Češi objevují i jiné druhy piv než klasický ležák
12.06. 17:33
| Autor: ČTK
Češi se odjakživa považovali za velké znalce piva. Hodně lidí dokonce považuje české pivo za nejlepší na světě. Svět nazlátlého moku je ale daleko rozmanitější a lze v něm nalézt více druhů než jen klasický český ležák. Pivo podle tradičních receptur může mít sladkou třešňovou nebo kouřem vyuzenou chuť, může být osvěžujícím letním nápojem, ale také ušlechtilou lihovinou na dlouhé zimní večery u krbu. Se znovuobjevováním tradičních druhů piv se v Česku začíná rodit také nová generace pivních fajnšmekrů.
"V současné době se pivo v Čechách konzumuje spíše na množství," říká Jan Kočka, znalec a provozovatel internetových stránek Svět piva. S rostoucí životní úrovní a s narůstající cenou piva se ale pozornost zákazníků obrací také na vzácnější a vybranější druhy než je klasická produkce dvou největších českých pivovarů. Roste počet menších, specializovaných pivovarů a některé restaurace začínají dovážet i méně známá piva ze zahraničí.
Lidé také více cestují, ochutnávají různé druhy piv a zjišťují, že pití piva může být stejně sofistikovanou záležitostí jako pití vína. Podle odborníka na degustaci piv Jana Šuráně nastává právě teď vhodná doba na "pivní osvětu". Její součástí je i přehlídka pšeničných piv s názvem Poznejte svět piva, která se koná ode dneška do neděle v pražském hotelu Mandarin Oriental.
Tekutá pochoutka z pšeniceTématem letošního ročníku se stala pšeničná piva. Podle organizátorů akce byl tento druh vybrán kvůli osvěžující chuti, která by měla korespondovat s nadcházejícím létem, a protože je nejblíže klasickým českým ležákům. "Jde tudíž o vhodný začátek, jak seznamovat české konzumenty s jinými druhy piv," řekl Jiráň. Mezi nejznámější pšeničná piva na českém trhu patří belgický Hoegaarden nebo český Primátor Weizen. Návštěvníci pivní degustace budou moci ochutnat zejména bavorská piva typu weizen, ale i belgický wit a druhy lambic a gose.
Pšeničné pivo se vyznačuje menší hořkostí než klasický plzeňský ležák, má jemnější nakyslou chuť s různými ovocnými vůněmi. Typická je například banánová. Barva piva je světlejší a lehce kalná. Podle Kočky se na jeho úpadku v Čechách koncem předminulého století podílel mimo jiné i vzestup průmyslové výroby užitného skla, kdy čeští pivaři chtěli mít v průhledných sklenicích průzračnější mok.
Třešně, malina i zázvor Pivo ale nemusí být jenom více či méně hořký nazlátlý nápoj. Mezi speciály, které mohou návštěvníci přehlídky Poznejte svět piva ochutnat, bude například i sladkokyselé třešňové, malinové nebo zázvorové pivo. Zajímavý zážitkem je také pivo typu eisbock s obsahem alkoholu až 12 procent, vyráběné metodou ledování, kdy je ze zamrzlých sudů stáčena
zahuštěná tekutina s vyšším obsahem alkoholu. Toto pivo svým charakterem představuje určitý koňak mezi pivy. Pro odvážlivce bude připraven i nakuřovaný speciál typu rauchweizen s lehce uzenou příchutí.
K degustaci piv patří také dobré jídlo. Stejně jako u vín je kladen důraz především na vyváženost a vzájemnou harmonii chutí. O kulinářskou složku festivalu se postarají kuchaři z hotelu Mandarin Oriental. Mezi nabízenými pokrmy budou například jarní závitky s kachním masem, kuřecí rešmi s mátovým dressingem nebo sladký tvarohový dort s rybízovým glazé. Dále budou na výběr různé saláty a několik druhů sýra.
Foto: Profimedia, ČTK
Čtěte dále
Botanická zahrada v Liberci zkrátí se změnou letního času na zimní od 27. října otevírací dobu, slibuje si od toho i úsporu...
Expozici se 117 lebkami zvířat instalovala ve svém pavilonu šelem a mořských akvárií zoologická zahrada na Svatém Kopečku u...
Husitský vojevůdce, který nebyl nikdy poražen a jenž budí emoce i 600 let po své smrti - Jan Žižka z Trocnova. Někdejší žoldnéř a...
V Zoo Hodonín přišla na svět mláďata lva berberského, který už v přírodě vyhynul. Původně byla čtyři, jedno ale uhynulo. Zbylá...
Pouto mezi matkou a dcerou bývá křehké a je třeba ho posilovat. Čím dřív ženy začnou, tím víc z toho mohou těžit v budoucnosti....
V japonském Tokiu se sešlo přes jeden a půl tisíce dospělých uživatelů bezdýmného zařízení IQOS, aby společně oslavili deset let...
Halloween se blíží a s ním i příležitost na skvělou tematickou party! Pokud plánujete zorganizovat nebo navštívit nějakou...
Podzim je obdobím, kdy se mění počasí a nároky na naše tělo se mohou zvýšit. Dny se krátí a nedostatek světla na nás může mít...
Zarůstání chloupků je problém, který se dotýká mnoha lidí a může vyvolávat nejen estetické, ale i zdravotní potíže. Tento jev...
Historie společenských a deskových her je bohatá a fascinující, odrážející kulturní, sociální a technologické změny, které...
Výběr správného parfému může být osobní a někdy i náročný úkol. Parfém je nejen součástí vaší osobní hygieny, ale také výrazem...
Po úspěšných remasterech prvních tří dílů Tomb Raider série se fanoušci mohou těšit na další tři díly. Do remasterované podoby se...
Nudnou šeď počítačového příslušenství si můžete prozářit pastelovými barvami a neobvyklými tvary. Nová řada klávesnic potěší...
Sony odhalilo novou řadu her, které obohatí knihovnu předplatného PlayStation Plus. Hlavním lákadlem je zombie akční hra z...
Léto je obdobím plným slunce, zážitků na pláži i v bazénech a outdoorových aktivit. Žhavé měsíce se ale mohou negativně podepsat...
Monitory řady Odyssey od Samsungu se často řadí mezi ty nejlepší herní displeje na trhu. Model Odyssey OLED G8 (G85SD) tuto...
Po 14 letech se Red Dead Redemption konečně dočká své premiéry na PC. Majitelé stolních počítačů si tak kromě druhého dílu budou...
Policie Delta je nový seriál TV Barrandov, kde se diváci stávají součástí policejních zásahů. Příběhy podvedených důvěřivců,...
Režisér David F. Sandberg oznámil, že filmová adaptace hry Until Dawn je dotočená a nyní přechází do fáze postprodukce. Film by...
Šeď, nuda, splín? Na to zapomeňte! Akční zážitky vás příjemně nabudí cestou do práce, i když je venku ještě tma. Mystická...
další zprávy