Trpíte občas bolestmi břicha, pocitem těžkosti, nadýmáním, pálením žáhy nebo bolestí hlavy? Možná za tím stojí intolerance na laktózu. Právě mléko, jogurty, mléčné dezerty i zmrzlina mohou řadě lidí způsobovat problémy s trávením. Týká se to asi 20 % dospělé populace v Česku, která se s tímto typem zdravotního omezení potýká. Laktóza je mléčný cukr, který se v lidském těle rozkládá v tenkém střevě enzymem zvaným laktáza. Pokud má člověk tohoto enzymu nedostatek, nestrávená laktóza se přesouvá do tlustého střeva kde reaguje s bakteriemi a způsobuje výše zmíněné potíže. Přesto není nutné při tomto omezení vyřadit ze svého menu mléčné výrobky úplně. Přinášíme 5 tipů, jak na intoleranci na laktózu vyzrát.
1. Rozdělte konzumaci mléčných výrobků do menších porcí
Největší paseku v těle udělá konzumace velkého množství mléčných výrobků najednou. Proto si je v jídelníčku rozdělte do menších porcí po dobu celého dne a vyvarujte se toho, abyste jedli mléčné výrobky nalačno. Obecně se uvádí, že lidé s intolerancí na laktózu zvládnou denně sníst potraviny s obsahem 10 g laktózy, což odpovídá asi 200 ml kravského mléka. Jde ale o velmi obecné doporučení a každý si musí sám vyzkoušet, jaké množství dokáže v mléčných výrobcích bez problémů strávit.
2. Pečlivě čtěte potravinové etikety
Možná vás překvapí, v kolika různých potravinách můžete na mléčný cukr neboli laktózu narazit. "Kromě mléčných výrobků ji najdete také v různých polotovarech, instantních polévkách, slaném i sladkém pečivu, sušenkách nebo jiných sladkostech. Vyplatí se proto pečlivě číst složení potravin, které kupujete," řekla Andrea Mokrejšová, nutriční specialistka, absolventka 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy. Velký pozor si dejte na produkty se sušeným mlékem či syrovátkou. Ty patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem laktózy na 100 g a mohly by vám přivodit opravdu vážné potíže.
3. Vsaďte na bezlaktózové mléko
V obchodech je dnes řada výrobků, které obsahují nízké, ba dokonce nulové množství laktózy. "Patří mezi ně i mléka zcela bez laktózy, která dnes již umíme zpracovat tak, aby byl výsledný obsah laktózy 0,01 g na 100 ml," uvedla Petra Farkašová z Mlékárny Kunín. V obchodech najdete také pomazánky, smetany, šlehačky či jogurty bez laktózy, ve kterých je mléčný cukr již předem enzymatickou cestou rozložen.
4. Nebojte se tvrdých sýrů a fermentovaných mléčných výrobků
Snížený obsah laktózy se přirozeně nachází také ve fermentovaných mléčných výrobcích a některých sýrech. Fermentací dochází k redukci laktózy přibližně o 20-30 %, a proto klasické jogurty, kefíry či zakysaná smetana nemusejí představovat závažnější problém. Podobně bez větších rizik jsou některé tvrdé sýry, jako jsou ementál nebo parmazán. Dejte si ale pozor. Některé druhy čerstvých nebo syrovátkových sýrů mohou obsahovat laktózy naopak více.
5. Kombinujte mléčné výrobky se zdrojem sacharidů
Pro lepší trávení doplňte mléčné výrobky o zdroj sacharidů. Může jít třeba o pečivo nebo ovesné vločky, zlepšit vstřebávání laktózy mohou i různé ořechy, které tuky obsahují. Ty zpomalí průchod mléčného cukru trávicím traktem, především tenkým střevem, a vytvoří lepší podmínky pro funkci menšího množství enzymu laktázy, který bude s laktózou déle v kontaktu a bude ji lépe rozkládat.
Zpěvák Mirai Narátil, jenž byl na konci července brutálně napaden a utrpěl zlomeninu čelisti, se překvapivě rychle uzdravil. Po...
Zpěvák, model a herec Harry Styles opět zabodoval. Již podruhé byl vyhlášený nejbohatší mladou hvězdou Velké Británie, která...
Tato zpráva se nám ani v nejmenším nesděluje lehce. Zpěvačce Anně Julii Slováčkové byla v jejích 28 letech znovu potvrzena...
Je slavný a úspěšný. Pokaždé tomu tak nebylo. Po slibném začátku životní cesta zavedla Marka Ztraceného do špatné uličky. Ocitl...
Kdo bude mít v následujících dnech narozeniny? Pojďme se na to povídat!
Autor řady hitů pro české interprety, nezapomenutelných filmových i seriálových melodií a muzikálů Zdeněk Barták oslavil životní...
Když se seznámili, zpěvák Michal David věnoval manželce Marcele dojemnou píseň. Nyní si to zopakoval a ke čtyřicátému výročí jí s...
Zpěvačka a herečka Petra Černocká má talentu na rozdávání! Kromě zlata v hrdle se pyšní i darem krásně malovat. Svými díly...
Dvacet čtyři let byly kamarádky, dnes se nemohou ani cítit. Agáta Hanychová vysvětlila, že ne všechno, co Dominika Mesarošová...
Celovečerní film Janžurka režisérky Theodory Remundové konečně vstupuje do kin. Co všechno na sebe Iva Janžurová dceři...
Herečka Jenna Ortega zažívá v posledních pár letech raketový vzestup kariéry. Velký zájem o její osobu vzbudil seriál Wednesday,...
Herečka Tereza Ramba si mne ruce. Ukázalo se, že stát se koproducentem filmu Zápisník alkoholičky bylo jedno z jejích nejlepších...
Nejen světové, ale také české celebrity jsou pod neustálým drobnohledem médií. Každý by se měl umět dobře reprezentovat a snažit...
Společenský vliv influencerů je stále významnější v nejrůznějších oblastech, ať už jde o módu, či životní styl. Celosvětovým...
Herecký klan Vydrů je jednou z nejvýznamnějších a nejuznávanějších rodin v českém uměleckém prostředí. Jméno Vydra je v tuzemském...
Před několika dny se na jeviště Divadla Kalich vrátil autorský muzikál Daniela Landy Tajemství. Bude v kompletně novém...
Patnáct let od původní premiéry si nadšení diváci, vyprodané divadelní sály i sportovní haly sami říkali o druhý díl. Autor a...
Tropické teploty donutily spoustu slavných dam jít do plavek a zchladit rozpálená těla ve vodě. Ať už v Česku u bazénu, nebo v...
Herečka a divadelní producentka Milena Steinmasslová v létě moc oddechu neměla. Musela poctivě trénovat sestavu na závěsných...
Policie Delta, která na TV Barrandov odstartovala již minulý týden, je nový seriál, kde se diváci stávají součástí policejních...