Hongkongský cukrář tvaruje bonbony do podoby draků

Ilustrační foto.

Cukrář Louis To ve svém hongkongském krámku tvaruje s pomocí nůžek, foukací trubice a dalších jemných kovových nástrojů kuličky cukru do podoby draků a různých fantastických stvoření. Jeho umění je odrazem jeho dětství, které prožil za čínské kulturní revoluce, píše agentura AFP.

Je tomu už asi 15 let, co Toův malý barevný krámek, tísnící se v malé uličce na ostrově Cheung Chau jihozápadně od ostrova Hongkong, láká návštěvníky a vzbuzuje chutě.

Mezi policemi přitahuje pohled bublající kádinka. Cukrář s usměvavýma očima z ní vyjme kuličku, kterou rychle hněte rukama a nafoukne. Jeho pohyby jsou přesné: během chvilky se před očima kolemjdoucích objeví barevný bonbon v podobě draka.

U tohoto cukráře samouka se cukrovinky nejen ochutnávají, ale také obdivují.

"Vždycky jsem chtěl dělat bonbony," říká Louis To, který je velmi pyšný, že zůstal věrný svému dětskému snu.

Pečení bez receptu

Narodil se v době vrcholící kulturní revoluce v chudé rodině v Čchao-čou na jihovýchodě Číny.

"Neměli jsme co jíst, nic nebylo," vzpomíná cukrář. "Když jsem viděl ostatní děti s hračkami, pokoušel jsem se vyrobit si je sám," dodává. Zručnost byla základem jeho úspěchu. "Neměl jsem peníze, abych si koupil bonbony. Ale díval jsem se na cukráře, jak je vyrábějí, do všech detailů," vysvětluje.

Když se Čína v 80. letech otevřela světu, přestěhovali se malý Louis a jeho rodina do Hongkongu. Nedostalo se mu většího vzdělání: školu brzy přerušil, aby se mohl stát sochařem.

Teprve na počátku nového tisíciletí, když se s manželkou a dětmi přestěhoval na ostrov Cheung Chau, daleko od hongkongských mrakodrapů, se ho znovu zmocnila vášeň pro cukrovinky.

"Viděl jsem tu mnoho věcí, které mi připomínaly dětství, jako papírové draky, to, co není vidět ve městě, ale jen na ostrově," konstatuje. "A vzpomněl jsem si, že jsem chtěl vyrábět bonbony," dodává. Bez receptu sám experimentoval s různými druhy cukru.

Bonbony pro diabetiky

"Půl roku jsem vyzkoušel nejméně desítku druhů cukru," vysvětluje a dodává, že to hlavní nejsou ingredience, ale správná technika.

Jeho bádání bylo velmi namáhavé a horkým cukrem si popálil ruce. "Málem jsem všeho nechal," přiznává. "Jakmile však puchýře zmizely, začal jsem znovu, protože to je moje vášeň."

Dnes se díky jednomu druhu cukru dováženého z Německa může Louis To pochlubit, že jeho bonbony mohou jíst i diabetici.

"Jednou šel kolem muž se dvěma dcerkami a říkal jim, že už nemůže bonbony jíst. Rychle jsem našel druh cukru jen pro něho," dodává Louis To.

Foto: pixabay.com/freshideas

Autor: ČTK



Čtěte dále

Hrad Kunětická hora.

Památkáři chystají další etapu oprav hradu Kunětická hora

Národní památkový ústav (NPÚ) chystá další etapu oprav hradu Kunětická hora. Projekt nazvaný Divadlo na hradě a v podhradí je...

VALORANT, střílečka od Riot Games, obdržela datum vydání

VALORANT, nová střílečka od Riot Games, má datum vydání

Studio Riot Games připravuje novou střílečku, která se velmi podobá legendě s názvem Counter-Strike. Zdarma vyjde již na začátku...

Strategická hra Civilizace VI je k dispozici zdarma

Strategická hra Civilizace VI je k dispozici zdarma

Až do 28. května máte možnost si vyzvednou známou strategii Sid Mayer’s Civilization VI v obchodě Epic Games Store.

Ilustrační foto.

Jak vybavit terasu či zahradu, aby vám dělaly radost?

Zahrada je perfektním místem pro relaxaci. Zařiďte ji prakticky, ale zároveň originálně a útulně. Klíč je ve výběru vhodného...

Mafia 1 se dočká obřího grafického přepracování a vyjde s novým českým dabingem

Mafia 1 se dočká obřího grafického přepracování a vyjde s novým českým dabingem

Většina informací se potvrdila. Původní česká Mafia vyjde 28. srpna v úplně novém vzhledu s českým dabingem. Druhý díl si obdržel...

Zubr evropský v táborské zoo.

První odchovaný zubr v českých zoo zamířil do přírodní rezervace

První odchovaný zubr evropský v českých zoo zamířil do přírodní rezervace. Tříletého samce nákladní auto převezlo ze Zoologické...

Ilustrační foto.

V Indonésii našli mrtvého tygra, zřejmě se stal obětí pytláků

Mrtvolu tygra sumaterského našli ochránci přírody na indonéském ostrově Sumatra. Tato kriticky ohrožená šelma se zřejmě stala...

Mistrovství Evropy ve fotbalovém simulátoru PES 2020 dorazí v červnu

Mistrovství Evropy ve fotbalovém simulátoru PES 2020 dorazí v červnu

Fotbalový simulátor PES 2020 se měl letos dočkat licencovaného rozšíření s tématikou evropského turnaje. Aktualizace dorazí...

Inspirace pro dětský pokoj: domeček, skrýš či stříška

Inspirace pro dětský pokoj: domeček, skrýš či stříška

Místo pro zábavu a hry, prostor pro fantazii a také pocit soukromí a bezpečí. To všechno dětem v jejich pokojíčku umožňuje...

Lanové centrum v zoologické zahradě na Svatém Kopečku.

Nejen zvířata, ale i nové lanové centrum láká k návštěvě zoologické zahrady na Svatém Kopečku

Nové překážky a tobogan nabízí dětem i dospělým návštěvníkům nové lanové centrum v zoologické zahradě na Svatém Kopečku u...

Poslední aktualizace Terrarie přidala stovky předmětů a velkou spoustu vylepšení

Poslední aktualizace Terrarie přidala stovky předmětů a velkou spoustu vylepšení

Po téměř dekádě se Terraria dočkala poslední aktualizace. Vývojáři mysleli snad na vše a tímto se se hrou loučí.

Baron a Grejzi.

Dva sněhobílí pudlíci se těší na nového páníčka

Dva psíci hledají nový domov. Tak takhle by mohl znít inzerát, který by si podali Baron a Grejzi, dva pudlíci, kteří přišli o...

GTA 5 je k dispozici zdarma

GTA 5 je k dispozici zdarma

Internetový obchod Epic Games Store přichází s další velkou hrou, kterou si můžete vyzvednout a nechat navždy.

Huawei v 5G podporuje už většina států v EU

Huawei v 5G podporuje už většina států v EU

Česká republika je na prahu velmi důležitého rozhodnutí pro digitální budoucnost a implementaci 5G. Evropská komise totiž vyzvala...

Otevírá se největší půjčovna virtuální reality v České republice

Otevírá se největší půjčovna virtuální reality v České republice

Jeden z největších portálů na zážitky Adrop.cz uvádí na trh novinku - virtuální realitu až domů. Ve spolupráci s technologickými...

Češi grilují jednou za 14 dní vepřové maso z hypermarketu

Češi grilují jednou za 14 dní vepřové maso z hypermarketu

Grilování jednou za 14 dní s rodinou a doma na zahradě. Nejčastěji se připravuje vepřové a kuřecí maso spolu se zeleninou, sýry a...

Původní česká Mafia si projde obřím grafickým vylepšením a vyjde na konzole

Původní česká Mafia si projde obřím grafickým vylepšením a vyjde na konzole

Herní studio 2K odhalilo práce na vizuální předělávce prvního dílu Mafia z roku 2002. Vylepšení se dočká i druhý díl a třetí...

Skateboardová klasika v podání Tony Hawk’s Pro Skater se vrací

Skateboardová klasika v podání Tony Hawk’s Pro Skater se vrací

Populární skateboardová oddechovka s legendárním Tony Hawkem se dočká modernizace. Hra vyjde v září na konzole a počítače.

Samička slona indického s matkou.

Novorozené slůně poprvé navštívilo venkovní výběh

Novorozené slůně v pražské zoo váží nyní 128 kilogramů, to je o čtyři kilogramy více, než byla jeho porodní váha. Podle mluvčí...

Letoun Phoenix na letišti v Pardubicích.

Elektrický letoun vyrazil po stopách slavného letu Jana Kašpara

Zopakovat si slavný let aviatika Jana Kašpara z Pardubic do Prahy se ve středu z letiště v Kuněticích na Pardubicku vydal...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi