Letošním trendem budou pikantní zmrzliny s chilli a pepřem

Majitel Zmrzlinářství LEDA David Stárek prodává zmrzlinu 26. června 2019 v Liberci. Jeho smetanové zmrzliny a ovocné sorbety, které vyrábí výhradně z přírodních surovin od regionálních dodavatelů, nesou i označení Regionální potravina.

Pikantní zmrzliny s chilli nebo třeba růžovým pepřem budou podle majitele libereckého Zmrzlinářství LEDA Davida Stárka trendem letošního léta. Nabídnout chce i nové varianty oblíbených krémových zmrzlin. Pro inspiraci si zajel před zahájením sezony na Světový veletrh pro výrobu zmrzliny, pečiva, čokolády a kávy SIGEP v italském Rimini. Zákazníci si ale letos kvůli rostoucím cenám energií a surovin i za zmrzlinu připlatí, řekl v úterý Stárek.

Ceny surovin a materiálů rostly podle Stárka už loni, přesto si za zmrzlinu víc neúčtoval a zdražit se rozhodl až s novou sezonou. Zmrzlinář čeká, že ceny surovin ještě porostou, přesto zatím neuvažuje o tom, že by některou z příchutí kvůli rostoucím nákladům na suroviny vyřadil. "Všechny naše zmrzliny jsou u zákazníků ověřené, když jim vysvětlím, proč je tak drahá, většinou to chápou," řekl. Výhodou je podle Stárka i to, že začíná už sedmou sezonu a má stabilní zákazníky, podniká navíc ve svém.

Zmrzlinářství podle majitele dokázalo překonat koronavirus, kdy protiepidemická opatření tento druh podnikání výrazně zkomplikovala a libereckého zmrzlináře připravila zhruba o 30 procent zákazníků. "Vždycky jsme se tomu dokázali přizpůsobit," řekl Stárek, který věří, že i růst cen firma zvládne. "Měl jsem trochu obavu, když jsme teď v polovině března otvírali, jaký dopad bude mít současná situace, ale zmrzlinu si lidé kupují pro radost," dodal.

K nejoblíbenějším zmrzlinám patří podle Stárka jahodová, kterou vyrábějí v sezoně z čerstvých jahod z Českého ráje, v minulosti získala ocenění Regionální potravina Libereckého kraje. K velmi oblíbeným patří také vanilková zmrzlina, na kterou požívají místní mléko a smetanu. "Zásadně využíváme regionální výrobce, je to jednodušší i co se dopravy a obalů týče," řekl Stárek. V teplých dnech je v nabídce víc sorbetů, v těch chladnějších zase lidé víc kupují zmrzliny krémové. K oblíbeným patří také slaný karamel, který letos obhájil značku Regionální potravina Libereckého kraje.

Regionální potravina je podle Stárka nejen možností, jak se zviditelnit, ale pomůže také k navázání kontaktů s místními dodavateli. Označení je pro spotřebitele garancí, že v daných produktech je nejméně 70 procent místních surovin. Značku mohou získat malí a střední výrobci zemědělských a potravinářských výrobků do 250 zaměstnanců. Letos porota v Libereckém kraji posuzovala 82 výrobků od 29 místních farmářů a potravinářských firem, označení získalo devět z nich.

Foto: ČTK , Petrášek Radek

Autor: ČTK



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Proč milujeme čaj?

Čaj je lahodný nápoj, který se však musí umět připravit. Je to podobné jako s kávou. Když si s přípravou vyhrajete, dostanete to,...

Ilustrační foto.

Svatební přípravy vrcholí, co koupit předem a co on-line?

S příjemnými svatebními povinnostmi přichází ruku v ruce i nelehká disciplína s názvem plánování a organizace. Možná máte o svém...

Originální piškotová roláda.

Piškotová roláda s jahodami aneb Když slaví medvídek

Proslulý želatinový elegán, zlatý medvídek Haribo Goldbären, slaví kulaté životní jubileum. Připravte si na oslavu jeho stých...

Ilustrační foto.

Láska a sex mezi algoritmy

Devadesát procent Čechů stále preferuje osobní seznámení nad on-line, jak ukázala nedávná statistika výzkumné společnosti Nielsen...

Kerbal Space Program 2 se odkládá na příští rok.

Kerbal Space Program 2 se odkládá na příští rok

Pokračování vesmírného simulátoru s Kerbíky narazilo na další odklad. KSP2 vyjde na začátku příštího roku na počítače. Konzolová...

Mafia 4 se bude odehrávat na Sicílii, příběh má sledovat rodinu Dona Salieriho.

Mafia 4 se bude odehrávat na Sicílii, příběh má sledovat rodinu Dona Salieriho

Na internetu kolují nové spekulace okolo připravovaného čtvrtého pokračování Mafie. Díl zasazený před události jedničky má...

ilustrační foto.

Nové obutí? Rozhodně pohodlné a trendy tenisky

Máte v plánu pořídit si nové boty? Určitě se vám vyplatí investovat do tenisek. Tento typ bot je nesmrtelný a dá se kombinovat...

Dovolená pod stanem.

Dovolená pod stanem je opět hitem, moderní vychytávky z ní udělají zážitek roku

Přišel váš partner nebo kamarádi s nápadem, že pojedete pod stan? Jen žádnou paniku, nebojte se té představy, kempování už dávno...

Starfield a Redfall se odkládají.

Starfield a Redfall se odkládají

Herní studio Bethesda sdílelo oficiální oznámení o odkladu dvou velmi očekávaných her. Podzim letošního roku nestihne Starfield a...

Epic nabízí sci-fi akci Prey a severskou adventuru zdarma.

Epic nabízí sci-fi akci Prey a severskou adventuru zdarma

Po menších hrách herní internetový obchod Epic Games Store opět nabídne titul, který lze řadit mezi známější. Sci-fi akce Prey...

Ilustrační foto.

Jak pečovat o pergolu a venkovní stínění po "zimním spánku"?

Slunečné dny vylákaly zahrádkáře do jejich království, aby se pustili do péče o rostliny všeho druhu. Pozornost si ovšem zaslouží...

FIFA mění jméno, z virtuálního fotbalu bude EA SPORTS FC.

FIFA mění jméno, z virtuálního fotbalu bude EA SPORTS FC

Spekulace se potvrdily a fotbalová asociace FIFA se rozchází s herním studiem EA. Známá fotbalová série tak musí změnit jméno.

Z monitoru ViewSonic XG320Q nebudete chtít spustit oči.

Z monitoru ViewSonic XG320Q nebudete chtít spustit oči

Herní monitory neustále rostou a popularita větších modelů stoupá i vzhledem ke zvyšujícímu se rozlišení a výkonu počítačů a...

Ilustrační foto.

Jak se mění chutě s věkem?

Kopr, olivy a tučnější nebo syrové maso nepatří mezi dětskými strávníky zrovna k největším favoritům. Jak se tedy stane, že si o...

Ilustrační foto.

Období štěňátek je tu! Jak nejlépe vychovat to svoje?

Pořídili jste si psa, a po prvotní euforii z roztomilého štěňátka vás přepadly obavy, že si nejste jisti, jak správně začít s...

Česká hra Beat Saber dostává balíček legendárních elektronických písniček.

Česká hra Beat Saber dostává balíček legendárních elektronických písniček

Studio Beat Games představilo další balíček skladeb pro hit virtuální reality, Beat Saber. Mezi interprety nechybí Deadmau5,...

Mafia 4 v přípravě! Půjde časovým zařazením o díl odehrávající se před původní trilogií.

Mafia 4 v přípravě! Půjde časovým zařazením o díl odehrávající se před původní trilogií

Herní studio Hangar 13 stojící za třetím dílem Mafie a remakem jedničky ohlásilo, že se loučí se stávajícím zakladatelem studia....

Epic Games Store rozdává strategii přeměňující Mars.

Epic Games Store rozdává strategii přeměňující Mars

V nové hře zdarma od Epic Games se pokusíme změnit Mars na obyvatelnou planetu. Tahová strategie bude k dispozici na týden.

Ilustrační foto.

Splňte si sen! Začněte dělat to, co vás baví!

Jakmile vám v pondělí ráno zazvoní budík, nejspíše se dostaví žaludeční neuróza z toho, že musíte do práce, která vás nebaví. Šéf...

Sniper Elite 5 se připomíná v nové ukázce.

Sniper Elite 5 se připomíná v nové ukázce

Jednou z největších her tohoto měsíce bude střílečka Sniper Elite 5. Tvůrci tři týdny před vydáním ukazují klíčové prvky, které k...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi