Kousek od Veletržního paláce vzniká nové asijské bistro

Kousek od Veletržního paláce vzniká nové asijské bistro.

Pojízdné bistro Teplá kačka, jehož asijské speciality jsou již dobře známé všem milovníkům dobrého jídla z českých food festivalů, nyní buduje vysněnou stálou pobočku nedaleko pražského Veletržního paláce. Útulné bistro se bude specializovat na street food z různých koutů Asie. Peníze k dokončení rekonstrukce aktuálně shání prostřednictvím sbírky na crowdfundingovém serveru Hithit.cz.

Teplá kačka vznikla v roce 2013 v rámci festivalu Prague Pride. "Náš stánek na Prague Pride dostal příhodné jméno Teplá kačka, které náš koncept hrdě nosí dodnes. V podstatě šlo o "hurá" akci, kdy jsme společně s kamarády v táborové jídelně navařili 250 kg kachny, uváleli asi 800 placek a nakrájeli bezmála 40 okurek a 80 jarních cibulek. Ale výsledek stál za to, prodalo se úplně všechno," vysvětluje Lucie Bártová, zakladatelka Teplé kačky.

Teplá kačka měla být původně jednorázová akce, ale postupem času se z ní vyklubala streetfoodová stálice, kterou si mnozí oblíbili natolik, že se pro "kačku" začali vracet. Teplá kačka alias pekingská kachna v domácí čínské placce s hoi sin omáčkou, okurkou a jarní cibulkou fanouškům brzy nestačila, a tak se nabídka rozrostla o gyoza a dim sum knedlíčky a křupavý bůček. "A tak vznikla naše svatá trojice - kačka, bůček, knedlíček," popisuje Lucie a pokračuje: "Po šesti letech cestování po festivalech se chceme usadit, aby nás lidé mohli navštívit, kdykoliv dostanou chuť na autentickou Asii. Snažíme se tak vyslyšet naše zákazníky, kteří se poslední roky stále ptají na totéž: 'Kde máte bistro?' nebo 'Kdy a kde konečně otevřete?' Protože rádi plníme přání našich příznivců, rozhodla se Teplá kačka zakotvit na skvělém místě nedaleko Veletržního paláce, a to v podobě útulného bistra."

Jak to bude vypadat?

Otevření street food bistra je naplánováno na konec letošního roku. Nacházet se bude na adrese Šternberkova 766/19, což je jen kousíček od Veletržního paláce. Uvnitř bude 22 míst k sezení a dalších 30 židliček hostům poskytne zahrádka důmyslně ukrytá v tichém a zeleném vnitrobloku. Bistro se zaměřuje na fúze asijské kuchyně, a to především na kombinaci čínských a japonských chutí, ale zároveň si zachová osvědčený streetfoodový styl, který je populární po celém světě. Samotný vizuální koncept bistra bude zajímavý tím, že by měl v návštěvnících vyvolat pocit, že se právě ocitli v uličkách Pekingu nebo Tokia.

"V naší nabídce samozřejmě nebudou chybět jídla, která s úspěchem prodáváme "venku", a to pekingská aromatická kachna, gyoza, wonton a jiné knedlíčky, polévky nebo křupavý bůček. Postupně pak budeme přidávat novinky, třeba v podobě originálních víkendových brunchů. Jinak chystáme i kurzy vaření nebo třeba cestopisné přednášky. Chceme totiž, aby se Teplá kačka stala místem, kde se budou potkávat zajímaví lidé. Součástí bistra bude navíc také prodejna s hotovými jídly, omáčkami a dalšími dochucovadly z různých koutů Asie," nadšeně popisuje Lucie Bártová.

K tomu, aby se vše splnilo podle plánu, v tuto chvíli schází již jen potřebné finance. Ty Teplá kačka aktuálně shání prostřednictvím sbírky na serveru Hithit.cz. "Rekonstrukce prostoru, do které jsme se pustili, bude rozsáhlejší a finančně náročnější, než jsme si původně mysleli. Rádi bychom ji proto financovali s pomocí fanoušků dobrého jídla. Ti si na Hithitu v předstihu mohou zakoupit například kačku s knedlíčky, degustační menu, kurzy dim sum a gyoza knedlíčku nebo uspořádání soukromé akce," uzavírá za kolektiv Teplé kačky majitelka Lucie.
Nedočkavci budou mít příležitost bistro navštívit už během rekonstrukce, kdy se 21. září na jeden den otevře v rámci akce "Zažít město jinak", kde bude doprovodný program Awali, kurzy dim sum knedlíčků a Free Art Friday Praha. Návštěvníci si budou moci domů odnést umělecká díla zdarma. K vidění zde bude i umělecký art battle a živé malování.

Foto: archiv

Autor: - red -



Čtěte dále

Elza.

Psí dáma Elza hledá domov

Říká se, že pes není smyslem života, ale dává životu smysl. Bohužel, neplatí to ale vždycky. Je stále hodně lidí, kteří hledají...

Ilustrační foto.

Začal Oktoberfest: nechybí ani klimaticky neutrální stan

Slavnostním naražením prvního pivního sudu začal dnes v poledne v Mnichově 186. ročník Oktoberfestu. Tradiční pivní festival, na...

Ilustrační foto.

Lidé jedou na Dny NATO. Tvoří se dlouhé kolony

U letiště v Mošnově na Novojičínsku se ze všech stran tvoří kolony aut, která míří na Dny NATO a Dny Vzdušných sil Armády ČR....

Ilustrační foto.

Kubáncům dochází palivo, a tak zapřáhnou voly

Kvůli nedostatku pohonných hmot Kubánci v zemědělství znovu zapojí hospodářská zvířata. Na 4000 volů má pomoci s pěstováním...

Letoun VUT 714 FDM.

Výzkumníci z VUT vytiskli bezpilotní letoun na 3D tiskárně

Výzkumníci z Fakulty strojního inženýrství Vysokého učení technického (VUT) v Brně vytvořili bezpilotní letoun kompletně...

Letošní pokračování taktické akce Ghost Recon bude již brzy k vyzkoušení

Letošní pokračování taktické akce Ghost Recon bude již brzy k vyzkoušení

Tentokrát nabídne Ubisoft otevřenou betaverzi a oproti té dřívější uzavřené nabídne více obsahu, především příběhové mise a...

Ilustrační foto.

Přerovskou výstavu hub zdobí řada vzácných druhů

Vzácné druhy hub, z nichž některé dosud nebyly veřejně vystaveny, zdobí letošní ročník tradiční přerovské výstavy. Patří mezi ně...

Ilustrační foto.

V Mnichově začíná Oktoberfest. Nabídne pivo i tradiční pochutiny

V duchu tradic, k nimž už patří také rok od roku dražší pivo, i novinek, jako jsou atrakce s využitím virtuální reality nebo...

Washingtonský obelisk.

Washingtonský obelisk je znovu přístupný

Monumentální washingtonský obelisk, dominanta hlavního města USA a památník prezidentu Georgi Washingtonovi, byl po třech letech...

Archeologové v Bolívii.

Archeologové v Bolívii našli více než 1400 let staré lodě

Archeologové našli v ruinách bolivijského předkolumbovského města Tíwanaku více než 1400 let staré lodě.

Ilustrační foto.

Jak zkrotit dřeviny na zahradě

Na podzim je nutné provést celoroční přistřižení všech stromů, keřů a dřevin. Díky tomu jim zůstane dostatek síly na přezimování...

Obchod Epic Games Store dává zdarma šest povedených Batman her

Obchod Epic Games Store dává zdarma šest povedených Batman her

Arkham Collection patří mezi nejlepší hry se superhrdiny a LEGO trilogii si zase můžete zahrát v režimu spolupráce.

Našel se hrob keltského bojovníka.

Našel se hrob keltského bojovníka. Je starý tisíce let

Archeologové z Východočeského muzea v Pardubicích minulý týden objevili v Dubanech na Pardubicku hrob bojovníka z doby laténské....

Zřícenina Karlův Hrádek.

Archeologové našli na Karlově Hrádku stopy pravěkého osídlení

Archeologové našli na zřícenině Karlův Hrádek, kterou před rokem 1357 založil Karel IV., pozůstatky staršího, pravděpodobně až...

Ilustrační foto.

Tattoo Grand Prix nabídne venkovní program

Festival Tattoo Grand Prix letos v Brně kromě soutěže tatérů z celého světa nabídne i venkovní doprovodný program. Akce se koná...

Mistr světa v Red Bull Air Race Martin Šonka.

Dny NATO lákají na vystoupení dvou špičkových letců

Dny NATO v Ostravě návštěvníkům zpestří společné vystoupení mistra světa v Red Bull Air Race Martina Šonky a vojenského pilota...

Německý ovčák.

Německý ovčák: policejní dravec i mazlík

Jeden z nejrozšířenějších psů na světě slaví 120. narozeniny. Standard plemene německého ovčáka byl vytvořen 20. září 1899 na...

Ilustrační foto.

Buďte veselí! Neobvyklá vyhláška udělala rozruch

Neobvyklou vyhlášku vydal starosta obce Essarts-en-Bocage na západě Francie. Zhruba devíti tisícům obyvatel v ní nařídil, aby...

Netradiční dobrodružství z morem sužované Francie nabízí první kapitolu zdarma

Netradiční dobrodružství z morem sužované Francie nabízí první kapitolu zdarma

Tvůrci z Asobo Studios připravili pár měsíců po vydání hry bezplatnou ochutnávku, která má přesvědčit zatím nerozhodnuté hráče.

Ilustrační foto.

Festival minipivovarů nabídne stovky značek

V Plzni bude tento pátek a sobotu v Pivovarském dvoře v Černicích festival minipivovarů. Nejméně 68 nejmenších českých výrobců...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi