Vesnické hospody jdou ke dnu

Za poslední čtyři roky z gastronomické mapy českého venkova zmizelo více než 1300 zařízení.

Nejohroženějším druhem současné gastronomie jsou jednoznačně vesnické hospody, které jsou přitom tradičně důležitou součástí společenského života na venkově. Podle dat Plzeňského Prazdroje je právě v sídlech s méně než pěti tisíci obyvateli situace nejhorší a úbytek hospod nejmarkantnější. Za poslední čtyři roky z gastronomické mapy českého venkova zmizelo více než 1300 zařízení, tedy patnáct procent vesnických hospod. Z toho jen v minulém roce skončilo přes 250 venkovských pohostinství.


Kromě propadu absolutního počtu podniků svědčí o zhoršující se situaci tohoto segmentu i další data. Tak například v roce 2019 navštívilo vesnickou hospodu alespoň jednou za čtrnáct dní 67 procent lidí, loni už to bylo jen 62 procent. A snižuje se také jejich frekvence, návštěvy hospod nejvíce ze všech omezili právě lidé v obcích do pěti tisíc obyvatel.
"Na celou gastronomii dopadá razantní růst cen vstupů. Ale zvláště hospodští na vesnicích musí velmi citlivě zvažovat koncové ceny pro spotřebitele, protože ti jsou na jakékoliv navýšení výrazně senzitivní. Zároveň mnoho lidí na vsích a v menších městech přešlo na pití piva v domácím prostředí - v garážích nebo na zahrádkách. A nové hosty shánějí hospodští na vesnicích velmi těžko," říká Tomáš Mráz, obchodní ředitel Plzeňského Prazdroje.
Podle průzkumu Prazdroje mezi 856 hospodami více než sedmnáct procent restauratérů zvažuje, zda bude v provozování svého podniku pokračovat. Nejpesimističtější jsou právě hospodští z vesnic. "Zatímco ve větších městech často končící hospodu převezme nový nájemce a její provoz třeba s nějakou obměnou znovu rozjede, na vesnicích je to mnohem problematičtější. Uzavření hospody většinou znamená její definitivní konec," uvádí agrární analytik a ekonom Petr Havel.
Plzeňský Prazdroj se snaží hospodským na vsích maximálně pomáhat "Naším cílem je udržet hospody v co největším počtu obcí. Jsou totiž jedním z mála míst, kde se místní mohou scházet k debatám a kde se konají i společenské a další akce. Spolu s kostelem a vesnickým fotbalem, který také podporujeme, jsou to tradiční body, kde se vždy vytvářela místní pospolitost," dodává Mráz.
S tím, že má hospoda na venkově rozměr nejen ekonomický, ale i sociální, souhlasí i ekonom Petr Havel. "Vesnická hospoda je často jediným místem, kde najdete skutečně pestrou směsici lidí nejrůznějších povolání a názorů. Hospodští tak často drží hospodu, aby zachovali místo setkávání pro místní i přespolní," doplňuje Petr Havel.
Prazdroj už šest let provozuje program pro podporu venkovských hospod s názvem Vesnice. Investoval do něj již téměř 28 milionů korun, nejvíc přitom loni, přes devět milionů. Do projektu může vstoupit jakákoli místní hospoda, která odebírá piva z Prazdroje a zároveň je situovaná v obci do pěti tisíc obyvatel.

Za poslední čtyři roky z gastronomické mapy českého venkova zmizelo více než 1300 zařízení.

Foto: ČTK , Depositphotos





Čtěte dále

Zpěvačka Dua Lipa obsadila druhé místo v žebříčku nejbohatších mladých britských umělců a pomyslně šlape Harrymu Stylesovi na paty.

Harry Styles vyhlášen nejbohatší britskou mladou hvězdou

Zpěvák, model a herec Harry Styles opět zabodoval. Již podruhé byl vyhlášený nejbohatší mladou hvězdou Velké Británie, která...

Aničce Slováčkové se vrátila rakovina.

Anička Slováčková promluvila o rakovině

Tato zpráva se nám ani v nejmenším nesděluje lehce. Zpěvačce Anně Julii Slováčkové byla v jejích 28 letech znovu potvrzena...

Díky synovi jsem se zase začal mít rád

Díky synovi jsem se zase začal mít rád

Je slavný a úspěšný. Pokaždé tomu tak nebylo. Po slibném začátku životní cesta zavedla Marka Ztraceného do špatné uličky. Ocitl...

Sklo je pro mě materiál číslo jedna

Sklo je pro mě materiál číslo jedna

Před několika lety úspěšně působila v Paříži, kde nastartovala svoji uměleckou dráhu, ale vrátila se domů. Od té doby profesně...

Tereza Maxová si nenechala ujít slavnostní představení hry Forman.

Tereza Maxová vyrazila za kulturou

Divadelní hra Forman je po Medě, Werichovi a Martě další z řady počinů autorského týmu tvořícího na Letní scéně Musea Kampa. Na...

Tereza Brodská se po letech vrátí do populárního seriálu.

Tereza Brodská chystá po prázdninách velký návrat

Bylo to dlouho střežené tajemství, avšak teď už to smíme prozradit. Herečka Patricie Pagáčová se po letech vrací do seriálu...

Vladimír Pinker nosil dredy pět let.

Nový moderátor TV Barrandov dostal nůž na krk. Rozvod kvůli dredům?!

Jak už jste jistě slyšeli, televize Barrandov prochází mnoha změnami. Jednou z nich je nový moderátor zpráv Vladimír Pinker,...

Vojtěch Kotek bude moderovat novou reality show.

Vojtěch Kotek má vlastní pořad

Herec Vojtěch Kotek, jenž už řadu let poměřuje svoje vědomosti s Jakubem Prachařem v soutěži Máme rádi Česko, dostal svoji...

Ivana Gottová provádí přestavby v domě po zesnulém manželovi.

Ivana Gottová klamala fanoušky?!

Letos v dubnu vdova po Karlu Gottovi Ivana slíbila, že legendární vilu na Bertramce zpřístupní veřejnosti tak, jak v ní Karel...

Josef Maršálek s Naďou Konvalinkovou na křtu knihy Patrika Rozehnala.

Josef Maršálek prozradil tajemství

Legendy české televizní zábavy se sešly v kavárně Českého rozhlasu, aby společně pokřtily nově vydanou kuchařku. Kdo všechno...

Tereza Pergnerová je pyšná na své potomky.

Tereza Pergnerová se z padesátky nehroutí. Zažívá nový start

Zatímco modelka Simona Krainová otevřeně přiznala, že v den svých pátých kulatin brečela, odmítla oslavu a nechtěla nikoho vidět,...

Snímek si oblíbili diváci i filmoví kritici. Román pro ženy se udržel na první příčce tabulky návštěvnosti kin neuvěřitelných pět týdnů. Do kinosálů se během této krátké doby přišlo podívat 237 010 diváků. Po celou dobu, co byl hrán v kinech, to bylo více než půl milionu lidí.

Román pro ženy měl netradiční propagaci. Milostné dopisy jako reklamní kampaň

Knižní román Michala Viewegha Román pro ženy se změnil ve stejnojmenný film pod taktovkou režiséra Filipa Renče v roce 2005....

Sharon Stone promluvila o těžkých časech.

Přiznání hollywoodské hvězdy: po mrtvici byla na mizině

Americká herečka Sharon Stone zažila raketový vzestup kariéry i těžký pád na dno. Život jí změnila cévní mozková příhoda, kterou...

Princ William má nový charitativní projekt.

Princ William bude mít dokument. Řeší závažné téma

Podobně jako jeho bratr princ Harry, bude mít i prvorozený syn krále Spojeného království vlastní dokument. Důvody, proč hodlá...

Simona Krainová, Jiřina Bohdalová, Lucie Bílá.

Módní policie: dámy v černých outfitech. Stylista nešetřil kritikou

Nejen světové, ale také české celebrity jsou pod neustálým drobnohledem médií. Každý by se měl umět dobře reprezentovat a snažit...

Při pobytu na slunci je myslet i na své zdraví.

V létě pozor na sluneční paprsky. Jak se správně ochránit?

Léto je konečně tady! Toužebně očekávané období plné slunce, zářivých barev, opojných vůní, zábavy a nekonečných možností....

Zdenka Procházková, Karel Fiala, Květa Fialová.

Slavné osobnosti, které dožily v domově seniorů a LDN

Většina z nás si přeje dožít ve zdraví a především v domácím prostředí, bohužel u spousty Čechů není jejich přání vyslyšeno. Komu...

Předlohou k seriálu byl Dietlovi sklářský rod Rücklů. Na scénáři dokonce spolupracoval přímo s Antonínem Rücklem, což byl otec Jiřího Rückla. Právě on měl zásluhu na tom, že se v devadesátých letech znovu obnovil chod sklárny, která následně začala mimo jiné vyrábět prestižní filmovou cenu Český lev.

Seriál Synové a dcery Jakuba Skláře odhalil skrytý talent Luďka Munzara

Třináctidílný seriál Jaroslava Dietla je nejen televizním dramatem, ale také cenným kulturním dokumentem. Přibližuje totiž život...

Margot Robbie se dle amerických médií chystá na roli maminky.

Filmová Barbie Margot Robbie je údajně těhotná

Herečka Margot Robbie je dle zdrojů amerického magazínu People v očekávání. S manželem, filmovým producentem Tomem Ackerleym se...

Valérie Zawadská.

Valérie Zawadská: Kdyby synové nebyli komedianti, divila bych se

Největších úspěchů Valérie Zawadská dosáhla na poli dabingu, v životní cestě ji velmi podpořil partner, který zůstal s dětmi na...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi