Reakce na změnu klimatu: vinaři se vrací k tradičním odrůdám

Ilustrační foto.

Malagusia, xinomavro nebo limnio: jak stoupají teploty, vracejí se vinaři na severu Řecka k tradičním odrůdám, které považují za nejlepší lék na oteplování klimatu, píše agentura AFP.

Jižně od Soluně, na březích Egejského moře, vytvářejí parcely s vinnou révou jakýsi patchwork podzimních barev. Statek Vangelise Gerovasilia má více než sedm hektarů. Tento enolog a vinař pracuje s malagusií, řeckou dávno zapomenutou odrůdou.

"Hrozny uzrávají o dva až tři týdny dříve. Obvykle se sklízelo počátkem září, dnes je sklizeň kolem 10. až 15. srpna," konstatuje vinař.

Avšak řecké odrůdy jako je xinomavro nebo limnio, které existují už 3000 let, dobře odolávají. "Oteplováním klimatu netrpí, přizpůsobují se," raduje se Gerovasiliu.

Tyto hrozny zrají pomaleji, než je tomu u cizích odrůd, jako je merlot, jehož předčasné zrání vyvolává zvýšení podílu alkoholu, které není žádoucí, dodává.

Změny klimatu jsou podle něho příležitostí pro řecké vinaře, aby se vraceli k tradičním odrůdám a pečlivě pro ně vybírali vhodnou půdu.

Takovou cestou se ubírá Angelos Jatridis. Když se tento enolog rozhodl v polovině 90. let investovat do vinice, zvolil si pozemky několik kilometrů od hranic se Severní Makedonií, kde budou vinice chráněny před extrémními meteorologickými vlivy.

Ve výšce 620 až 710 metrů nad mořem jsou jeho vinice obklopeny horami a ohraničeny dvěma řekami. Je to uzavřený ekosystém o asi 20 hektarech, kde jsou čtyři meteorologické stanice umožňující sledovat počasí.

Vinař konstatuje, že v posledních letech byly extrémní projevy počasí méně časté, ale o to intenzivnější. "Lehce se zvýšil podíl slunečního svitu, ale to je pro nás pozitivní," konstatuje Jatridis, který na svém statku pěstuje především xinomavro.

Důsledky oteplování klimatu jsou v různých krajích Řecka odlišné a na odrůdách vinné révy se také projevují různě, potvrzuje Stefanos Kunduras z vinařské laboratoře při zemědělské fakultě Aristotelovy univerzity v Soluni.

V pobřežních oblastech nebo na ostrovech, například na Santorini, má zvyšování teploty negativní vlivy, které komplikují udržování míry alkoholu ve víně. "Odrůdy nereagují na zvyšování teploty stejně a vinaři mají v tomto směru ještě omezené znalosti," zdůrazňuje Kunduras.

Pěstitelé ze severu Řecka jako první přizpůsobili svou činnost novým klimatickým skutečnostem. Avšak v měřítku celé země se konkrétní opatření uplatňují pouze izolovaně.

"Nemáme ještě akční plán," připouští Jannis Vojacis, prezident Národní meziprofesní organizace pro pěstování vína v Řecku. "Rozdílnost regionů a odrůd vína je skutečnou překážkou v uskutečňování celonárodní politiky," vysvětluje.

"Musíme nyní najít řešení," říká Stefanos Kunduras. Tento expert zveřejnil v roce 2017 studii o důsledcích oteplování klimatu pro produkci vína v Řecku. Navrhuje zde lépe zavlažovat, volit vhodné odrůdy nebo sklizené hrozny ochlazovat. Za nejlepší řešení považuje pěstování jiných druhů vinné révy.

Foto: ČTK/WAVEBREAK

Autor: ČTK , AFP



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Češi si Halloween zamilovali, Dušičky přesto u lidí stále jasně vedou

Obliba zboží spojená se svátkem Halloween u Čechů sice dále roste, stále jej ale zastiňují Dušičky. Přesto obchodníci v tomto...

Ilustrační foto.

Volně žijících zvířat ubývá, od roku 1970 jich je o dvě třetiny méně

Populace volně žijících zvířat se od roku 1970 zmenšily v průměru o dvě třetiny, upozorňuje Světový fond na ochranu přírody (WWF)...

Microsoft plánuje novou Forzu Horizon již na příští rok, Control se zřejmě objeví v Xbox Game Passu

Microsoft plánuje novou Forzu Horizon již na příští rok, Control se zřejmě objeví v Xbox Game Passu

Forza Horizon nejspíše dorazí ještě před pokračováním okruhové verze Motorsport. Do Xbox Game Passu možná zamíří Control.

Ilustrační foto.

Jak se zabavit se psem v karanténě?

Pracujete z domova, skoro nikam nemůžete a společnost vám dělá čtyřnohý mazlíček? Zažeňte nudu společně a zpříjemněte si tak...

Ilustrační foto.

Univerzita Pardubice promítne na budovu kolejí vánoční přání

Univerzita Pardubice v úterý rozsvítí vánoční Strom přání a naděje. K tomu bude denně promítat na budovu kolejí přání studentů,...

Herní monitory LG UltraGear generálním partnerem AC Sparta esports

Herní monitory LG UltraGear generálním partnerem AC Sparta esports

Český fotbalový klub AC Sparta Praha, který vstoupil jako vůbec první český sportovní klub do světa esportu, oznámil nového...

Připravuje se další pokračování strašidelné série Metro, obdrží i multiplayer

Připravuje se další pokračování strašidelné série Metro, obdrží i multiplayer

Majitelé Metro Exodus na PS4 a Xbox One získají titul na nové konzole úplně zdarma.

Pryšec nádherný.

Vánoční hvězda – královna adventu

Pryšec nádherný známější jako vánoční hvězda je květinou typickou pro adventní období. Její druhé známé jméno poinsettia se...

Online část Red Dead Redeption 2 bude dostupná zvlášť za nižší cenu

Online část Red Dead Redeption 2 bude dostupná zvlášť za nižší cenu

Rockstar plánuje prodávat online a příběhovou část Red Dead Redemption 2 zvlášť. Podobný osud potká v příštím roce i GTA.

Fortnite obdrží měsíční předplatné

Fortnite obdrží měsíční předplatné

Epic Games v prosinci představí novou formu předplatného pro Fortnite. Zahrne Battle Pass a prémiovou herní měnu.

Přírodní vlasová kosmetika.

Vyhrajte přírodní kosmetiku s vůní grepu a pomeranče

Hýčkejte své vlasy pomocí šamponu a kondicionéru Faith in Nature s osvěžující citrusovou vůni, kterou mu dodávají přírodní silice...

Ilustrační foto.

České dráhy instalují dávkovače dezinfekcí do svých vozidel

Největší tuzemský železniční dopravce nyní instaluje dávkovače s dezinfekcí do desítek svých vozidel, ty denně obslouží řádově...

Ilustrační foto.

Vláda: Pivovary nebudou muset platit daň za vylité pivo

Pivovary nebudou muset ani v příštím roce platit spotřební daň za vylité nebo jim vrácené pivo. Vláda v pondělí schválila novelu,...

The Last of Us obdrží seriál, produkce právě začíná

The Last of Us obdrží seriál, produkce právě začíná

Na tvorbu budou dohlížet lidé od seriálu Černobyl. Zpracování bude obdobně drsné.

Připravte se na herní bondovku, vzniká v dílnách tvůrců Hitmana

Připravte se na herní bondovku, vzniká v dílnách tvůrců Hitmana

IO Interactive oznámilo hru s agentem 007.

Debordelizace vztahů.

Vyhrajte knihu Debordelizace vztahů

Většina lidí je nespokojená se svými vztahy doma nebo v práci a nijak tuto situaci neřeší. Ale naše vztahy se nevyřeší samy. Není...

Do GTA Online přichází obří aktualizace s novou oblastí

Do GTA Online přichází obří aktualizace s novou oblastí

Přijdete se podívat na ostrov Cayo Perico?

Ilustrační foto.

Bankovky jsou dnes dobrou investicí. Sbírají se i desítky let

Sběratelství bankovek má v Česku tradici sahající k měnové reformě v roce 1945, kdy se likvidovalo veliké množství bankovek....

Nalaďte se na Cyberpunk 2077 s novým trailerem

Nalaďte se na Cyberpunk 2077 s novým trailerem

Už zbývá jen pár týdnů a Cyberpunk se konečně dostane na naše obrazovky. Nebo bude znovu odložen.

Vyhrajte nový šampon na mastné vlasy.

Vyhrajte nový šampon na mastné vlasy

Seznamte se s profesionální vlasovou kosmetiku Iraltone od společnosti Cantabria Labs. Iraltone nabízí na českém trhu aktuálně...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi