Sladký Valentýn aneb Jak nejlépe kombinovat vína s dezerty

Slavnostní stolování Mionetto Rosé.

Chystáte se se svou polovičkou oslavit únorový svátek zamilovaných? K tomu, abyste si společný čas užili opravdu stylově, nepotřebujete drahé dárky, ani extra velká gesta. Říká se přece, že láska prochází žaludkem, a toho je potřeba se držet! Nemusíte nutně vsázet na klasickou večeři. Co si tentokrát dopřát sladký večer s dezerty a k tomu vhodně vybraná vína?

Překvapte svého miláčka nejen skvěle připraveným večírkem pro dva a vynikajícími sladkostmi, předveďte i svou znalost propojení chutí mezi dezerty a vínem. Poradíme vám, jak vše co nejlépe zkombinovat.

K bublinkám krém ve všech jeho podobách

U oslav výjimečných událostí za žádnou cenu nesmí chybět tradiční bublinky, ať už v podobě aktuálně oblíbeného Prosecca, sektu či šampaňského. K oslavě lásky vybírejte lahev důkladně a dopřejte si to nejlepší, co můžete. Výjimečný večer příjemně oživí například pravé italské Prosecco Mionetto nebo růžové šumivé víno Mionetto Rosé. Pokud preferujete sekt, výbornou volbou bude mimořádný Bohemia Sekt La Fleur. Chcete-li si užít večer plný vášně, nebojte se sáhnout po cavě Freixenet z rozpáleného Španělska.

Ke sladším šumivým vínům a zkrátka ke všemu, co umí v ústech příjemně zaperlit, se hodí jakékoli krémové dezerty. Skvělý je také pudink, pěna a soufflé. Prosecco umí báječně souznít se svým italským "bratrem" tiramisu. K sektům, proseccu i šampaňskému perfektně ladí také sorbet a zmrzlina.

Čokoládový krémový dort.

Vínečko bílé nejlépe s ovocem

Ani sladší bílá, ledová a slámová vína nezůstávají pozadu za bublinkami a hodí se ke krémovým dezertům, jako je créme brûlée nebo panna cotta. Aromatické bílé víno, ideálně suché nebo polosuché, například Sauvignon, Muškát moravský nebo Ryzlink rýnský, si dokonale sedne s jakýmkoli ovocným salátem, a především s melounem. Právě ovoce mnohdy přijde vhod, pokud si večer i malou dávku cukru raději odpustíte.

Bílé víno a ovocný dezert.

Sladkého ale není nikdy dost!

Pokud milujete sladší ovocné koláče a dorty, jednoznačně k nim musíte vyzkoušet i sladké víno. Víno s dezertem vytvoří skvělou kombinaci sladkosti, která spolu bude krásně harmonizovat. "Víno by mělo být zpravidla dokonce i o něco sladší než dezert samotný, aby ve výsledku nechutnalo kysele až fádně," popisuje David Král, trojnásobný mistr České republiky v sommelierství, který je zároveň hlavním sommelierem společnosti BOHEMIA SEKT. Nejvhodnější jsou vína vyzrálá, svěží, výběry z hroznů i bobulí. K tmavým ovocným a zejména ořechovým zákuskům je ideálním parťákem také víno ledové či slámové.

Švestkový koláč.

Souboj s čokoládou

Je-li řeč o sladkých dezertech, nesmíme opomenout zákusky z čokolády. Právě čokoláda umí až příliš pohltit všechny chuťové vjemy, proto je k ní obecně doporučováno silné červené víno. Je jím například kvalitní portské a likérové víno. Dále se hodí také dezertní víno, vyrobené z hroznů napadených ušlechtilou plísní. Pozor, k čokoládovým dezertům nikdy neservírujte bílé víno.

K vínu klidně i českou klasiku

Pokud u dezertů sázíte na tradiční jablkový štrůdl, párujte ho s bílými víny vyšších přívlastkových kategorií s výrazným muškátovým aroma. K palačinkám s džemem vyberte bílé víno s vyšším zbytkovým cukrem, výběr z bobulí nebo sladší šumivé víno.

Šampaňské a ovoce.

Vybrané valentýnské tipy Davida Krále

Bohemia Sekt La Fleur demi sec.Bohemia Sekt La Fleur demi sec

Bohemia Sekt La Fleur demi sec je výjimečný především svým jedinečným aroma. To je intenzivní, bohaté, připomínající rozkvetlé růže a muškáty v pozadí s tóny exotického ovoce. A samozřejmě také šťavnatou, plnou chutí s příjemným perlením na jazyku a delším, ovocně kořenitým závěrem. Zlatavě žlutá barva s elegantním a bohatým perlením svádí k ochutnání, ideálně ve dvou. Sekt se skvěle hodí k dezertům, ovoci a ovocným salátům.

Mionetto Rosé extra dry.Mionetto Rosé extra dry

Šumivé víno má nádherně růžovou broskvovou barvu s jemnými purpurovými odlesky a projevuje se bohatým, dlouhotrvajícím perlením. Ve svěžím a ovocném buketu převládají tóny růžového grepu, malin, granátového jablíčka, černého rybízu, v pozadí lehký nádech šípku. Dlouhé řetízky drobných bublinek doplňuje dobře vyvážená a atraktivní svěží kyselinka, která se dokonale snoubí s čistou chutí malin.

i heart Rosé.i heart Rosé

Toto krásné suché rosé má starorůžovou barvu se střední viskozitou. Vůně má tóny lesního ovoce, především lesních jahod. V chuti je ovocné, lehčí s decentní kyselinkou a střední dochutí.

Vybraná vína jsou k dostání na www.osobnivinoteka.cz

Foto: archiv

Autor: - red -



Čtěte dále

Ukázka na vojensko-historické akci Cihelna v Králíkách na Orlickoústecku představila 17. srpna 2019 těžké osvobozovací boje na Ostravsku na jaře roku 1945.

V Králíkách na Orlickoústecku se bojovalo o severní Moravu

Kolem 25 tisíc lidí přišlo v sobotu a v pátek podle odhadů pořadatelů na vojensko-historickou akci Cihelna u Králík na...

Město a zámek Telč.

Telč slaví 920 let, městem prošel slavnostní průvod

Telč si historickými slavnostmi připomněla 920 let od založení. Městem prošel slavnostní průvod se Zachariášem z Hradce a...

Vizovické Trnkobraní ročně navštíví zhruba 20 tisíc lidí.

Vítěz spořádal 190 knedlíků. Trik: každé ráno sedm litrů vody

Celkem 190 švestkových knedlíků dokázal pozřít během jedné hodiny ve Vizovicích na Zlínsku osmadvacetiletý Radim Dvořáček. Stal...

Ilustrační foto.

Do Týnce dorazily stovky motocyklů. Slaví se 90. let Jawy

Stovky motocyklů Jawa z různých období dorazily do výrobního závodu v Týnci nad Sázavou na Benešovsku na oslavy 90 let značky. Od...

Čápi zastavili kvůli potravě. Začali lovit přemnožené hraboše

Čápi zastavili kvůli potravě. Začali lovit přemnožené hraboše

Obrovská hejna čítající až 200 čápů obsadila v těchto dnech pole na střední Moravě. Důvodem jsou přemnožení hraboši, které čápi...

Hra na hrdiny GreedFall rekapituluje v upoutávce herní možnosti

Hra na hrdiny GreedFall rekapituluje v upoutávce herní možnosti

Skoro čtyřminutové video hráčům připomene, na jaký styl hraní se mohou těšit v chystané novince. Vyjde za necelý měsíc.

Vůz Jamese Bonda Aston Martin DB5.

Vůz Jamese Bonda se prodal za 6,4 milionu dolarů

Jeden z nejslavnějších filmových automobilů všech dob, Aston Martin DB5 agenta 007 Jamese Bonda, byl prodán v aukci na...

Vzkaz ze sklárenské skleničky.

Makovice kostela sv. Prokopa v Sázavě vydala skleničku se vzkazem

Sklárenskou skleničku s obtížně čitelným vzkazem vydala makovice kostela svatého Prokopa v Sázavském klášteře, kterou v pátek...

Ilustrační foto.

Díla s příběhem: z nafukovacích člunů migrantů dělají kabelky

Husajn sedí za šicím strojem v dílně malého berlínského podniku Mimycri a prošívá kus šedého plastu. Lem ze žluté nitě dodává...

Replika historického říčního člunu (na snímku ze 14. srpna 2019).

Nadšenci si v Terezíně postavili repliku historické říční lodi

Deset metrů dlouhou loď spustí v sobotu při městských slavnostech v Terezíně na vodu parta nadšenců.

Dva démoni vs. jeden voják: video ukazuje režim Battlemode z chystaného dílu Doom.

Dva démoni vs jeden voják: Video ukazuje režim Battlemode z chystaného dílu Doom

Fanoušci stříleček ze staré školy se letos na podzim mohou těšit na další pokračování oživené legendární série Doom. Přinese...

Psouni prérioví.

Zoo Praha otevřela novou expozici psounů prériových

Zoologická zahrada v Praze-Troji otevřela novou expozici psounů prériových. Severoamerické hlodavce přestěhovala do horní části...

Kočka divoká.

V Doupovských horách zachytila fotopast další kočku divokou

V Doupovských horách na Karlovarsku zachytila fotopast další vzácnou kočku divokou. Záběry letos již druhého exempláře udělalo...

Nové Need for Speed bude o honičkách s policí a tuningu, vyjde v listopadu

Nové Need for Speed bude o honičkách s policí a tuningu, vyjde v listopadu

Vydavatel Electronic Arts také na letošní rok chystá nové Need for Speed. Aktuálně zveřejnil první trailer a prozradil první...

Provazochodkyně Tatiana-Mosio Bongongaová.

Francouzská provazochodkyně zvládla přechod přes Vltavu na Letnou

Přibližně 40 minut trval francouzské provazochodkyni přechod přes Vltavu po tenoučkém laně ve výšce 35 metrů. Lano natažené z...

Vyhrajte vstupenky na výstavu Káji Saudka v Galerii Tančící dům

Vyhrajte vstupenky na výstavu Káji Saudka v Galerii Tančící dům

V Galerii Tančící dům v Praze probíhá velká retrospektivní výstava Kája Saudek s podtitulem Od aut po ženy. Nechybí rozsáhlý...

Archeologové našli v Pompejích sbírku rituálních amuletů.

Archeologové našli v Pompejích sbírku rituálních amuletů

Italští archeologové objevili v jednom z domů v Pompejích truhlu s více než stovkou drobných předmětů, které považují za amulety....

Británie má další mince s medvídkem Paddingtonem.

Británie má další mince s medvídkem Paddingtonem

Na slušnou sklenici pomerančové marmelády zřejmě stačit nebudou, přesto nové mince o nominální hodnotě 50 pencí, tedy necelých 14...

Ilustrační foto.

Australské chovatele čeká vězení. Pašovali sperma divočáků

Dva australské chovatele vepřů čeká vězení - jednoho na dva roky a druhého na tři. Přísný trest dostali za opakované pašování...

Ilustrační foto.

Ženy si nechávají dělat nosy podle celebrit

Plastiky nosů jsou v poslední době stále vyhledávanější. Minimum pacientů podstoupí zákrok proto, že se jim kvůli nějaké...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi