Hruškový tarte tatin
I z hrušek se dá čarovat. Klasický tarte tatin je sice jablečný, ale hrušky nahradí jablka naprosto rovnocenně. Koláč krásně voní skořicí a chutná báječně. A když přidáte kopeček vanilkové zmrzliny, budou se všichni hlásit o další porci.
Přísady na hruškový tarte tatin: 10 hrušek, 100 g cukru, 100 g másla, 5 g skořice, 300 g hladké mouky, 1 vejce, sůl
Máslo nakrájejte na drobné kostičky a nechte jej změknout. V misce našlehejte vajíčko. Do další misky nasypte mouku, v té vytvořte menší otvor uprostřed a do něj nasypte sůl. Do směsi co nejrychleji přidejte změklé máslo, studenou vodu, vajíčko a uhněťte. Vytvořte kouli, zabalte ji do plastikové fólie a nechte v lednici jednu hodinu odležet. Hrušky oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. Vložte je do misky a nechte marinovat se skořicí.
ČTĚTE TAKÉ: Co mají rádi ve Francii: tarte tatin à l'oignon
Nachystejte si formu o průměru 28 cm a hlubokou zhruba 5 cm. Ve formě rozpusťte máslo a cukr, dokud se nespojí ve zlatý karamel. Poté přidejte hrušky a vyložte jimi formu nejprve po stranách a pak uprostřed. Hrušky musí být vyskládány na těsno. Formu dejte do trouby péct při 165 stupních, dokud hrušky nezměknou.
Těsto vyndejte z lednice a rozválejte na tloušťku asi 0,5 cm. Hrušky vyndejte z trouby, formu překryjte těstem a dovnitř přeložte těsto, které přečnívalo na kraji formy (tloušťka těsta musí být po okrajích formy silnější, avšak po celém okraji stejná, aby těsto vytvořilo křupavý okraj). Dejte zpátky do trouby a pečte 30 minut (aby těsto lehce zezlátlo na povrchu).
Koláč lze ještě vylepšit vanilkovou zmrzlinou.
Foto: Vladimír Simer
ČLÁNEK PŘIPRAVIL ČASOPIS INSTINKT
Čtěte dále
Ke křišťálově čisté vodě v bazénu stačí pár minut vašeho času týdně
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Vysávání a vytírání snadno: Srovnání robotických vysavačů s mopem od Dreame
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
3 věci, které mohou zkomplikovat rekonstrukci domova
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Hurá na zahradní party
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Získejte zdarma střílečku Industria a plošinovku Lisa
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Čtyři negativní dopady nadměrného pití kávy
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
Šest her, na které se můžeme těšit příští měsíc
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Kingdom Come: Deliverance je nyní v obrovské slevě
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Originální vikingské příslušenství od Konix odliší váš herní setup
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes vychází slovenská verze GTA
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Vyzkoušejte bezplatnou verzi hry Assassin's Creed: Mirage
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Na kolik vyjde půjčení auta na víkend?
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Nabídka her v PS Plus Extra a Premium na duben je nyní k dispozici
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Peníze, nebo partnerský život? Každý šestý Čech věří, že mu výhra v loterii přinese lásku. Obzvlášť to platí pro Gen Z
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Warhorse se připravují oznámit novou hru
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...
Trendy sluneční brýle pro rok 2024
Nové trendy sluneční brýle pro nadcházející jarní a letní sezónu vám pomohou lépe vidět, co bude na obzoru ve světě módy. A...
Haškovo dobrý voják Švejk znovu ožívá! Vypraví se na moře ve World of Warships
Dobrý voják Švejk se zapojí do bitvy s hlasem populárního herce Michala Holána
Jak se seznámit bez seznamky? Cestujte, zkuste kurz nebo nový koníček
Jste šťastná a spokojená, ale chybí vám životní partner. Rozhodně nepatříte mezi ošklivky ani zoufalky, vaše energie i...
Konix si pro fanoušky anime připravil sadu originálního herního příslušenství
Naruto, Boruto, My Hero Academia nebo Jujutsu Kaisen příslušenstvím si teď můžete vyladit svůj herní setup. Konix nabízí od...
Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi