Velká kniha o malém dortíku nabízí příběh i recepty

Lenka Hnidáková.

Není cukrářka, přesto v Čechách dokázala prorazit s původně americkým konceptem malých dortíků, které jsou dobře známé pod názvem cupcakes. Podnikání se Lence Hnidákové rozjelo raketovým tempem a během budování úspěšné značky Lelí's Cupcakes a prvního pražského cupcake obchůdku ještě navíc stihla porodit dvě děti. Svůj příběh zveřejnila v knize Velký sen o malém dortíku, která právě vychází. Kromě osobní linky obsahuje i recepty na stovky cupcakes.

Knížka je primárně určená všem, kteří mají touhu sami něco dělat, tvořit, péct, vymýšlet vlastní recepty a kombinace nebo třeba podnikat. Dvě třetiny obsahu sice tvoří samotná dortíková část, ale rozhodně nejde o klasickou kuchařku. Kniha je pojatá velice kreativně. Cupcakes jsou o hravosti, a tak Lelí recepty rozdělila na samostatné kapitoly korpusů a krémů. Pomocí doporučení učí, jak je vzájemně kombinovat, dochutit různými náplněmi, krásně nazdobit krémem nebo dekoracemi z potahové hmoty.

"Mým cílem bylo, aby knížka motivovala k vytvoření vlastního receptu, ale samozřejmě vím, jak velkou roli v tomhle procesu hraje inspirace, takže v knize nechybí ani kapitola věnovaná hotovým dortíkům v ověřených a oblíbených kombinacích od nás z krámku. Jinak určitě je fér říct, že jediné, co v knize nenajdete, je recept na náš deluxe čokoládový korpus. Ten si totiž střežíme jako výrobní tajemství. Tenhle recept se u nás bude dědit po generace," dodává s úsměvem Lelí. Že byste ale byli o něco ochuzeni se bát nemusíte, kniha je plná receptů, postupů, tipů a doporučení jako například jak na nejvláčnější těsto nebo jak nazdobit ten nejlehčí krém.

Ale není to jen o dortíkách, první dvě části jsou zaměřené na příběh a najdete v nich kromě jiného také návod na to, jak upéct dobrou crowdfundingovou kampaň. "I když už je to více jak tři roky, co se nám podařilo úspěšně dokončit projekt na portálu HitHit, stále se na mě někdo obrací s žádostí o pomoc a radu, jak správně kampaň nastavit," vysvětluje Lelí své pohnutky, proč se rozhodla do knihy zařadit i tuto část. Určená je především pro snílky, ale i pro odvážné podnikavce toužící po vlastním malém businessu.

Celou knihu nafotil Honza Martinec a Lelí ji společně se svým mužem Jakubem vydává na vlastní náklady. "Je to další splněný sen, mám neustálé nutkání posouvat si hranice. O knize jsem začala snít už před třemi roky, ale jsem moc ráda, že jsem tomu dala potřebný čas a dostatek práce. Teď si jsem mnohem jistější, že za to opravdu stojí. Velké díky patří samozřejmě i našim partnerům. Díky nim jsme si mohli dovolit udělat ji v mnoha ohledech ještě krásnější," říká Lenka Hnidáková, majitelka sladkého obchodu a autorka knížky Velký sen o malém dortíku.

Foto: archiv

Autor: - red -



Čtěte dále

Fanoušci série Doom si na pokračování budou muset počkat do příštího roku

Fanoušci série Doom si na pokračování budou muset počkat do příštího roku

Studio id Software totiž oznámilo, že se vývoj Doom Eternal protáhne a plánované datum vydání v listopadu letošního roku se...

Konifery.

Konifery aneb jehličnany v zahradě

Konifery ve všech svých tvarech, výškách i podobách jsou snadno kombinovatelné s jinými typy jehličnanů i listnatých stromků.

Ilustrační foto.

Nález pravěké hrnčířské dílny u Turnova archeology překvapil

Hrnčířskou dílnu starou zhruba 2600 až 2800 let objevili archeologové u Turnova v Českém ráji.

Ralph Lauren.

Ralph Lauren dobyl svět módy díky svým kreativním myšlenkám

Proslulý americký návrhář Ralph Lauren, který 14. října oslaví osmdesátiny, dobyl svět módy hlavně díky svým kreativním myšlenkám...

Ilustrační foto.

Podzimní prázdniny a svátek lákají na zahraniční dovolenou

Až o 50 procent vzrostly některým cestovním kancelářím prodeje zájezdů do zahraničí kolem 28. října. Na tento termín připadá...

Berlínská zeď.

Části berlínské zdi slouží ke třídění odpadů

Části berlínské zdi, která padla před 30 lety 9. listopadu 1989, jsou k vidění v galeriích, památnících a vzdělávacích...

Ďáblík Miki hledá novou rodinu.

Ďáblík Miki hledá novou rodinu

Básník Oskar Wilde řekl: "Lásku nepotřebují dokonalí, ale ti, kdo jsou nedokonalí." A já bych si dovolil tak trochu nesouhlasit....

Ilustrační foto.

Výsledek výzkumu: jestřáb nebude striktně monogamní druh

Jestřáb lesní asi nebude striktně monogamní druh ptáka, jak se dosud uvádělo. Naznačil to výzkum v Liberci a okolí, při kterém se...

Ilustrační foto.

Začal výlov Rožmberka. Rybáři čekají přes sto tun ryb

Třeboňští rybáři po roce začali s třídenním výlovem největšího českého rybníka Rožmberk s rozlohou 647 hektarů. Čekají výnos 150...

Epic Games Store dává zdarma strategii, ve které budete kolonizovat Mars

Epic Games Store dává zdarma strategii, ve které budete kolonizovat Mars

Nabídka hry zdarma tento týden potěší fanoušky strategií. A za týden budou zdarma opět dvě hry, mezi nimi Alan Wake.

Světelná show Intensive reflections on modernity od Jakuba Peška při generální zkoušce sedmého ročníku festivalu světla Signal.

Signal Festival ve znamení výročí revoluce

Na pražském Smetanově nábřeží začal Signal Festival, který potrvá do nedělní půlnoci.

Ilustrační foto.

Rekordní jackpot našel majitele. O výhru se přihlásil Brit

O rekordní jackpot z evropské loterie EuroMillions ve výši 190 milionů eur (4,9 miliardy korun) se přihlásil výherce z Británie.

PC hráči mohou hrát Battlefield V zdarma rovnou tři víkendy

PC hráči mohou hrát Battlefield V zdarma rovnou tři víkendy

Vydavatel chce nalákat do hry nové vojáky. Každý víkend bude k hraní zdarma jiná část hry. Tento první je to režim Rush, kde se...

Ilustrační foto.

Liberecká zoo má poprvé vzácné rajky a zoborožce temné

Liberecká zoo získala poprvé ve své 115leté historii do své expozice rajku královskou a zoborožce temného. Jde o ptačí druhy,...

Výstava mapuje historii zubního lékařství.

Výstava mapuje historii zubního lékařství

Šlapací zubní vrtačku, zubní křeslo z počátku 20. století či pec pro vypalování dentální keramiky najdou návštěvníci na nové...

Taťána Gregor Brzobohatá.

Taťána Gregor Brzobohatá: Žijeme v machistánu

Celý módní průmysl se točí kolem získávání pozornosti. Důkazem jsou třeba transsexuálové předvádějící spodní prádlo, říká...

Varanovec bornejský.

Pražské zoo se podařilo rozmnožit varanovce bornejského

V pražské zoologické zahradě se počátkem října narodilo šest mláďat mimořádně vzácného varanovce bornejského. Jednoho z...

Ilustrační foto.

V Praze začíná Signal Festival, potrvá do neděle

Na pražském Smetanově nábřeží bude ve čtvrtek v 19 hodin zahájen Signal Festival, který potrvá do nedělní půlnoci. Zahájení se...

Herní notebook: Acer Helios 300 – z rodiny herních titánů

Herní notebook: Acer Helios 300 – z rodiny herních titánů

Rychlost, bleskové reakce, přesnost, hrubý výkon, styl a mobilita. To vše jsou dílčí synonyma nově uvedeného herního notebooku...

Ilustrační foto.

Panský pivovar Telč uvařil v září první pivo

V Telči uvařil minulý měsíc první pivo nový malý pivovar, který vznikl v areálu Panský dvůr zaměřeném na pořádání různých akcí a...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi