V Česku rostou prodeje rostlinných alternativ. Velký boom zažívají rostlinné sýry

Rostlinný burger a rostlinný sýr.

Aktuální data od výzkumné agentury Euromonitor International pro organizaci ProVeg Česko poukazují na zvyšující se popularitu rostlinných produktů v Česku, a to ve všech kategoriích. Největší tržní hodnoty v tomto segmentu dosáhla v České republice kategorie alternativ masa a ryb, jejíž maloobchodní prodeje v loňském roce přesáhly hodnotu 1,1 miliardy korun.

To je více než 55 % prodejů všech rostlinných kategorií dohromady. Velký boom u nás momentálně zažívá také kategorie rostlinných sýrů, jejichž prodeje meziročně vzrostly o celých 44 %.

"Díky datům od Euromonitor International jasně vidíme, že tržní hodnota roste ve všech kategoriích od mléčných po masné alternativy," sděluje komunikační manažerka ProVeg Česko Eva Hemmerová. "Přičemž nejrychleji rostoucí kategorií mezi lety 2020 a 2021 je kategorie alternativ masa a ryb (růst 44,6 %), alternativ sýrů (43,9 %), alternativ jogurtů (41,6 %). Aktuální nárůst ale není u konce a očekává se, že tento trend bude minimálně i v následujících pěti letech pokračovat."

Le Rond Violife alternativa hermelínu.Největší tržní hodnoty u nás dosáhla kategorie alternativ masa a ryb, jejíž maloobchodní prodeje přesáhly v České republice v roce 2021 hodnoty 1,14 miliardy korun. Čeští spotřebitelé a spotřebitelky nepohrdnou ani tofu a podobnými produkty, jako jsou tempeh nebo falafel, jejichž prodej loni dosáhl 264 milionů korun. Je tak patrné, že při výběru alternativních produktů zabodují i varianty inspirované netradiční kuchyní, například tou asijskou nebo blízkovýchodní.

Rychle se rozrůstá ale také segment alternativ mléčných výrobků (rostlinné mléko, jogurt či sýr) a v loňském roce dosáhly maloobchodní prodeje těchto výrobků v Česku hodnoty 676,3 milionů korun, z nichž největší prodeje představovaly alternativy mléka, s tržní hodnotou 508,6 milionu korun. Zvláště sójová, mandlová a kokosová mléka se těší velké popularitě. Očekává se však, že význam ovsa a rýže jakožto základních surovin bude růst nejen v této kategorii mléka, ale i u rostlinných jogurtů.

"Favoritem vystřelujícím vzhůru jsou však rostlinné alternativy sýrů, jejichž prodeje mezi lety 2020 a 2021 vzrostly o celých 44 %. Populární značkou na českém trhu je přitom Violife (Upfield), který nabízí mnoho druhů alternativ sýrů, nově také LeRound (alternativa s chutí hermelínu) nebo Edam (alternativa v Česku oblíbeného sýru eidam). Na trh v posledních letech vstupují ale i další subjekty, například firma Emco představila své rostlinné alternativy sýrů obohacené o hrachový protein pod značkou Pan Hrášek," komentuje český trh Eva Hemmerová.

Foto: archiv

Autor: - red -



Čtěte dále

Recenze Lenovo Legion 5 Pro, výkonného notebooku s Intel Core i7 a GeForce RTX 3070 Ti

Recenze Lenovo Legion 5 Pro, výkonného notebooku s Intel Core i7 a GeForce RTX 3070 Ti

Do redakce nám přistál nový Lenovo Legion 5 Pro, přesněji model 16IAH7H, na kterém si celé renomé značky můžeme ozkoušet a...

Ilustrační foto.

Zvěčněte kouzlo babího léta!

Podzimní příroda láká k zachycení jejích krás. Využít čarování babího léta však můžete nejen během vytváření krajinářských...

Ilustrační foto.

Jak provětrat domácnost: Vyzkoušejte metodu KonMari!

Drobná usměvavá rodačka z Tokia Marie Kondo změnila domácnosti po celém světě. Metoda úklidu, která po ní dostala název KonMari,...

Ilustrační foto.

Jak správně zazimovat zahradu, terasu i bazén krok za krokem

Podzim znamená nejen čas sklizně a barev, ale také důkladné přípravy na blížící se zimu. Správné zazimování zahrady zaručí, že...

Ilustrační foto.

Módní outfity na celý týden: přivítejte podzim ve velkém stylu

Co na sebe? To je otázka, kterou většina žen řeší denně. Zpravidla se objeví hned po ránu, kdy stojíte před šatní skříní a marně...

Disney chce vydávat dvě Star Wars hry ročně.

Disney chce vydávat dvě Star Wars hry ročně

Jistě se mezi čtenáři nenajde nikdo, kdo by alespoň neslyšel o sérii Star Wars. Hvězdné války tu s námi jsou takřka dekádu a vždy...

Waffentrager auf E 100 slaví návrat do World of Tanks!

Waffentrager auf E 100 slaví návrat do World of Tanks!

Samozřejmě pouze dočasně po dobu turnaje The Waffenträger: Legacy a bohužel bez samonabíjecího zásobníku na šest výstřelů. Ale...

Epic Games nabízí dvojici strategických her.

Epic Games nabízí dvojici strategických her

Na Epic Games před týdnem vzešla v platnost nabídka, ve které jste si mohli přidat Spirit of the North a The Captain. Na další...

Xboxové vybavení Turtle Beach - špičkové audio, multifunkční ovladač.

Xboxové vybavení Turtle Beach - špičkové audio, multifunkční ovladač

Dnes se podíváme na špičkový headset Stealth 700 Gen 2 MAX a o něco lidovější ovladače REACT-R Controller a RECON Controller, vše...

Iron Man bude mít svoji vlastní videohru

Electronic Arts je v momentální době studio, které nemá zrovna skvělou a oslnivou pověst. Je to právě EA, která v minulosti...

Ilustrační foto.

On-line cvičení je v Česku trendy, lidé nemusejí platit za trenéra a mačkat se v posilovně

On-line fitness platforma Fitshaker si pro svůj debut v expanzi na západ zvolila Česko. Slovenská jednička v domácím cvičení...

Novinka Vivo X80 Lite 5G přichází na český trh. Dobrý fotoaparát, zajímavá barva a rychlé nabíjení.

Vivo X80 Lite 5G přichází s unikátním barevným provedením, které reaguje na slunce.

Vivo po úspěchu vlajkové lodi X80 Pro přichází s odlehčenou a hlavně levnější verzí Vivo X80 Lite 5G, určenou pro širší publikum....

Výběr obuvi (ilustrační foto).

Pět tipů, jak vybrat pohodlné sandály na podpatku

Sandály na podpatku jsou naprostým hitem letošní sezony. Na následujících řádcích vám poradíme, podle jakých kritérií byste si...

Odstartovaly slevy na Steamu, přinášejí akční hry

Každoročně mají hráči několik možností ušetřit. Vánoční slevy, prázdninové slevy, podzimní slevy a kdoví, co všechno dalšího....

Pohled z první osoby a Tommy Angelo ve Spider-Manovi.

Pohled z první osoby a Tommy Angelo ve Spider-Manovi

Předělaná verze Spider-Mana z roku 2018 pro počítače vyšla v půlce srpna. Hráči na počítačích si tak mohli užít dobrodružství...

Lišky a brázdění vesmírem v hrách od Epic Games.

Lišky a brázdění vesmírem v hrách od Epic Games

Epic Games nabízí každý týden novou várku her zdarma. Minulý týden to byl simulátor vinařství v Hundred Days – Winemaking...

Izolace šikmé střechy.

Jak správně izolovat šikmou střechu

Izolace šikmé střechy se nabízí obzvlášť při výstavbě. I když neplánujete tuto část domu využívat k bydlení, má její izolace...

Žitný chléb staročeský kvas.

Zdravé žitné pečivo, které u vašich chuťových buněk zaboduje!

Jestliže se chcete zaměřit na zdravou stravu, ale představa vyřazení pečiva je pro vás nepředstavitelná, pak je žitné pečivo...

Vegetariánská pizza.

Rostlinná strava nabírá na popularitě

Šetrnější přístup k planetě, nesouhlas se zabíjením zvířat nebo otázka zdraví. Jedny z hlavních důvodů, které mnoho lidí vedou ke...

Ilustrační foto.

Chcete si s partnerem užít podzim naplno? Nebojte se být kreativní

Říká se, že máj neboli měsíc květen je lásky čas. To ale nemusí platit jen o něm. Lásku ke své drahé polovičce si přece můžete...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi