palouše z pražského minipivovaru Cobolis. Palouš dříve působil v Zámeckém pivovaru Frýdlant nebo rodinném pivovaru Zichovec. SPP letos ocenilo mimořádnou cenou Střední průmyslovou školu potravinářských technologií Podskalská v Praze, která přímo navazuje na pivovarskou školu založenou v roce 1868 Janem Michaelem Scharym.

Foto: Facebook , Bernard

Autor: ČTK



Čtěte dále

Huť Jakub v Tasicích.

Předvánoční skláření. Huť Jakub v Tasicích opět pořádá oblíbenou akci

Sklářská huť Jakub v Tasicích na Havlíčkobrodsku, která je národní kulturní památkou, připravuje na 17. listopadu třetí ročník...

Úspěšná česká rytmická hra pro virtuální realitu konečně dorazí na PlayStation VR

Úspěšná česká rytmická hra pro virtuální realitu konečně dorazí na PlayStation VR

Majitelé VR systému od Sony si již za pár dnů budou moci zahrát jeden z nejlepších počinů pro tyto platformy vůbec.

Medvědí samice Helga ze Zoo Děčín.

Smutné zprávy ze zoo. Uhynula poslední samice medvěda grizzly v ČR

Poslední samice medvěda hnědého grizzly v České republice Helga z děčínské zoologické zahrady uhynula. Zoo Děčín tak přišla o...

Zimní obuv Walkmaxx Comfort.

Vyhrajte zimní obuv Walkmaxx Comfort

Zimní sezóna začíná a s ní přichází i období nemocí, k nimž dochází také kvůli prochladnutí zejména od nohou. Při výběru zimní...

Interiér hotelu bude laděn do bílé a růžové barvy (ilustrační foto).

Na Mallorce se otevře hotel pouze pro ženy

Španělský hotelový řetězec Som Hotels oznámil, že v roce 2019 má v plánu na Mallorce otevřít nový čtyřhvězdičkový hotel. Unikátní...

Ilustrační foto.

Tygrům se v Nepálu daří. Jejich populace se téměř zdvojnásobila

Skryté kamery v nepálské džungli shromáždily tisíce fotografií. Přinesly potěšující výsledek: populace tygrů v této himálajské...

Ilustrační foto.

Indické páry vydělávají na turistech. Zvou je na své svatby

Když se manažerka fondu Surabhí Čauhánová z Dillí loni v listopadu vdávala, přišlo na její svatbu čtyři sta hostů. Dvě jména na...

Nejvíce se prodává jelení a srnčí maso.

Jelení a srnčí nabývá na atraktivitě. Jak nejlépe chutná mladý divočák?

Obchodní řetězce i kuchaři zaznamenávají dlouhodobě zvyšující se zájem o zvěřinu. Nejvíce se prodává jelení a srnčí maso,...

Ilustrační foto.

Na zlínském zámku lidé uvidí dosud nevystavený betlém z roku 1933

Na zlínském zámku si lidé budou moci prohlédnout dosud nevystavený betlém z roku 1933 od Josefa Václavů z Železnobrodska, který...

Návštěvníci svatomartinské slavnosti měli možnost víno ochutnat.

Náměstí Svobody hostilo tisíce lidí při otvírání prvního svatomartinského vína

Tisíce lidí na zaplněném náměstí Svobody v 11.00 přihlížely slavnostnímu otevření první letošní lahve vína opatřené známkou...

Legendární nožík rybička má novou podobu.

Legendární rybička je vyrobena z recyklovaných kapslí od kávy

Legendární nožík rybička má novou podobu. Jeho střenky jsou vyrobeny z recyklovaných kapslí od kávy. Limitovaná edice je určena...

Ilustrační foto.

Svátek svatého Martina: husí hody a žehnání vínům

Na řadě míst Česka v neděli lidé oslaví svátek svatého Martina. Budou se konat husí hody a trhy, provázené otvíráním lahví...

Ilustrační foto.

Manuál pro fanoušky svatomartinských vín

Svatomartinská vína budou slavnostně otevřena v neděli 11. 11. v 11 hodin. Obliba mladých vín, která jsou první ochutnávkou nové...

Ilustrační foto.

Nechtěl přijmout hodnost biskupa, ukryl se v hejnu hus

Není známo, ve který den se svatý Martin z Tours, připomínaný 11. listopadu, narodil, prý to ale bylo v roce 316 v uherské...

Ilustrační foto.

Projekt dílny Metráž ukazuje na problematiku sexismu a rasismu

Problémy sexismu, rasismu a xenofobie reflektuje nový projekt dílny Metráž pomocí módní kolekce, knihy a výstavy. V chystaném...

Celkem 2 135 účastníků festivalu zábavy Life! překonalo na brněnském výstavišti rekord v počtu tančících v jednu chvíli na jednom místě.

Na festivalu zábavy Life! padl rekord, tančilo 2 135 lidí

Nový taneční rekord v počtu tančících v jednu chvíli na jednom místě v sobotu pokořili návštěvníci brněnského festivalu zábavy...

Zápas s býky (ilustrační foto).

V Číně adepti bojových umění zápasí s býky bez usmrcení

Na východě Číny mistři bojových umění provozují originální způsob býčích zápasů, aniž by zvíře usmrtili. Složí na zem býka jen s...

Autor projektu Ondřej Kobza při slavnostním odkrytí prvního Poesiomatu.

Poesiomat přehrává básně lidem v New Yorku a Manile

Český vynález automatu na verše, takzvaný Poesiomat, nově oživil ulice hlavních měst USA a Filipín. V New Yorku zní verše ze...

Tradiční příprava svatomartinské husy.

Příprava husy: tradičně se zelím nebo jako burger

Při svatomartinských hodech snědí lidé v Moravskoslezském kraji stovky, možná i tisíce tun hus. Zájem o tuto pochoutku stále...

Valentino Clemente Ludovico Garavani.

Valentino: umělec se slabostí pro rudou

Lidé po celém světě ho znají pod jeho křestním jménem. Jeho šaty oblékly jak filmové hvězdy, tak i manželka amerického...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi