Prodejci burčáku si dávají pozor, jeden za něj vydával nápoj z maďarských hroznů

Pracovnice Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) kontroluje 16. září 2021 jeden ze stánků s burčákem v centru Brna.

Prodejci burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu si většinou dávají pozor, aby měli všechno v pořádku. Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) nacházejí většinou drobné prohřešky a kontrolou v laboratoři neprojde každoročně do deseti vzorků, řekl ve čtvrtek při kontrolách v Brně novinářům mluvčí SZPI Pavel Kopřiva. Letos už však našli jednoho prodejce, který za burčák vydával nápoj z maďarských hroznů.

Letošní burčáková sezona začala kvůli pozdějšímu dozrávání hroznů o dva až tři týdny později, proto kontroly začaly až na přelomu srpna a září. "Zatím proto nemáme výsledky z laboratoře, protože vzorky je potřeba nechat přirozeně prokvasit, což trvá až šest týdnů," řekl Kopřiva. Zatím inspekce udělala letos 94 kontrol a vzorek odebrala ve 24 případech. Dvacetkrát také přišla na porušení právních předpisů, které se týkají označování. Pouze jeden případ lze označit za velmi závažný.

"Prodejce totiž označil částečně zkvašený hroznový mošt za burčák. Tak lze označit pouze nápoj z hroznů vypěstovaných v Česku, ale tento byl z maďarských hroznů. Je to nepřípustné a nežádoucí i proto, že spotřebitel upřednostňuje nápoj původem z českých či moravských hroznů. Naštěstí je to poměrně ojedinělý výstřelek," uvedl Kopřiva. Inspekce už s prodejcem zahájila správní řízení o uložení pokuty, která se v takovém případě podle Kopřivy pohybuje v řádech desetitisíců korun. Její přesná výše závisí i na objemu prodaného nápoje, délce prodeje a na tom, zda jde o první či opakovaný prohřešek. "Pokuta nesmí být likvidační, ale musí být citelná a výchovná," řekl Kopřiva.

Ve čtvrtek dvojice inspektorů kontrolovala prodejce v Brně v Králově Poli a na začátku Kobližné ulice. Ani v jednom případě ve čtvrtek nebyl důvod odebrat vzorek pro laboratorní kontrolu. Jak taková kontrola probíhá, popsal inspektor Ondřej Tureček. "Nejprve je potřeba identifikovat prodejce. To jsme udělali na náměstí podle smlouvy s městem na zřízení stánku. Dále jsme kontrolovali nabídku pro spotřebitele. Je potřeba, aby si mohl přečíst čtyři údaje - druh produktu, tedy burčák nebo částečně zkvašený hroznový mošt, dále musí být zřejmá přítomnost alergenů, což je u burčáku oxid siřičitý. Zákazník také musí vidět údaj o výrobci a o zemi původu. Všechno bylo v pořádku," uvedl Tureček.

Stejně tak měl ve čtvrtek kontrolovaný prodejce v pořádku i průvodní doklady, podle nichž lze vysledovat původ nápoje. Bez problémů bylo i hygienické zázemí stánku. Někdy přistoupí inspektoři ještě k senzorické kontrole, což v tomto případě nebylo potřeba. "Burčák byl v průhledných PET lahvích a vykazoval známky fermentace (kvašení), což je správně," vysvětlil Tureček.

Každoročně inspektoři kontrolují nižší stovky prodejních míst a do laboratoře zamíří několik desítek vzorků. Počet problémových se rok od roku výrazně neliší. Za posledních pět let jich bylo nejvíce předloni, deset, jinak se počet pohyboval mezi čtyřmi a sedmi. V posledním desetiletí se podařilo prodej tohoto oblíbeného nápoje kultivovat a velká většina prodejců už si nedovolí klamat zákazníky i díky každoročním kontrolám a osvětě.

Foto: ČTK , Zehl Igor

Autor: ČTK



Čtěte dále

Age of Empire IV odhaluje nároky na počítače, zahrajete si i na notebooku

Age of Empire IV odhaluje nároky na počítače, zahrajete si i na notebooku

Již 28. října vychází velmi očekávané pokračování strategické série Age of Empires. Vývojáři nyní ukázali, jak silný počítač...

Degustační sada pálivých jídel.

Pikantní chvilky aneb někdo to rád pálivé

Obliba pálivého jídla roste. Chutě se tříbí, a tak je mezi námi stále víc a víc těch, kterým musí při jídle takříkajíc hořet...

První pohled na Remaster třech GTA her ukazuje grafická vylepšení.

První pohled na Remaster třech GTA her ukazuje grafická vylepšení

Rockstar ukázal, jak bude vypadat remaster GTA 3, GTA: San Andreas a GTA: Vice City. Trilogie vyjde již v listopadu digitálně a v...

God of War z roku 2018 dorazí na počítače.

God of War z roku 2018 dorazí na počítače

Na začátku příštího roku dorazí na PC další do té doby exkluzivní titul pro PlayStation. Půjde od God of War z roku 2018.

ilustrační foto.

Tajemství kompostování – snadno a udržitelně k zahradě

Microsoft začal prodávat malou ledničku ve stylu Xboxu Series X.

Microsoft začal prodávat malou ledničku ve stylu Xboxu Series X

Vtip, který se stal realitou. Odstartoval prodej malé ledničky, která vypadá jako kopie herní konzole Xbox Series X.

Satisfactory láká na novou aktualizaci, zpříjemní stavbu továren.

Satisfactory láká na novou aktualizaci, zpříjemní stavbu továren

Stavba továren v nové verzi hry Satisfactory bude jednodušší a mnohem více otevřená kreativním nápadům. Tvůrci sdíleli řadu...

Elden Ring se odkládá na únor.

Elden Ring se odkládá na únor

Velmi očekávané RPG Elden Ring bylo odloženo o více než měsíc. Autoři podcenili velikost celého projektu a na dokončení potřebují...

Zateplení fasády.

Šest tipů, jak správně zateplit fasádu

Tepelná izolace zabrání přehřívaní interiéru v létě, a udrží v něm teplo v zimě – to však pouze v případě, pokud je tepelně...

Zažij finále Sazka eLEAGUE na For Games!

Zažij finále Sazka eLEAGUE na For Games!

Předposlední říjnový víkend bude nabitý esportem.

Acer ukázal herní mašinu s 12. generací Intel Core procesorů a projektor pro hráče.

Acer ukázal herní mašinu s 12. generací Intel Core procesorů a projektor pro hráče

Acer představil nové herní železo ze sérií Orion, Predator i Nitro. Mezi novinkami nechybí špičkový herní projektor nebo stolní...

Vychází nástupce Left 4 Dead, předplatitelé Xbox Game Passu mohou novinku hrát zdarma.

Vychází nástupce Left 4 Dead, předplatitelé Xbox Game Passu mohou novinku hrát zdarma

Zabíjení zombies a spolupráce až čtyř hráčů se vrací. Left 4 Dead, potažmo druhý díl série dostává nástupce v podobě Back 4 Blood.

Zahřejte se pravidelným domácím cvičením.

Pět tipů, jak se zdravě zahřát, když venku klesnou teploty k nule

Mrazivá rána, sychravé počasí a vyhlídky na oblohu v barvě oceli nemusejí nutně znamenat, že strávíte další chladný den nalepeni...

Roztoče najdeme v každé domácnosti.

Jak se efektivně zbavit roztočů v domácnosti

Roztoče najdeme v každé domácnosti, bohužel nejsou viditelní pouhým okem, proto je boj s nimi poměrně náročný. Nejvíce si libují...

Přichází LEGO Luigi! Stavebnici LEGO Super Mario si teď užijete i ve dvou.

Přichází LEGO Luigi! Stavebnici LEGO Super Mario si teď užijete i ve dvou

Světoznámá stavebnice LEGO minulý rok přivítala světoznámého instalatéra Maria. Každý ale ví, že ve dvou se to lépe táhne. Světlo...

Ilustrační foto.

Můj dům, můj hrad

I rodinný domek, chata nebo chalupa potřebují své "hradby", aby bylo soukromí jejich obyvatel v bezpečí. Chcete chránit své...

Valve rozebralo konzoli Steam Deck, problematické páčky vyměníte snadno.

Valve rozebralo konzoli Steam Deck, problematické páčky vyměníte snadno

Přenosná konzole Steam Deck od Valve vyjde nejdříve v prosinci, přesto už víme, jaké vnitřnosti přesně skrývá.

Ilustrační foto.

Šest tipů, jak připravit vaše letní sídlo na zimu

Už pár dní se o slovo vydatně hlásí podzim a s tím je pro mnohé z nás spojen i konec chatařské sezony. Víte, jak správně chatu...

Stahujte zdarma skvělý simulátor stavění počítačů.

Stahujte zdarma skvělý simulátor stavění počítačů

Epic Games Store tento týden nabízí zcela zdarma hru, která jistě potěší nejednoho nadšence do počítačů.

Remaster třech dílů GTA se blíží, unikají loga her.

Remaster tří dílů GTA se blíží, unikají loga her

Tři starší díly ze série Grand Theft Auto čeká remaster, čemuž nasvědčovala řada úniků už před pár měsíci. Nyní známe i oficiální...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi