Vítězem mezinárodní someliérské soutěže Champagne Sommeliér Champion se stal v Praze Sören Polonius ze Švédska. Druhé místo získal Milan Krejčí ze společnosti Merlot d'Or a třetí skončil Martin Babič z pražského Bugsy's Baru.
Odborné znalosti prokázali uchazeči při degustaci anonymních vzorků šumivého nápoje i při ukázce obsluhy u stolu. Klání bylo součástí festivalu Grand Jour de Champagne, který od čtvrtka hostí česká metropole.
"Zjistili jsme, že nejen v České republice je servis šampaňského vína často na dramaticky špatné úrovni," řekl Ondřej Balík ze společnosti House champagne group. Festival i samotná sommeliérská soutěž má proto představit milovníkům šampaňského skutečnou vinnou produkci francouzského kraje Champagne a přispět ke změně vnímání tohoto druhu vína jako nápoje určeného pouze ke slavnostním příležitostem. Chtěli jsme ukázat, že šampaňské nejsou jen bublinky, ale různé druhy vín od různých výrobců vhodné k mnoha příležitostem a druhům jídel, dodal Balík.
ČTĚTE TAKÉ: Titul nejlepšího someliéra v Česku obhájil Tomáš Brůha
Menu šité na míru bublinkám
Ve čtvrtečním prvním kole soutěže čekal na čtrnáct účastníků písemný test s 50 otázkami. Jejich úkolem dále bylo u čtyř neznámých vzorků vín správně určit jejich cuvée (složení jednotlivých odrůd révy), ročník, oblast a výrobce. Jednotlivé vzorky také měli doporučit k pokrmům a stanovit správnou teplotu pro servírování.
Tři nejlepší soutěžící, kteří postoupili do finále, prokázali své kreativní schopnosti při prezentaci vín v různých situacích, které přináší práce v restauracích a barech. Důležitý byl také vizuální dojem, jakým sommeliéři působili na porotce i diváky při praktické ukázce obsluhy hostů u stolu.
Všichni finalisté získali za postup několikadenní pobyt ve francouzském kraji Champagne, kde budou v každodenním styku s výrobou slavného produktu tohoto regionu. Setkají se zde s odborníky na víno a získají i příležitost sestavovat menu v restauracích oceněných michelinskými hvězdami.
Foto: Profimedia, archiv
V rámci platformy reLosy přichází Sazka s dalším produktem, unikátním BMX pumptrackem, na jehož výrobu a vývoj byly spotřebovány...
Na Broumovsku, v Orlických horách i v Krkonoších bylo letos opět potvrzeno rozmnožování vlka obecného. Důkazy o letošních...
Pořiďte robotický vysavač Roborock se slevou sobě nebo blízkým a užijte si snadný úklid. Tento Black Friday přináší možnost...
Nově otevřená restaurace Farina v Hybernské ulici na Praze 1 vás pod vedením šéfkuchaře Riccarda Lucqueho zavede přímo do srdce...
Předvánoční šílenství v knihkupectví naplno vypuklo. Každého knihkupce a nakladatele jistě potěší, že kniha bude tradičním dárkem...
S přehledem nejočekávanější česká hra se blíží. Kingdom Come: Deliverance II sice dorazí až začátkem roku 2025, Jindřicha ale...
Skupina Barrandov s potěšením představuje svá nová loga, která nejpozději od jarního schématu roku 2025 ozdobí obrazovky všech...
Adršpašsko-teplické skály jsou známé nejen pro svou vzácnou přírodu nebo úchvatné výhledy. Stovky izolovaných skalních masivů...
Toužíte být krásní a zdraví? Tyto produkty by vám mohly pomoct!
Čím si zpříjemnit pečení cukroví, vánoční úklid, zdobení stromku i relax, když máte vše hotové? Přinášíme vám tipy na audioknihy,...
Každý den je jiný. A dopředu málokdy víme, co přesně se stane – s kým se setkáme, před kým budeme vystupovat. A proto byste měla...
Herní mašina ani pracovní stanice se neobejde bez pořádné základní desky. S novými procesory Intel připravenými na umělou...
Luštitelé křížovek a logických hříček po celém světě dostali před 20 lety novou možnost, jak uplatnit svůj ostrovtip. Britský...
V chladnějších dnech máme chuť spíše na sytější pokrmy. Příležitostí k přirozenému pohybu venku se sychravým počasí ubývá. Zimní...
Maximální grafický výkon na hry za rozumnou cenu, nebo raději vyvážený všeuměl, který nabídne mix kvalitních komponent? Lenovo...
Česká režisérka, spisovatelka a manželka populárního písničkáře a herce Richarda Krajča vydává svou novou knihu Čarodějky. Příběh...
Legendární franšíza se vrací s novým intergalaktickým obsahem. Přinese tři zcela nové mise, které nabídnou nové lodě, velitele a...
Hráči, je čas se level upnout nejen ve hře, ale i před zrcadlem. Zapomeň na nudné žiletky nebo holicí strojky a vsaď na Philips...
Vitamin D je esenciální živina, která hraje klíčovou roli v udržování zdraví kostí a celkového imunitního systému. Je jedinečný...
Maca peruánská, známá také jako peruánský ženšen, je rostlina pocházející z vysokohorských oblastí peruánských And. Tato...