Grand Restaurant Festival je letos inspirován sci-fi a budoucností

Ilustrační foto.

Ve vybraných restauracích po celé republice budou moci lidé od 15. ledna ochutnat jídla inspirovaná žánrem sci-fi, třeba amarouny nebo pokrm 20 tisíc mil pod mořem. Sci-fi a rok 2020 je totiž tématem letošního ročníku Grand Restaurant Festivalu, do nějž se zapojí devět desítek špičkových restaurací. Jejich kuchaři připraví zvýhodněná degustační menu například ze surovin, jež mohou být potravinami budoucnosti. Novinářům to v Ostravě řekl hlavní organizátor Pavel Maurer.

Během loňského ročníku se ve všech restauracích snědlo téměř 39 tisíc degustačních porcí. Letos je jich už nyní prodáno v předprodeji dvacet tisíc. Degustace stojí podle počtu chodů od 300 do 700 korun.

"Před 20 lety nám to datum připadalo hrozně vzdálené. Teď ho žijeme a připadá nám to úplně normální. To 2020 je skoro magické datum, bylo hodně používané v literatuře, takže jsme si říkali, že by to mohlo kuchaře zaujmout," řekl Maurer k tématu letošního ročníku.

Řada restaurací použila u jídel názvy filmů či literárních autorů. "Využívají suroviny, které by mohly být potravinami budoucnosti, třeba řasy nebo speciálně upravenou zeleninu, méně mouky nebo naopak větší využívání lokálních zdrojů," řekl Maurer.

K tématu sci-fi podle něj patří odpovědnost vůči planetě i k využívání zdrojů. "Plýtvání v našem světě je obrovské a jedna z věcí, která by měla být posláním do budoucnosti, je to, že jednak by se měly zpracovávat suroviny dokonale bezezbytkově, jednak by se nemělo moc plýtvat i v procesu stravování v restauracích," řekl Maurer. Lidé by se měli například o porce dělit, aby se jídlo nemuselo vyhazovat. V restauracích mnoha zemí je to podle něj už běžné.

Ideou festivalu je zprostředkovat lidem vysokou gastronomii za přijatelnou cenu. V Moravskoslezském kraji tak během festivalu mohou ochutnat například srnčí hřbet v ostravském Zaječickém vinném sklepě, tuňáka marinovaného v portském víně s wakame řasami v opavské restauraci U Tiskárny nebo kachnu v solném roztoku s broskví v ostravské restauraci Bamboo.

Zmíněné amarouny inspirované seriálem Návštěvníci bude mít v nabídce třeba restaurace Na Kraji lesa ve Valašském Meziříčí na Vsetínsku. Podrobnější informace najdou zájemci na internetových stránkách maureruv-vyber.cz.

Foto: pixabay.com/congerdesign

Autor: ČTK



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Češi si Halloween zamilovali, Dušičky přesto u lidí stále jasně vedou

Obliba zboží spojená se svátkem Halloween u Čechů sice dále roste, stále jej ale zastiňují Dušičky. Přesto obchodníci v tomto...

Ilustrační foto.

Volně žijících zvířat ubývá, od roku 1970 jich je o dvě třetiny méně

Populace volně žijících zvířat se od roku 1970 zmenšily v průměru o dvě třetiny, upozorňuje Světový fond na ochranu přírody (WWF)...

Microsoft plánuje novou Forzu Horizon již na příští rok, Control se zřejmě objeví v Xbox Game Passu

Microsoft plánuje novou Forzu Horizon již na příští rok, Control se zřejmě objeví v Xbox Game Passu

Forza Horizon nejspíše dorazí ještě před pokračováním okruhové verze Motorsport. Do Xbox Game Passu možná zamíří Control.

Ilustrační foto.

Jak se zabavit se psem v karanténě?

Pracujete z domova, skoro nikam nemůžete a společnost vám dělá čtyřnohý mazlíček? Zažeňte nudu společně a zpříjemněte si tak...

Ilustrační foto.

Univerzita Pardubice promítne na budovu kolejí vánoční přání

Univerzita Pardubice v úterý rozsvítí vánoční Strom přání a naděje. K tomu bude denně promítat na budovu kolejí přání studentů,...

Herní monitory LG UltraGear generálním partnerem AC Sparta esports

Herní monitory LG UltraGear generálním partnerem AC Sparta esports

Český fotbalový klub AC Sparta Praha, který vstoupil jako vůbec první český sportovní klub do světa esportu, oznámil nového...

Připravuje se další pokračování strašidelné série Metro, obdrží i multiplayer

Připravuje se další pokračování strašidelné série Metro, obdrží i multiplayer

Majitelé Metro Exodus na PS4 a Xbox One získají titul na nové konzole úplně zdarma.

Pryšec nádherný.

Vánoční hvězda – královna adventu

Pryšec nádherný známější jako vánoční hvězda je květinou typickou pro adventní období. Její druhé známé jméno poinsettia se...

Online část Red Dead Redeption 2 bude dostupná zvlášť za nižší cenu

Online část Red Dead Redeption 2 bude dostupná zvlášť za nižší cenu

Rockstar plánuje prodávat online a příběhovou část Red Dead Redemption 2 zvlášť. Podobný osud potká v příštím roce i GTA.

Fortnite obdrží měsíční předplatné

Fortnite obdrží měsíční předplatné

Epic Games v prosinci představí novou formu předplatného pro Fortnite. Zahrne Battle Pass a prémiovou herní měnu.

Přírodní vlasová kosmetika.

Vyhrajte přírodní kosmetiku s vůní grepu a pomeranče

Hýčkejte své vlasy pomocí šamponu a kondicionéru Faith in Nature s osvěžující citrusovou vůni, kterou mu dodávají přírodní silice...

Ilustrační foto.

České dráhy instalují dávkovače dezinfekcí do svých vozidel

Největší tuzemský železniční dopravce nyní instaluje dávkovače s dezinfekcí do desítek svých vozidel, ty denně obslouží řádově...

Ilustrační foto.

Vláda: Pivovary nebudou muset platit daň za vylité pivo

Pivovary nebudou muset ani v příštím roce platit spotřební daň za vylité nebo jim vrácené pivo. Vláda v pondělí schválila novelu,...

The Last of Us obdrží seriál, produkce právě začíná

The Last of Us obdrží seriál, produkce právě začíná

Na tvorbu budou dohlížet lidé od seriálu Černobyl. Zpracování bude obdobně drsné.

Připravte se na herní bondovku, vzniká v dílnách tvůrců Hitmana

Připravte se na herní bondovku, vzniká v dílnách tvůrců Hitmana

IO Interactive oznámilo hru s agentem 007.

Debordelizace vztahů.

Vyhrajte knihu Debordelizace vztahů

Většina lidí je nespokojená se svými vztahy doma nebo v práci a nijak tuto situaci neřeší. Ale naše vztahy se nevyřeší samy. Není...

Do GTA Online přichází obří aktualizace s novou oblastí

Do GTA Online přichází obří aktualizace s novou oblastí

Přijdete se podívat na ostrov Cayo Perico?

Ilustrační foto.

Bankovky jsou dnes dobrou investicí. Sbírají se i desítky let

Sběratelství bankovek má v Česku tradici sahající k měnové reformě v roce 1945, kdy se likvidovalo veliké množství bankovek....

Nalaďte se na Cyberpunk 2077 s novým trailerem

Nalaďte se na Cyberpunk 2077 s novým trailerem

Už zbývá jen pár týdnů a Cyberpunk se konečně dostane na naše obrazovky. Nebo bude znovu odložen.

Vyhrajte nový šampon na mastné vlasy.

Vyhrajte nový šampon na mastné vlasy

Seznamte se s profesionální vlasovou kosmetiku Iraltone od společnosti Cantabria Labs. Iraltone nabízí na českém trhu aktuálně...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi