Kousek od Veletržního paláce vzniká nové asijské bistro

Kousek od Veletržního paláce vzniká nové asijské bistro.

Pojízdné bistro Teplá kačka, jehož asijské speciality jsou již dobře známé všem milovníkům dobrého jídla z českých food festivalů, nyní buduje vysněnou stálou pobočku nedaleko pražského Veletržního paláce. Útulné bistro se bude specializovat na street food z různých koutů Asie. Peníze k dokončení rekonstrukce aktuálně shání prostřednictvím sbírky na crowdfundingovém serveru Hithit.cz.

Teplá kačka vznikla v roce 2013 v rámci festivalu Prague Pride. "Náš stánek na Prague Pride dostal příhodné jméno Teplá kačka, které náš koncept hrdě nosí dodnes. V podstatě šlo o "hurá" akci, kdy jsme společně s kamarády v táborové jídelně navařili 250 kg kachny, uváleli asi 800 placek a nakrájeli bezmála 40 okurek a 80 jarních cibulek. Ale výsledek stál za to, prodalo se úplně všechno," vysvětluje Lucie Bártová, zakladatelka Teplé kačky.

Teplá kačka měla být původně jednorázová akce, ale postupem času se z ní vyklubala streetfoodová stálice, kterou si mnozí oblíbili natolik, že se pro "kačku" začali vracet. Teplá kačka alias pekingská kachna v domácí čínské placce s hoi sin omáčkou, okurkou a jarní cibulkou fanouškům brzy nestačila, a tak se nabídka rozrostla o gyoza a dim sum knedlíčky a křupavý bůček. "A tak vznikla naše svatá trojice - kačka, bůček, knedlíček," popisuje Lucie a pokračuje: "Po šesti letech cestování po festivalech se chceme usadit, aby nás lidé mohli navštívit, kdykoliv dostanou chuť na autentickou Asii. Snažíme se tak vyslyšet naše zákazníky, kteří se poslední roky stále ptají na totéž: 'Kde máte bistro?' nebo 'Kdy a kde konečně otevřete?' Protože rádi plníme přání našich příznivců, rozhodla se Teplá kačka zakotvit na skvělém místě nedaleko Veletržního paláce, a to v podobě útulného bistra."

Jak to bude vypadat?

Otevření street food bistra je naplánováno na konec letošního roku. Nacházet se bude na adrese Šternberkova 766/19, což je jen kousíček od Veletržního paláce. Uvnitř bude 22 míst k sezení a dalších 30 židliček hostům poskytne zahrádka důmyslně ukrytá v tichém a zeleném vnitrobloku. Bistro se zaměřuje na fúze asijské kuchyně, a to především na kombinaci čínských a japonských chutí, ale zároveň si zachová osvědčený streetfoodový styl, který je populární po celém světě. Samotný vizuální koncept bistra bude zajímavý tím, že by měl v návštěvnících vyvolat pocit, že se právě ocitli v uličkách Pekingu nebo Tokia.

"V naší nabídce samozřejmě nebudou chybět jídla, která s úspěchem prodáváme "venku", a to pekingská aromatická kachna, gyoza, wonton a jiné knedlíčky, polévky nebo křupavý bůček. Postupně pak budeme přidávat novinky, třeba v podobě originálních víkendových brunchů. Jinak chystáme i kurzy vaření nebo třeba cestopisné přednášky. Chceme totiž, aby se Teplá kačka stala místem, kde se budou potkávat zajímaví lidé. Součástí bistra bude navíc také prodejna s hotovými jídly, omáčkami a dalšími dochucovadly z různých koutů Asie," nadšeně popisuje Lucie Bártová.

K tomu, aby se vše splnilo podle plánu, v tuto chvíli schází již jen potřebné finance. Ty Teplá kačka aktuálně shání prostřednictvím sbírky na serveru Hithit.cz. "Rekonstrukce prostoru, do které jsme se pustili, bude rozsáhlejší a finančně náročnější, než jsme si původně mysleli. Rádi bychom ji proto financovali s pomocí fanoušků dobrého jídla. Ti si na Hithitu v předstihu mohou zakoupit například kačku s knedlíčky, degustační menu, kurzy dim sum a gyoza knedlíčku nebo uspořádání soukromé akce," uzavírá za kolektiv Teplé kačky majitelka Lucie.
Nedočkavci budou mít příležitost bistro navštívit už během rekonstrukce, kdy se 21. září na jeden den otevře v rámci akce "Zažít město jinak", kde bude doprovodný program Awali, kurzy dim sum knedlíčků a Free Art Friday Praha. Návštěvníci si budou moci domů odnést umělecká díla zdarma. K vidění zde bude i umělecký art battle a živé malování.

Foto: archiv

Autor: - red -



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Největší trendy v restauracích v roce 2019

Jak se blíží konec roku, dává smysl podívat se na oblíbené trendy, které definovaly posledních 12 měsíců - jak stoupala jejich...

Proslulé kulaté brýle s oranžovými skly.

Lennonovy sluneční brýle se prodaly za čtyři miliony

Sluneční brýle, které kdysi nosil frontman kapely The Beatles John Lennon, se v dražbě v Londýně prodaly za 137 500 liber (více...

Herní notebook Acer Predator Triton 300 – výkon, styl a mobilita

Herní notebook Acer Predator Triton 300 – výkon, styl a mobilita

Vrhněte se do virtuálního světa, ve kterém přežívají jen ti nejlepší, se společníkem, který vás provede bitevní vřavou se silou a...

Maledivy.

Maledivy jsou ráj. A nejen pro potápěče

Celkem 1196 ostrovů, jen si vybrat. To jsou Maledivy v Indickém oceánu v oblasti rovníku. Co nabízejí? Bezkonkurenční luxus,...

Ilustrační foto.

Češi chtějí ojetiny a elektromobilům moc nevěří

Nejistota ohledně budoucnosti vozidel se spalovacími motory a stoupající ceny nových aut přiměly Čechy k tomu, aby čím dál...

Natalie Linhartová.

Tatra Trucks získala prestižní ocenění Česká značka 2019

Na konci listopadu se konal v prostorách pražského Obecního domu slavnostní večer při příležitosti vyhlašování výsledků projektu...

Ilustrační foto.

Pátek třináctého: opravdu strašidelné datum?

Také máte strach z pátku třináctého? Bojíte se v tento den vůbec vyjít z domu, anebo tomuto strašidelnému datu nepřikládáte...

Fenomén battle royale zamířil do nečekané hry: Forza Horizon 4

Fenomén battle royale zamířil do nečekané hry: Forza Horizon 4

Autoři oblíbené a úspěšné závodní hry s otevřeným světem představili nečekanou novinku v podobě režimu The Eliminator. Jedná se o...

Výstava Spravedlnost bez bázně: Gallasové a Clam-Gallasové v Čechách.

Liberecká galerie představí českou šlechtu

Gotická Hejnická madona, řád zlatého rouna, hraběcí kočár, jedna z nejstarší map Jizerských hor či obrazy Karla Škréty a Petra...

Maki trpasličí.

Pražské zoo se podařilo odchovat jednoho z nejmenších primátů

Pražské zoologické zahradě se i letos podařilo rozmnožit vzácné druhy zvířat. Jako jediné zoo v Evropě se jí podařil odchov u...

Příměstské tábory vzdělávají děti formou nevšedních zážitků.

Příměstské tábory učí děti formou zážitků

Dětské tábory dříve znamenaly několik týdnů bez rodičů, jen s ostatními dětmi, vedoucími, táborovým programem, večerkou a ráno...

Ilustrační foto.

Podílelo se na něm 12 osobností

Fotbalový brankář Petr Čech, běžkyně na lyžích Kateřina Naumannová, kardiochirurg Jan Pirk, rybář Jakub Vágner, nebo...

Ilustrační foto.

Vánoční dárky: čím letos zaručeně potěšíte své blízké?

Každý rok se snažíme svým blízkým nadělit krásné a originální dárky, které je potěší a vykouzlí jim úsměv na rtech. Není to ale...

Mladá fenka Fanky zbožňuje děti.

Mladá fenka Fanky zbožňuje děti

Říká se, že člověk je psí představa o tom, jak by měl vypadat Bůh. Majitel mladé fenky, na kterou se můžete podívat na našem...

Ilustrační foto.

Podle čeho vybírat vánoční stromek?

Smrk, jedle, borovice, nebo umělý stromek? Pro někoho každoroční dilema, pro jiné jasná volba daná rodinou vánoční tradicí. V...

Ilustrační foto.

Archeologové našli pozůstatky starověkého kostela

Archeologové na severu Etiopie objevili ruiny starověkého města včetně kostela, který pochází ze 4. století našeho letopočtu....

Resident Evil 3 se dočká přepracované verze, vyjde brzy

Resident Evil 3 se dočká přepracované verze, vyjde brzy

Vydavatel Capcom chystá další návrat legendární hry. Třetí Resident Evil dostane novou verzi a čekat budeme pouze do začátku...

Ukázky řemesel a lidových zvyků spjatých s vánočními svátky jsou programem Vánočního jarmarku ve Valašském muzeu v přírodě v Rožnově pod Radhoštěm.

Na jarmarku v rožnovském skanzenu se představí přes sto výrobců

Více než stovka tradičních lidových výrobců se o víkendu představí na Vánočním jarmarku v rožnovském Valašském muzeu v přírodě....

Ilustrační foto.

V Keni běhá žirafa s křivým krkem

Dlouhý krk je pro žirafu v africké savaně velmi užitečný. Může díky němu okusovat listy v korunách stromů, a nemusí tak soupeřit...

Snímek z minulého ročníku.

V Praze startuje další ročník Czech Design Weeku

V pražském Kongresovém centru vpodvečer začne další ročník přehlídky designu Czech Design Week. Návštěvníkům od čtvrtka do neděle...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi