Chutě, které vás vrátí do minulosti

Ilustrační foto.

O víkendu jsme si připomněli třicet let od Sametové revoluce. Hodně věcí se od té doby změnilo. Něco ale zůstalo. Třeba naše chutě. Pojďte si připomenout, na čem jste si pochutnávali třeba právě před těmi třemi desítkami let.

Míchanice

Míchanice.250 g Moravského uzeného Hamé vynikající kvalita
3 vejce
2 lžíce octa
50 g slaniny
lžíce Křeníku Hamé

Vejce si uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Poté je oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Uzené a slaninu nakrájíme také na kostičky.

V míse smícháme uzené, křeník a ocet. Nakonec přidáme vejce a zlehka zamícháme.

Domácí chléb s paštikou

Domácí chléb s paštikou.4 hrnky hladké mouky
2 lžičky soli
1 a půl lžičky sušeného droždí
2 lžičky kmínu
2 hrnky vody Voda 2 hrnky
170 g paštiky Májka tradiční receptura HAMÉ

Mouku smícháme s kmínem, solí a droždím. Přidáme vodu a promícháme. Měla by vzniknout relativně tekutá hmota.

Mísu s těstem překryjeme utěrkou a necháme minimálně 4 hodiny kynout (optimálně 8-12 hodin).

Troubu předehřejeme na 230-240 °C a rovnou do ní dáme nahřát formu s víkem (např. skleněnou formu s víkem na kuře). Musí být opravdu rozpálená, aby se k ní chléb nepřipekl.
Těsto vlijeme do řádně vyhřáté formy, přiklopíme a pečeme 30 minut. Poté odkryjeme a pečeme dalších 10 minut.

Chléb necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme s paštikou Hamé Májka.
Bůčková paštika s nakládanou cibulí

Staročeská bůčková paštika Hamé

Staročeská bůčková paštika Hamé.5 lžic vinného octa
2 lžičky soli
2 kusy bobkového listu
2 snítky tymiánu
5 lžic cibule
2 lžičky cukru krupice
4 kuličky nového koření
8 kuliček černého pepře
200 ml vody

Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Dáme do kastrůlku spolu s kořením, octem, solí i cukrem a vše zalijeme vodou. Zahřejeme a necháme 2‒3 minuty přejít varem. Potom slijeme a necháme vychladnout.

Staročeskou bůčkovou paštiku natřeme na krajíc chleba a ozdobíme cibulí.

Foto: pixabay.com/natic_ua

Autor: - red -



Čtěte dále

Čtyřčata tygra ussurijského (na snímku ze 7. srpna), která se narodila před dvěma měsíci v hodonínské zoo.

Tři tygři ussurijští z hodonínské zoo odjeli do Belgie

Tři tygři ussurijští z dříve narozených čtyřčat z hodonínské zoologické zahrady zamířili na doporučení koordinátora chovu do zoo...

Česká národní banka.

Na střeše ČNB byla uložena časová schránka

Časová schránka České národní banky (ČNB) připomínající 100. výročí česko-slovenské koruny byla uložena do sousoší Světlonoše na...

Výstava historických kabelek v muzeu v Třešti.

Sběratelka představí svou kolekci historických kabelek

Třešťská pobočka Muzea Vysočiny Jihlava připravila výstavu historických kabelek. Jejich majitelkou je Dana Komárková z Želetavy...

Muzeum vlasů.

Kuriózní muzea světa. K vidění je expozice vlasů i nočníků

Jít o dovolené do muzea se někomu může zdát jako velká nuda, španělský server eldiario.es ale tento týden sestavil seznam...

Ředitel Zámeckého vinařství Bzenec Bořek Svoboda prezentuje vítězné víno - Rulandské modré, 2017, řada EGO, výběr z hroznů.

Šampionem Salonu vín je Rulandské modré z Bzence

Šampionem Salonu vín - národní soutěže vín 2020 zvolila výběrová komise Rulandské modré, 2017, řada EGO, výběr z hroznů ze...

Velká předvánoční soutěž o knihy Ivanky Deváté.

Velká soutěž o knihy Ivanky Deváté

Ivanka Devátá se po studiích na DAMU stala členkou pražského Realistického divadla, kde působila celých třicet čtyři let. Začala...

Lewis Pugh.

Zapálený ekolog: otužilec upozorňuje na devastaci planety

Svými kousky posouvá hranice lidských možností, ale taky přitahuje pozornost k ohroženým místům planety. Lewis Pugh, který 5....

Tvůrci Microsoft Flight Simulator tentokrát ukázali krásně zpracované kokpity

Tvůrci Microsoft Flight Simulator tentokrát ukázali krásně zpracované kokpity

Takový důraz na detail se jen tak nevidí. Všechny přístroje navíc bude fungovat jako ve skutečnosti.

Začíná první sezóna obsahu zdarma v aktuálním Call of Duty

Začíná první sezona obsahu zdarma v aktuálním Call of Duty

Season One odstartovala 3. prosince a tvůrci se chlubí, že je to největší balíček obsahu zdarma v historii celé série. Přináší...

Ilustrační foto.

Výstava Floria Vánoce ukáže sbírku desítek betlémů

Výstava Floria Vánoce, která se uskuteční v sobotu na kroměřížském výstavišti, ukáže návštěvníkům sbírku desítek vánočních...

Dekoltová maska Bella Night Care.

Vyhrajte luxusní dekoltovou masku

Chystáte se na důležité setkání a chcete vypadat skvěle? Osvěžte svou pleť liftingovou a anti-aging maskou, která napojí vláhou...

Ilustrační foto.

Novoroční ohňostroj v Praze 2 zavzpomíná na zesnulé

Novoroční ohňostroj plánovaný v Praze 2 bude odpálen 1. ledna v 18 hodin z Bastionu nad parkem Folimanka v takzvaném Jamrtálu....

Ilustrační foto.

Itálie chce dát kulturu pití espressa na seznam UNESCO

Itálie plánuje předložit žádost o zápis kultury pití espressa na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Kandidaturu...

Ilustrační foto.

Tygr ušel 1300 kilometrů. Hledal kořist či samici

Indičtí vědci zaznamenali dosud nejdelší pochod tygra ve své zemi. Dvouapůlletý samec, jehož sledovali, ušel za pět měsíců asi...

Koruna svaté Anežky České.

Koruna sv. Anežky bude v bazilice sv. Petra

Socha sv. Anežky České, kterou přivezli u příležitosti svatořečení české přemyslovské princezny předat papeži Františkovi čeští a...

Obrazy namalované slonicí Delhi.

Obrazy namalované slonicí Delhi vystavuje centrum v Ústí

Obrazy namalované slonicí Delhi vystavuje informační centrum v Ústí nad Labem. Lidé si je mohou prohlédnout i koupit. Část...

Skvělá skákačka Rayman Legends je na pár dnů zdarma

Skvělá skákačka Rayman Legends je na pár dnů zdarma

Stačí zavítat na obchod Epic Games Store a hru si přidat na účet. Nabídne zábavu i pro více hráčů u jednoho zařízení.

Ilustrační foto.

Školáci a studenti byli odměněni za sběr vysloužilého elektra

Deset škol z Moravskoslezského kraje dnes v Ostravě převzalo ocenění za sběr elektrospotřebičů a za aktivitu při plnění...

Poštovna na Sněžce.

Poštovna na Sněžce mění majitele

Česká poštovna na Sněžce, která je nejvýše položenou stavbou v České republice, mění majitele.

Ilustrační foto.

Jak co nejjednodušeji postavit dům svépomocí

Postavit si dům přesně podle vlastních představ, to je sen mnohých z nás. Pokud se rozhodnete převést přání ve skutečnost, přijde...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi