Obchod bez pokladen otevřel Alibaba, příští rok ho chystá Ahold-Delhaize

14.07. 18:34 | Autor: pak

Po Amazonu, který uklidil svůj projekt obchodu bez pokladen ze scény, aby v tichosti vyřešil všechny technické problémy, se na jeho místo tlačí Alibaba a Ahold-Delhaize. S novými formáty však experimentují i další retaileři.

Internetový prodejce Alibaba otevřel v čínském Chang-čou Tao Café. Jde o prodejnu, kde nejsou žádní prodavači ani pokladny, zákazníci si nakoupí a zboží se zaplatí při odchodu pomocí QR kódu, který si načetli při vstupu.

Technologických úskalí existuje během celého nákupního procesu bezpočet, třeba zda se podaří odlišit dva různé zákazníky, kteří si ve stejný moment vezmou z regálů zboží, které je blízko u sebe, nebo biometricky identifikovat unikátního zákazníka, pokud má nasazené sluneční brýle. Nicméně Alibaba už má první data a na rozdíl od Amazonu vypadají slibně. Na prodejní ploše okolo 200 m² se může naráz pohybovat až 50 lidí (v případě Amazonu se hovořilo o maximu 20 lidí, více už technologie nezvládaly), senzory chybně identifikovaly zákazníky v 0,02 % případů, nesprávné zboží pak v 0,1 %.

Albert Heijn jako AH to Go

Také koncern Ahold-Delhaize oznámil na příští rok otevření první pobočky řetězce Albert Heijn AH to Go. Princip je totožný, žádné pokladny, jen zákaznická samoobsluha včetně plateb. Lidé ze společnosti se kvůli tomu vypravili do Silicon Valley a navštívili kromě technologických start-upů také Facebook, Google i LinkedIn, aby konzultovali implementaci inovací do vlastního byznysu.

Podle šéfa Ahold-Delhaize Woutera Kolka bude dál pokračovat rozrůzňování formátů jednotlivých obchodníků. "Supermarkety budou do roku 2025 mnohem rozmanitější, s různými přístupy podle toho, zda půjde o předměstí, centrum města nebo venkovské oblasti. Nákupní zážitek, pohodlí a rychlost dominují, na významu bude dál nabírat čerstvý sortiment. Nemyslím, že v budoucnu bude tak běžné, aby si zákazníci kupovali ovoce z opačné strany zeměkoule," pospal svou vizi v rozhovoru pro list De Telegraaf.

Tři minuty a pryč

Pokud jde o různost konceptů, v posledních dnech se hodně mluvilo také o francouzském Carrefouru. Spustil pilotní testování malého konceptu na ready-to-eat sortiment Bon'App. Pobočky o velikosti okolo 50 m² jsou určeny pro rušná centra měst a nabízejí balené sendviče, saláty a další snacky, nechybí tu odšťavňovač na výrobu čerstvých džusů a automat na kávu. Kolemjdoucí mají možnost dát si tu také snídani nebo oběd. Přímo na francouzském trhu jde nejspíš o odpověď na podobný formát konkurenčního řetězce Monoprix s názvem Monop'daily. Ten provozuje po celé zemi už tři desítky prodejen.

V Itálii pak Carrefour rozjel síť svých malých prodejen Express 3 Minuti. Pobočky jsou o něco větší než v případě Bon'App, mají přibližně 160 m² a zaměřují se také na ready-to-eat a impulzní prodej.

U poslední inovace, kterou Carrefour zavádí, se nutně vybaví Amazon a jeho knihkupectví, v nichž se snaží simulovat zážitek z digitálního prostředí v místě prodeje. Ve svých francouzských obchodech chce Carrefour podpořit prodej privátních značek, bude proto u výrobků vystavovat hodnocení zákazníků z internetu jak formou hvězdičkového ratingu, tak slovních recenzí.